Greenwich Village je bezesporu nejpůvabnější čtvrtí na Manhattanu. Už nějakou dobu tomu tak je, a to především díky nejslavnějšímu bloku Village, MacDougal Street. Krátká lekce z historie „Proč je MacDougal Street ikonická“: Kavárna San Remo, která se nacházela na MacDougal Street 93 více než 40 let, přitahovala bohémy a spisovatele včetně Jamese Baldwina, Williama S. Burroughse, Allena Ginsberga, Jacksona Pollocka, Jacka Kerouaca a mnoha dalších. Ačkoli MacDougal v současnosti prochází malou proměnou díky přílivu nových hotspotů a prudkému nárůstu cen falafelů, duch ulice se nikdy zcela nezmění. Duch rock’n’rollu je živý a divoký v kavárně Cafe Wha, otevřené v roce 1959, kde hrávali Bob Dylan, Bruce Springsteen a Jimi Hendrix. Caffe Reggio, další oblíbená kavárna umělců v centru města (od roku 1927!), stále vzkvétá, částečně díky studentům newyorské univerzity – protože zřejmě nejsou úplně hrozní.
Od oblíbených institucí až po nové vyhlášené restaurace – toto jsou naše tipy na místa, která musíte navštívit v měnícím se, i když věčně okouzlujícím bloku.
Mermaid Oyster Bar
MacDougal je shodou okolností domovem jednoho z nejlepších newyorských ústřicových barů, Mermaid Oyster Bar. Je to spíš podnik na rande než starší, rozvernější pobočky posádky Mermaid Inn v East Village a Upper West Side. Mnozí, jako například Time Out New York, tvrdí, že tento podnik s mořskými plody z Nové Anglie je nejlepší z celé skupiny. K nejzajímavějším jídlům samozřejmě patří vznešené mořské ústřice (rozuměj ústřice), ale jídelní lístek se tím nezastavuje – na pečené mořské hřebenatky z Maine a na ohni pečeného okouna pruhovaného se nedá zapomenout. Krabí koláčky a humří bisque jsou také dokonalé. A zapomněli jsme zmínit skvělou happy hour? Ústřice podle výběru šéfkuchaře vás vyjdou na 1,25 dolaru. A mini škeblovou polévku z Nové Anglie? Tři dolary. Jo, a humří rolka za 9 dolarů nás dostala. Ani koktejly nejsou k zahození. Tip: Přijďte v pondělí, ale připravte se na to, že v této oblíbené restauraci MacDougal bude plno, protože Happy Hour trvá až do zavírací doby.
79 Macdougal St, New York; T. (212) 260-0100
Comedy Cellar
Na MacDougalu musíte navštívit instituci The Comedy Cellar ve Village, která vyvolává smích. Byl otevřen v roce 1982 stand-up komikem Billem Grundfestem a je to jeden z nejslavnějších komediálních klubů na planetě, což dává smysl, protože se v něm objevilo mnoho slavných jmen (viz také: „Komediální klub“): Jerry Seinfeld, Dave Chappelle, Amy Schumer, Chris Rock a další), aby si v malém cihlovém suterénu vyzkoušeli nový materiál. Očekávejte také hvězdné sety vycházejících hvězd: Aziz Ansari a Jon Stewart zde ostatně odstartovali svou komediální kariéru. A nezapomenutelné newyorské večery vás budou stát jen 14 dolarů a minimálně dva drinky.
1267, 117 Macdougal St, New York; T. (212) 254-3480
Minetta Tavern
Hipem a historií opředená Minetta Tavern je další MacDougalskou povinností. Je to zážitek, a to nemluvíme jen o jídle, ke kterému se ještě dostaneme. Pokud se divíte, proč má Minetta Tavern nádech speakeasy, je to proto, že ve 20. letech minulého století to byla speakeasy. Koncem 30. let byla otevřena jako Minetta Tavern a přitahovala zákazníky jako Ernest Hemingway a E. E. Cummings. NBD. V roce 2009 tuto relikvii zrekonstruoval Keith McNally a okamžitě si získal psychotický rozruch, který vyústil v označení vrátného „Promiňte, ale nejste na seznamu“ a zařazení do rubriky NYT Critic’s Pick. No, patřičný humbuk nebyl na škodu, protože o 10 let později a stále je v plné síle – hlavní triumf newyorských hotspotů tady-dnes-pryč-zítra. Vstup do Minetta Tavern je elektrizujícím zážitkem – od červených kožených stolků až po stěny s nástěnnými malbami. Zážitkem je také burger Black Label, o kterém se v restauraci od roku 2009 mluví a který původně stál šokujících 26 dolarů a nyní stojí nepříliš povzbudivých 33. Ach, New York… Ale burger je na každém seznamu nejlepších burgerů z neodmyslitelně lákavého důvodu. Oprava: důvodů. Je to směs skirt steaku, ribeye a bůčku; je posypaný máslovou karamelizovanou cibulí; je kouzelný na housce Balthazar Bakery. Pečené kosti z dřeně, telecí kotleta a dokonce i těstoviny s pancettou vás také přivedou k šílenství. Byli byste blázni, kdybyste tam nešli. Pokud tedy nejste vegani, i když fritézy a nápoje jsou taky moc dobré.
113 Macdougal St, New York; T. (212) 475-3850
Emmett’s
Je dobré jednou za čas něco změnit. Proto se zastavte v Emmett’s, přátelském baru bez příkras na MacDougalu, a rozhodněte se, zda je humbuk kolem jejich speciality, hluboké pizzy v chicagském stylu, skutečný. Tradiční hluboká pizza je tlustá, plná sýra a její příprava trvá nejméně 30 minut. Pokud chcete pizzu opravdu ozvláštnit, vyberte si jako polevu soppressatu nebo si objednejte speciální hluboký talíř – s klasickou pizzou, která obsahuje hodně klobásy, zeleného pepře a cibule, neuděláte chybu. V nabídce jsou také vynikající tenké kůrky, saláty a sendviče, včetně zatraceně úžasných hamburgerů, sendvičů s italskou klobásou a hot dogů v chicagském stylu. Restaurace Emmett’s, kterou v roce 2013 otevřel chicagský rodák Emmett Burke, působí dojmem sousedské hospody ze staré školy. Předpověď: Po jídle se budete cítit lépe než dobře.
50 Macdougal St, New York; T. (917) 639-3571
Raku
Udonové nebe najdete na MacDougalu. Řeč je o stylové japonské restauraci Raku, která podává jídlo, jež mnozí náležitě považují za nejlepší udon ve městě. Chválený šéfkuchař Norihiro „Miyake“ Ishizuka a jeho partner Huey Cheng otevřeli tuto krásku přitahující svět módy v roce 2017 po úspěchu své pobočky v East Village. Jídelní lístek na obou místech nabízí více než 20 lahodných variací teplého a studeného udonu, které jsou plné měkkých a žvýkacích nudlí. V seznamu ingrediencí se najde něco pro každého: mochi a kuřecí maso; kachní prsa; červený krab; krevety a lilek; kořeněný smažený fazolový tvaroh. Mohli bychom pokračovat dál a dál. Oblíbeným pokrmem fanoušků je udon na kari s pikantním kuřecím masem na kari nebo hovězím masem Washugyu. Mezi další autentické japonské pochoutky patří několik druhů donburi (dokonalé jsou Oyako Don a Katsu Don) a fantastické jsou i malé talíře (agedashi tofu, gyoza, japonské smažené kuře atd.). Vejděte sami a posaďte se do nádherného baru. Stylový prostor je ideální i pro první rande. Hodně štěstí. A připravte se, že se do Raku zamilujete.
J.G. Melon
Nemůžete sehnat nic klasičtějšího v Greenwich Village než tento neformální podnik, kde se platí pouze hotově a který je známý svými třaskavými burgery. Vyzařuje z něj atmosféra otevřená v 70. letech (zelené ginghamové ubrusy a skleněné lahve od kečupu Heinz), i když ve skutečnosti ho v roce 2015 otevřel majitel pekárny Magnolia Bakery Steve Abrams spolu se svým bratrem Dannym a Shaunem Youngem. Původní provozovna J.G. Melon na Upper East Side přitahuje věrné zákazníky už od roku 1972, což má hodně co do činění s pořádně šťavnatou, sedm a čtvrt uncovou mřížkovanou plackou, která je považována za jeden z nejikoničtějších burgerů ve městě. Prostor je spoře osvětlený, obvykle hlučný a vždy plný charakteru. Je to místní, sousedský typ podniku, kam se nevyhnutelně budete vracet pro další pivo a burgery. Přestěhujte se do Minetta Tavern – ikonický burger J. G. Melon (okurky a cibule na straně!) stojí jen 11,75 dolaru. Praví Newyorčané však vědí, že si k němu musíte přidat americký sýr (12,50 USD) a pikantní přílohu v podobě smažených brambor cottage. A pivo. Hodně piva.
PŘEDMLUVA Alex Catarinella