Je rýžové mléko vhodnou alternativou živočišného mléka?

Rýžové mléko je rostlinné mléko vyrobené z rýže. Obvykle ho konzumují lidé, kteří nesnášejí laktózu nebo se vyhýbají mléčným výrobkům. Různí výrobci používají k výrobě tohoto typu mléka různé metody a receptury. Většina komerčních výrobců však používá hnědou rýži. Někteří výrobci používají sladidla pro zlepšení chuti rýžového mléka a někteří také nápoj obohacují o další bílkoviny, živiny a vitamíny.

Je rýžové mléko pro vás dobré?

Výživové hodnoty rýžového mléka se mírně liší v závislosti na značce, kterou se rozhodnete koupit. Začněme zkoumáním čistého, neslazeného rýžového mléka. Každá 8uncová sklenice neslazeného rýžového mléka obsahuje:

• 120 kalorií,
• 2 g tuku,
• 22 g sacharidů,
• a méně než 1 g bílkovin.

Rýžové mléko je hypoalergenní

Jednou z nejpozitivnějších věcí na rýžovém mléku je, že je bezpečné pro osoby alergické na ořechy, sóju nebo mléko. Ve skutečnosti je často označováno za nejvíce hypoalergenní ze všech mléčných výrobků, zejména ve srovnání s mlékem na bázi ořechů, jako jsou mandle a sója.

Rýžové mléko má nízký obsah tuku

Neslazené rýžové mléko je také možností, která neobsahuje nasycené tuky ani cholesterol. S pouhými 2 g tuku má tento typ mléka nejnižší množství tuku ve srovnání s ostatními alternativami mléka. Například běžné mléko má 2,4 g, mandlové mléko 3,58 g a sójové mléko 4,35 g.

Rýžové mléko také neobsahuje cholesterol, takže je vhodné pro osoby se speciální dietou. Příjem příliš velkého množství LDL cholesterolu může vést k problémům se srdcem a tepnami, takže volba rýžového mléka je skvělým způsobem, jak se vyhnout dalším problémům.

Rýžové mléko je vynikajícím zdrojem vitaminů skupiny B

Vitaminy skupiny B jsou základní skupinou vitaminů, které pomáhají podporovat metabolismus, nervovou činnost a krevní oběh. Hnědá rýže je známá jako dobrý zdroj těchto vitaminů, takže pokud doufáte, že zvýšíte příjem vitaminů skupiny B, zvolte rýžové mléko vyrobené z hnědé rýže.

Rýžové mléko podporuje zdraví kardiovaskulárního systému

Kardiovaskulární systém zahrnuje srdce, cévy a krev. Rýžové mléko obsahuje několik složek, o kterých je známo, že udržují tento systém v hladkém chodu. Například

• Niacin a vitamin B6 snižují hladinu cholesterolu v krvi, čímž snižují zátěž a přetížení tepen a cév.
• Rýžové mléko obsahuje také významné množství hořčíku, který prokazatelně podporuje zdravou a stabilní hladinu krevního tlaku.

Rýžové mléko má antioxidační vlastnosti

Kromě již zmíněných výhod obsahuje rýžové mléko mnoho dalších silných antioxidantů, které mohou podpořit celkovou pohodu a zdraví. Mezi některé z těchto antioxidantů patří mangan a selen, které jsou spojovány s prevencí chronických onemocnění a zlepšením imunitního systému.

Má rýžové mléko i nějaké nevýhody?

Přestože má rýžové mléko spoustu zdravotních výhod, existují i některé negativní aspekty této mléčné alternativy.

Rýžové mléko není vhodnou náhradou mléka pro kojence

Několik znepokojivých studií prokázalo, že rýžové mléko není vhodné pro výživu kojenců, pokud se používá jako náhrada mateřského nebo kravského mléka. Rýžové mléko totiž neobsahuje živiny, které kojenci potřebují k normálnímu vývoji a růstu.

Rýžové mléko má vysoký obsah cukru

Rýžové mléko má stejně jako rýže vysoký obsah škrobu a sacharidů. U diabetiků může vysoký obsah sacharidů vést ke zvýšení hladiny cukru a inzulínu, což může způsobit komplikace. Stejně tak pokud se snažíte omezit sacharidy, rýžové mléko pro vás nemusí být tou nejlepší volbou.

Rýžové mléko má nízký obsah bílkovin

V porovnání s mlékem a jinými alternativami mléka má rýžové mléko relativně nízký obsah bílkovin. To znamená, že pokud nahradíte běžný příjem mléka rýžovým mlékem, dostanete do své stravy méně bílkovin než dříve. To může představovat problém pro děti a vegetariány. Někteří výrobci obohacují rýžové mléko bílkovinami, zatímco někteří lidé hledají jiné způsoby, jak do svého jídelníčku přidat více bílkovin.

Rýžové mléko vs. mandlové mléko vs. sójové mléko – které je lepší?

Mluvili jsme o tom, „zda je rýžové mléko pro vás dobré“, ale jak si vede ve srovnání s dalšími neuvěřitelně populárními alternativami mléka – mandlovým a sójovým mlékem?

Chuť

Pokud jde o chuť, rýžové mléko má tendenci vyhrávat, zejména pokud porovnáváme neslazené varianty.

Kalorie

Osm uncí rýžového mléka obsahuje 120 kalorií, zatímco stejné množství mandlového mléka má v závislosti na značce pouze 60-90 kalorií. Sójové mléko se pohybuje kolem 90 kalorií. Rýžové mléko má také mnohem vyšší obsah sacharidů – 24 g ve srovnání s 8 g mandlového mléka a 7,8 g sójového mléka.

Pokud se tedy snažíte zhubnout, jste diabetik nebo prediabetik nebo držíte nízkosacharidovou dietu, mandlové nebo sójové mléko pro vás může být tou nejlepší volbou.

Živiny

Všechny tři druhy mléka bývají obohaceny o vápník, vitamin A, vitamin D a další živiny. Samy o sobě tyto druhy mléka neobsahují mnoho bílkovin ani vápníku, proto si nezapomeňte zjistit, které značky svá mléka obohacují.

Je rýžové mléko nejzdravější alternativou mléka?

V souboji mezi rýžovým, mandlovým a sójovým mlékem nevychází rýžové mléko zrovna nejlépe. Navzdory některým výše zmíněným výhodám je rýžové mléko díky vysokému počtu kalorií a nízkému obsahu bílkovin a vápníku o něco méně „zdravé“ než mandlové a sójové mléko, zejména pro lidi, kteří se snaží zhubnout.

Jaké jsou nejlepší značky rýžového mléka?

Jak jsme již uvedli, rýžové mléko je nejlepší, pokud je obohaceno o různé živiny, které se přirozeně vyskytují v kravském mléce. Zde je několik našich nejlepších značek rýžového mléka, které vás nejvíce podpoří ve zdraví.

Rýžové mléko Dream

Tato řada rýžového mléka se dodává v různých variantách včetně neslazeného, slazeného a bio. Všechny varianty jsou obohaceny o vitaminy A, D, B12 a vápník, takže směs živin je mnohem bližší té, kterou získáte z běžného mléka. Toto rýžové mléko se vyrábí z hnědé rýže, řepkového oleje a filtrované vody.

Rýžové mléko Kirkland

Toto rýžové mléko se prodává pod značkou Kirkland. Co se týče kalorií, sacharidů, cukru a bílkovin, je tento typ rýžového mléka v podstatě na stejné úrovni jako většina ostatních značek. Mezi pozitiva této značky patří přidaný vitamin A, D2, B12 a kyselina listová.

Alpro Rice Original

Alpro je značka známá svými mléčnými alternativami. Jejich rýžové mléko nese název „Rýžový nápoj“, což zní poněkud nechutně. Nápoj však neobsahuje žádné přidané cukry, má nízký obsah nasycených tuků a je obohacen o vitamin D, B2, B12, E a vápník. Má také o něco méně tuku než některé jiné značky.

Pacific Rice Milk Original

Pacific prodává řadu druhů rýžového mléka a najdete ho ve většině obchodů s potravinami. Tato značka nepoužívá umělá sladidla. Mezi složky patří voda, hnědá rýže, řepkový olej, mořská sůl, vitamin A a vitamin D2. Tato odrůda je také vynikajícím zdrojem vápníku.

Závěrečné myšlenky

Rýžové mléko sice neobsahuje žádné bílkoviny, ale je plné vápníku a vitamínů, takže je vynikající volbou, pokud hledáte vhodnou alternativu mléka. Je obzvláště dobrou volbou pro ty, kteří mají alergii na sóju nebo ořechy. Oproti jiným alternativám mléka má rýžové mléko přirozenou sladkost, a to i když je „neslazené“. To znamená, že se pije příjemněji než jiné neslazené druhy.

Je rýžové mléko vaší oblíbenou mléčnou alternativou? Budeme rádi, když nám napíšete!