Je tedy jasné, že pokud chcete digestoř instalovat vysoko, budete potřebovat větší CFM. Někteří odborníci uvádějí, že na každé 3 palce nad doporučenou instalační výškou bude váš odsavač par potřebovat k efektivní práci dalších 100CFM.
Jak vysoká je vaše varná deska?
Jedním z nejčastěji opomíjených faktorů při určování správné výšky pro instalaci odsavače par je výška varné desky. Je nezbytné si uvědomit výšku varné desky od podlahy k jejímu vrcholu a zohlednit ji při instalaci odsavače par, abyste zajistili, že lidé nebudou při vaření narážet do rohů odsavače. Obecně platí, že varná deska bude ve výšce 36″ od podlahy!
Pokud je varná deska nadprůměrně vysoká, měla by se podle toho zvýšit i výška digestoře. Vzdálenost mezi varnou deskou a digestoří by však měla být zachována v doporučených mezích.
Rozložení kuchyně
Rozložení kuchyně hraje významnou roli při určování výšky instalace digestoře, protože určuje, kolik prostoru máte k dispozici. Různé uspořádání kuchyně také znamená různou dynamiku z hlediska rozptylu páry a tuku, a to zase znamená různou výšku instalace digestoře.
Přestože uspořádání kuchyně nemá přímý vliv na výšku instalace digestoře, rozhodně mění způsob instalace digestoře a její účinnost. Například odsavač par pro varnou desku, která je opřená o stěnu, se nebude instalovat stejným způsobem jako odsavač par pro ostrůvkovou varnou desku.
Příručka výrobce
Stejně jako ke každému výrobku se i k odsavačům par dodávají instalační příručky od výrobce. Tyto příručky uvádějí doporučené podmínky pro maximální účinnost a měly by patřit mezi hlavní vodítka pro to, jak vysoko lze digestoř instalovat. Je důležité vzít v úvahu požadavky příručky spolu se všemi ostatními úvahami, aby byla zajištěna správná instalace odsavače par. Například návod k instalaci odsavače par SMEG doporučuje, aby vzdálenost mezi varnou deskou a spodní částí odsavače byla 65 cm, pokud návod k instalaci varné desky nestanoví jinak. Tato doporučení jsou vynikajícím výchozím bodem při určování výšky, ve které bude váš odsavač par pracovat efektivně a bezpečně.
Regionální stavební předpisy
Kromě všech výše uvedených úvah je nutné vzít v úvahu stavební předpisy a pokyny pro instalaci odsavačů par ve vašem regionu. Ve většině států USA je průměrná výška od horní části varné desky po spodní část odsavače par 18″ a jedná se o minimální výškovou vzdálenost požadovanou většinou stavebních předpisů.
Dalším rozhodujícím faktorem při instalaci odsavače par v doporučené výšce je přesné měření vzdálenosti. Provedení správných měření před instalací je prvním krokem k instalaci digestoře ve správné výšce a mělo by být provedeno s velkou pečlivostí a zručností. Za zmínku také stojí, že byste si měli pořídit správný typ odsavače par pro vaši kuchyni, protože drobné odchylky ve specifikacích povedou v konečném důsledku k nesprávnému postupu instalace a finančním ztrátám.
Důležité je také zvážit typ potravin, pro které hodláte varnou desku používat. Některé potraviny, jako jsou ryby, slanina a mořské plody, budou vyžadovat odvětrávání více než jiné potraviny, což je třeba zohlednit při určování instalační výšky a typu odsavače par. Pokud jste milovníky pokrmů, které vyžadují použití pánve wok, pak to při instalaci varné desky a odsavače par zohledněte a zajistěte, abyste při vaření ponechali dostatečný volný prostor. Jak již bylo zmíněno, důležitým faktorem je také snadné čištění a údržba, abyste předešli riziku požárů a hromadění mastnoty.
Nejlepším způsobem, jak zjistit, jak vysoko by měla být vaše digestoř instalována nad varnou deskou, je zapojit profesionálního designéra kuchyně. Když angažujete odborníka, budete mít záruku, že budou řádně zváženy všechny faktory popsané v tomto článku a že budou dodrženy správné postupy instalace. Díky tomu se nebudete muset obávat, že vám digestoř bude viset do strany nebo že ventilační systém nebude správně fungovat kvůli špatné instalaci.