Posloužilo mi několik výrobků Demarle Silpat, Flexipan & Flexiflat za posledních 15 let, kdy je moje maminka začala krátce prodávat. Nasbírala jsem ne méně než 30 výrobků a za všechny ty roky jsem musela věnovat pouze 2 na projekty „pouze pro řemeslníky“ poté, co se zabarvily a přestaly být použitelné na pečení. (Jsou skvělé na malířské projekty nebo jako podložka na ochranu mého pracovního místa před horkým lepidlem! Dalším způsobem, jak je používám, je podložka pod puzzle….Jen sroluji nedokončené puzzle, aby bylo v bezpečí, dokud nebude hotové!)
Vzhledem k mnoha dotazům ohledně čištění, zde je několik tipů a triků, které jsem našla a které se mi osvědčily:
Podložky Silpat a Flexipan ihned po použití umyji mýdlem na nádobí Dawn (zdá se, že nejlépe odbourává mastnotu) a osuším je, nebo je položím na vzduch, aby uschly. V případě, že jsem pekla něco, co má silný zápach, umyji je Dawnem a hned poté je umyji v myčce. Mým dalším krokem, pokud zůstane něco odolného, je přidat do dřezu tabletu do myčky na nádobí s 3″ vroucí vody nalité na podložku & nechat ji 30 minut namočenou. Tyto kroky se postarají o 99 % případných problémů!
Měla jsem několik případů, kdy moje rohožky ještě měly přetrvávající zápach (nebo mastnotu ze zvlášť zapečeného másla nebo oleje) a zjistila jsem, že ohřátí v troubě po dobu 10 minut @ 350° a poté naplnění dřezu do 1/4 vařící vodou s 2 šálky octa a nechání Silpatu/Flexipanu namočeného v octové vodě po dobu 30 minut velmi pomohlo. Pokud po všech těchto krocích STÁLE přetrvává zápach nebo problémové místo s mastnotou, posypu rohožku/pánev ve dřezu šálkem nebo dvěma jedlé sody a přidám k ní šálek citronové šťávy (NE VODY) a nechám směs jedlé sody a citronové šťávy probublávat a působit 30 minut. Voila! Už žádný zápach ani mastnota ani u těch největších provinilců! Toto je bezpečný krok za krokem pro JAKÉKOLIV neštěstí, které se vám může stát s rohožemi nebo pánvemi. Nikdy jsem se nemusela zbavovat žádných rohoží, kromě těch úplně prvních, které jsem si koupila před lety, než jsem se naučila o ně správně pečovat 😊
Pro ty, kteří chtějí vyčistit své děrované plechy na pečení, používám na jejich vydrhnutí jedlou sodu a ocet. Pokud jsou silně zabarvené, používám na ně čistič na trouby, aby byly zase pěkné a lesklé.
Doufám, že tyto tipy pomohou všem, kterým se zdá, že na jejich vyčištění nic nezabírá. Bez své sady pomůcek na pečení se absolutně neobejdu (a to natolik, že jsem nedávno musela začít kupovat i malé/pekáčové velikosti do našeho nového obytného vozu, protože spotřebiče pro troubu a konvektomat jsou jen o centimetr menší než standardní střední podložky/pláty na pečení Silpat, které doma denně používám). Mnohé z Flexipanů lze stále používat, ale to, že jsem musela opět kupovat nové podložky/listiny do obytného vozu, byla docela velká investice! 😂 Myslela jsem si, že mám vše, co jsem kdy mohla potřebovat, ale bohužel jsem se mýlila! Na světě není NIC, co bych za svou sadu nádobí na pečení vyměnila. Nemůžu si pomoct, ale každému vyprávím o tom, jak úžasné byly posledních 15 let. Moc děkuji Saše Demarle za tak neuvěřitelné výrobky. Opravdu vám mění život. 🙌