Aktualizováno 5. února 2021
Naše kancelář už léta nakupuje, balí a létá s pivem a za tu dobu jsme získali několik tipů. Rozhodli jsme se proto shromáždit to, co jsme se naučili, do jednoho článku. Říkejte tomu PSA od našeho spoluzakladatele Willa. Nedávno jsem ho sledoval, když se balil na nadcházející cestu, a tohle jsem se dozvěděl.
Proč létat s pivem?“
Na rozdíl od mnoha produktů je dnes pivo regionální. Zčásti je to způsobeno anachronickými zákony. Ale je to také vynuceno chutí a kvalitou. Jak už jsme psali jinde, pivo je nejlepší čerstvé, a to znamená, že je nejlepší pít pivo co nejblíže místu jeho vzniku.
Takže si v každém baru v Minneapolisu objednáte Surly Furious. V každé restauraci, kterou navštívíte v New Yorku, si objednáte Other Half. Totéž platí pro Ocelot ve Washingtonu, Toppling Goliath ve východní Iowě a Russian River v severní Kalifornii.
Zjednodušeně řečeno: když cestujete, pijete místní pivo. Pokud tohle čtete, pravděpodobně to už děláte, takže na zdraví.
Ale někdy pití piva na místě prostě nestačí. Možná jste prostě nemohli ukojit svou žízeň a chcete si nějaké pivo přivézt zpět do své ledničky. Jindy vás o něco požádal kamarád nebo se třeba blíží něčí narozeniny. Co je lepšího než úžasná, čerstvá IPA „odjinud“? (Odpověď: vůbec nic.)
Ve všech těchto situacích si musíte koupit pivo, které si přinesete domů. A to znamená, že ho musíte také zabalit, což nikdy není snadný úkol. To platí zejména tehdy, když vás čeká cesta letadlem.
Krok 1: průzkum před cestou
Než se dostaneme příliš daleko, možná se ptáte:
Můžete, ale neměli byste. Je téměř vždy jednodušší a levnější odbavit tašku plnou piva než najít přepravní společnost a poslat si balík piva poštou. Z právního hlediska se také dostáváte do jistých šedých oblastí, nemluvě o riziku, že se vám piva rozbijí/roztečou, až vám UPS vyhodí balík u vchodu dělem na trička.
Ale hlavně: chcete skutečně strávit jedinou chvíli své dovolené uvnitř pošty? Můj otec je poštovní zaměstnanec v důchodu a i já se při té představě třesu.
Něco byste měli vědět, než si zabalíte pivo do kufru:
- Ujistěte se, kolik si vaše letecká společnost účtuje za odbavení zavazadla. Standardní sazba je celkem rozumná (většina vnitrostátních leteckých společností se pohybuje v rozmezí od 25 do 35 dolarů), ale rozhodně se mohou vyskytnout výjimečné ceny (všichni jsme slyšeli hororové příběhy o Spirit Airlines v USA nebo Ryan Air v Evropě).
- Vězte, že je to cena za vaše první zavazadlo. Druhé zavazadlo je často mnohem dražší, takže pokud máte představu, že si do něj zabalíte palety piva, připravte se na to, že za něj zaplatíte.
- Zjistěte si také, jakou maximální hmotnost odbaveného zavazadla vaše letecká společnost povoluje. U většiny leteckých společností je to 50 kg, ale některé (většinou mezinárodní) letecké společnosti omezují limity na 20 kg, tedy asi 44 kg. Překročení maximální hmotnosti může drasticky zvýšit cenu odbaveného zavazadla (někdy až o 100 USD).
Nejlepší zavazadla pro balení piva (nebo vína)
Tady je několik našich oblíbených zavazadel, do kterých vozíme pivo z cest domů:
Zavazadlo Samsonite Omni PC Hardside
Zavazadlo SwissGear Sion Softside
Příruční zavazadlo Away
Zavazadlo Travelpro Platinum Elite-Softside
Krok č. 2: Zabalte si pivo do kufru
Balí se plechovky od značek Trillium, Proclamation, Epic a Prairie.
Všechny přípravy jsou samozřejmě důležité, ale skutečným masem tohoto rozhovoru je ochrana vašeho piva na cestu v nákladovém prostoru. To poslední, co byste chtěli, je, aby se vám rozbila láhev nebo praskla plechovka: nejenže přijdete o pivo, ale také budete mít zaručenou smradlavou tašku, plnou náruč prádla a možnou cestu do čistírny.
1. Každé pivo zabalte do plastového sáčku. Při přepravě se stávají různé věci. Zabalíte-li piva jednotlivě, znamená to, že pokud jedno z piv praskne, následky se většinou omezí na tento jeden sáček, a ne na celý kufr a jeho obsah. Skvěle fungují sáčky Ziploc, ale pokud nechcete nic kupovat, dobře poslouží jakýkoli plastový sáček.
Will si do svého kufru se dvěma lahvemi vloží Vánoční bombu! a do košile s dlouhým rukávem zabalí Velkého zlého baptistu.
2. Každé pivo zvlášť vycpěte. Will je profík, takže používá několik dvoudecových přepravek od Built New York, ale můžete použít i oblečení. Nejlepší jsou svetry a kalhoty, protože jsou o něco větší a silnější. Můžete ale použít i řadu menšího nebo tenčího oblečení. Zjistil jsem, že stejně dobře funguje i několik triček na jedno pivo.
V kufru by se neměla dotýkat žádná dvě piva. Zvyšuje to riziko prasknutí.
3. Žádné přetlačování. Váš úkol je zde dvojí: Za prvé, žádná dvě piva by se neměla dotýkat. To platí zejména u lahví, protože sklo na skle je recept na problém. (Nápověda: pokud o sebe jemně zavadíte dvěma vypolstrovanými pivy a vydávají nebezpečně znějící zvuk, buď potřebují více vypolstrovat, nebo by neměly být blízko sebe). Za druhé, ujistěte se, že piva nemají příležitost se otřásat. Jejich pevné zajištění snižuje riziko.
Will zvážil svou tašku, aby se ujistil, že se neblíží 50 kilogramům. Když viděl „30“, vyběhl ven a koupil si ještě několik piv.
4. Zvažte si tašku. Před časem si Will koupil přenosnou váhu. Ještě než se vydá na letiště, zváží si zavazadla v pohodlí svého hotelového pokoje. V případě potřeby může váhu rovnoměrně rozdělit mezi zavazadla nebo vyleštit to jedno nebo dvě piva, která překračují limit. To vše při sledování seriálu Out for Justice nebo jiné klasiky Stevena Seagala.
Která piva si mám vzít domů?“
Všichni pivaři mají předsudky o tom, jaká piva by měli na různých místech vyhledávat. Chystáte se do Vermontu? Musíte si dát Heady Topper. Severní Kalifornie? Musíte si vzít nějakého Plinyho.
To jsou bezpochyby skvělá piva, ale existují tuny stejně dobrých piv, o kterých jste nikdy předtím neslyšeli. Tyto skryté klenoty jsou piva, která byste měli vyhledat a přivézt si je domů. Vzácná piva jsou rozhodně zábavná.
Nejlepší způsob, jak se o nich dozvědět? Zeptejte se lidí, kteří to vědí: vašeho barmana nebo člověka, který dělá zásoby v obchodech s pivem. Mají nejen místní redakční pohled, ale také prsty na distribučním tepu. Budou vědět, co je čerstvé, co je vzácné, a možná znají i samotné pivovary.
Líbil se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a dostávejte ty nejlepší články o řemeslném pivu na webu přímo do své e-mailové schránky.