Hledáte něco teplého a sytého k jídlu po nekonečné hodině v East Hall? Místo toho, abyste se zastavili v některém z obvyklých podniků s nudlemi, jako je Tomukun nebo smažící stanice v jídelně South Quad, využijte svou dobrodružnou stránku a vyzkoušejte pho tai chin v Saigon Garden na South U.
Slovo pho doslova znamená „rýžové nudle“ a tento pokrm je klasickým a nenáročným vietnamským jídlem, které se podává v mnoha variantách. Hovězí pho může být připraveno z hovězího masa, které je dobře propečené, propečené, vytvarované do hovězích kuliček nebo jakákoli kombinace výše uvedeného. Konkrétní pho tai chin, které jsem si objednal, obsahuje rýžové nudle a kombinaci propečeného a dobře propečeného hovězího masa. Tento pokrm považuji za povinnou ochutnávku při první návštěvě jakékoli vietnamské restaurace, protože je skutečným měřítkem autenticity restaurace. A řeknu vám, že tento podnik nezklamal.
Samotný pokrm se skládá ze dvou částí:
Foto: Angel Tang
nike free trainer review
Nyní počkejte chvilku… než do Pho naházíte všechny přílohy, ujistěte se, že víte, co děláte.
Klíny limetky:
Limeta dodá vývaru osvěžující kyselost, která vyváží chuť vývaru, pokud je příliš slaný, příliš ostrý nebo příliš mdlý (to je také důvod, proč chcete vývar nejprve ochutnat).
Fazolové klíčky:
Surové fazolové klíčky dodají vašemu pho křupavost, abyste se nenudili z křehkosti hovězího masa a rýžových nudlí. Nazval bych to opravdovou dokonalostí.
Červená paprika nakrájená na kostičky:
O tuto přílohu musíte svého číšníka speciálně požádat. Ale pozor: snáším velmi pálivá jídla a tahle mi dokonce dala zabrat… Přidávejte s rozvahou.
Foto: Angel Tang
Vůně hovězího vývaru je neodolatelná, jakmile se miska dostane do blízkosti vašeho nosu, takže ji určitě ochutnejte jako první. Samotný vývar se vyrábí z hovězího vývaru, který se vaří s kořením, a majitel Saigon Garden má tajný recept, který nikdo z číšníků ani nezná (takže zvědavost).
Po ochutnání vývaru a přidání příloh je posledním krokem ochutnat rýžové nudle. Verdikt? Toto jídlo je celkově žvýkavé, kyselé, pikantní a prostě úžasné. Považujte ho za své nové jídlo, které vám pomůže zahnat stres ze závěrečných zkoušek a michiganskou pohodu. Vím, že tahle průzračná, chuťově výrazná polévka vyléčila mou nemoc z asijského jídla z domova už po prvním soustu… Určitě se sem ještě zastavím.
PS: Nelekejte se, až vejdete do Saigon Garden a uvidíte jídelní lístek… pro nováčky tu mají anglický překlad!
nike free tennis shoes
Místo: 1220 S University Ave, Ann Arbor, MI 48104
Provozní doba: Od 11:00 do 22:00
Máte ještě hlad? Pochutnejte si na tomto:
Čtyři asijské nudle, které byste neměli míchat
Káva z laboratoře
Řecký gril Meze