Evil Twin – kultovní pivovar známý používáním neobvyklých ingrediencí a svérázných názvů – otevře v dubnu příštího roku druhou výčepní místnost. Podle pronajímatele budovy, společnosti Two Trees Management, bude nová provozovna zabírat téměř 2 000 metrů čtverečních v přízemí kancelářské budovy na ulici Main Street 45 mezi ulicemi Water a Front Street ve čtvrti Dumbo.
Podrobností o novém prostoru je zatím málo, ale Eater oslovil společnost Evil Twin, aby poskytla další informace. Kromě výčepu bude v prostorách v Dumbu také kavárna, kde se budou podávat nápoje z brooklynské pražírny Sey, stejně jako je tomu v původním pivovaru v Ridgewoodu.
Tento obrovský prostor – který má venku piknikové stoly pro 185 lidí – debutoval loni po letech čekání. Zakladatel Jeppe Jarnit-Bjergsø založil svou společnost v roce 2010 v Dánsku a prodával své bizarní výtvory z 10 různých pivovarů po celém světě. V roce 2012 tento „cikánský pivovar“ přesunul provoz do New Yorku a Jarnit-Bjergsø od té doby připravoval plány na otevření stálé provozovny.
Od svého příchodu si Evil Twin rychle vybudoval pověst díky používání neobvyklých ingrediencí, jako je mango, fíkové pyré a marshmallow, a neobvyklým názvům jako „Když to zvládnete tady (přes pandemii), zvládnete to kdekoli.“
Aktualizace 17. 9. 20: Druhá provozovna Evil Twin bude pouze výčep, nikoli pivovar.