Kůra, u rostlin tkáň nespecializovaných buněk ležících mezi epidermis (povrchovými buňkami) a cévními nebo vodivými tkáněmi stonků a kořenů. Kortexové buňky mohou obsahovat uložené sacharidy nebo jiné látky, jako jsou pryskyřice, latex, silice a třísloviny. V kořenech a v některých stoncích bylin, ale obvykle ne ve stoncích dřevin, je nejvnitřnější vrstva korových buněk diferencována do buněčné vrstvy zvané endodermis. Buněčné stěny endodermis mají kolem všech buněčných stěn kromě těch, které směřují k ose a povrchu kořene nebo stonku, dřevnatý a korkovitý pruh, nazývaný kaspariový pás. Endodermis se svými kaspariovými pruhy může regulovat tok vody mezi vnějšími pletivy a cévním válcem ve středu kořene. Do jednoho až dvou centimetrů od vrcholů výhonů mají některé kvetoucí rostliny škrobovou pochvu (vrstvu buněk s velkým množstvím uloženého škrobu) ve stejné poloze jako endodermis.
Kortex se často vyvíjí v typ tkáně zvané aerenchym, který obsahuje vzduchové prostory vzniklé oddělením, roztržením nebo rozpuštěním buněčných stěn kůry. Kortikální buňky stonků bylin, mladých dřevin a stonků sukulentů (kaktusů a dalších masitých rostlin) obsahují chloroplasty, a proto mohou pomocí fotosyntézy přeměňovat oxid uhličitý a vodu na jednoduché sacharidy (fixace uhlíku). Jednoduché sacharidy pak mohou být metabolizovány na složité sacharidy, jako je škrob, který je uložen v kůře jedlých kořenů, cibulí a hlíz.