Nápady a tipy na veganské kempingové jídlo

Dnes se s vámi podělím o několik nápadů a tipů na veganské kempingové jídlo, abyste si mohli naplánovat kempování na rostlinné bázi. Samozřejmě včetně s’mores. Pojďme se do toho pustit.

Veganské nápady na kempování

V létě rádi vyrážíme z města a trávíme co nejvíce času venku. Tady na západním pobřeží máme jen několik krátkých měsíců teplého a slunečného počasí, takže jakmile nastane, musíme toho opravdu využít. Kempování je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak toho dosáhnout. Mám tolik krásných vzpomínek, když jsem vyrůstala v kempu se svou rodinou, a je to něco, co stále ráda dělám, kdykoli máme příležitost. Tyto tipy a nápady se týkají kempování na místě, kam můžete přijet autem. Pro kempování v terénu by to byl jiný seznam, ale doufám, že i tak v něm najdete nějaké nápady, pokud se chystáte na výlet s batohem přes noc.

Já už se docela těším, až vyrazím a budu relaxovat u moře s chutným a zdravým jídlem, spoustou karetních her a dobrou knihou. Aby vše po stránce jídla proběhlo hladce, zde jsou mé tipy, jak si připravit jídlo na kempování:

• sepište si dopředu plán jídla a nakupte v potravinách vše, co budete potřebovat
• připravte si předem nějaké svačiny a snadná jídla
• používejte minimum nádobí, abyste méně uklízeli
• zásobte se základními potravinami
• dobře se připravte s potřebami na vaření a jídelním náčiním

Ještě si nejsme jisti, zda budeme moci mít oheň, takže na vaření s sebou budeme mít propanbutanový kempinkový vařič. If we can have fires, we’ll definitely be cooking over the fire when we can and of course, roasting marshmallows and hot dogs.

Camping Supplies

You don’t need much for cooking and eating while you’re camping, especially if you have an RV. We only have a tent though, so a few cooking extras go along way for a stress-free camping experience. Here’s what I stock in my camping supplies to cook for 2 people:

• 2 person dinning set: plates, bowls, knifes, forks, spoons, cups and mugs
• camping stove
• grate for cooking on the fire
• camping griddle
• marshmallow/hot dogs roasting sticks
• one frying pan
• large cooler
• 1 mixing bowl/salad bowl
• one medium-sized pot
• cooking utensils: tongs, spatula
• bin for doing dishes
• can opener
• bio-degradable dish soap and dish scrubber
• dishcloths for washing and clean up
• tablecloth
• plenty of tin foil
• extra food storage containers for leftovers
• stainless steel coffee percolator
• oven mit
• couple of good water bottles so we stay hydrated

Vegan Camping Staples

Before we get into breakfast, lunch and dinner, let’s take a look at some vegan camping staples that I like to have on hand.

• oats
• banana, apples and other fresh fruit that transports well
• ketchup, mustard, hot sauce
• coffee
• carton plant-based milk
• bread, hamburger and hotdog buns, wraps/tortillas
• veggie dogs and burgers (to keep it simple, I go store-bought for camping)
• vegan graham crackers, marshmallows and chocolate for s’mores
• salt and pepper, nutritional yeast
• cooking spray
• canned chickpeas and black beans
• salsa
• potatoes
• nuts or prepared trail mix for snacking
• homemade baking and granola bars
• tomatoes, onion and lettuce for sandwiches
• syrup and ingredients for pancakes (or use a pre-made pancake mix)
• peanut butter and jam
• onion and garlic
• canned soup and chili, vegan boxed mac and cheese (I like having these on hand in case the weather is crappy and/or I’m feeling lazy)

If you’re stocked up on those items, you’re ready to add in some specifics to create fun, healthy and tasty vegan camping meals. I would highly recommend doing some prep ahead of time, especially for snacks so you’re not relying on processed snack foods.

Vegan Camping Food Prep

Doing a little food prep in advance can save a lot of time and clean up once you head up out to your campsite. Here are a few things I like to prep ahead of time to make life easier:

• pasta salad, potato salad
• pre-make some foil veggie packs
• muffins
• cookies
• granola bars or raw energy bars or balls
• hummus or other dips

Alright, let’s get into the good stuff: vegan camping food ideas, meals and recipes!

Vegan Camping Breakfast Ideas

Vegan camping breakfasts are easy and don’t differ much from any breakfast you’d make. Vždycky alespoň jednou dělám palačinky a pak střídám další nápady na snídaně uvedené níže. Není nic lepšího než si za krásného rána vychutnat snídani venku s čerstvým šálkem kávy na plotně.

Lívance

Lívance jsou pro kempování jako stvořené. Jsou pravděpodobně mým nejoblíbenějším kempinkovým jídlem. Můžete použít hotovou směs na palačinky, ale já si obvykle dělám jen velmi jednoduchý recept z mouky, prášku do pečiva, soli, stévie a vody. To smíchám a uvařím na sporáku. Palačinky poléváme čistým javorovým sirupem nebo arašídovým máslem a marmeládou s čerstvým ovocem. Tak dobré!

Ovesné vločky

Ovesné vločky jsou na kempování tak snadné a můžete si je přizpůsobit podle toho, na co máte chuť nebo co máte po ruce. Já je vařím v malém hrnci na kempinkovém vařiči se sladidlem a mandlovým mlékem a pak je obložíme přílohami, jako jsou ořechy, semínka, rozinky a čerstvé ovoce.

Ovesné vločky si také můžete připravit předem a připravit si tak bezstarostnou snídani, do které se můžete rovnou pustit. Až budete kempovat a sníte první várku , použijte sklenice k přípravě další várky na další den. Nebo, pokud dáváte přednost, můžete si připravit ovesné misky ve stylu ovesných vloček bez obilovin s použitím kokosu, ořechů, semínek a sušeného ovoce a zalít je mandlovým mlékem.

Tofu nebo cizrnová míchaná kaše

Ty se opravdu snadno připravují zejména ke konci výletu, když máte zeleninu, kterou potřebujete spotřebovat. K přípravě míchanic inspirovaných vajíčky můžete použít rozdrobené pevné tofu nebo rozmačkanou cizrnu. Jednoduše je osmahněte na pánvi se zeleninou, výživným droždím, solí, pepřem, česnekem a trochou sójové omáčky. Kdybych si nezapomněla vzít kurkumu, přidala bych ji také. Míchaná vajíčka můžete použít i na přípravu snídaňových burritos.

Foliové balíčky na hašiš

Jsou snadným způsobem, jak si připravit hašiš na ohni. Stačí zabalit hromadu brambor nakrájených na tenké plátky do alobalu s česnekem, solí, pepřem a trochou veganského másla nebo oleje a házet na oheň, dokud nejsou měkké a pěkně křupavé.

Můžete si je udělat i na pánvi, ale mně se líbí snadnost přípravy ve fólii na ohni, takže mi to uvolní čas na přípravu dalších věcí.

Domácí pečení

Než vyrazíte ven, připravte si nějaké domácí pečivo, které si můžete vzít s sebou na snídaně a svačiny. Nejraději mám muffiny a snídaňové sušenky. Podávejte je s ovocem, arašídovým máslem a džemem a máte další super snadnou kempingovou snídani.

Ovoce a cereálie

Přibalte si krabici cereálií koupených v obchodě nebo si vezměte domácí granolu a máte super snadnou snídani, kterou není třeba vařit. Já mám nejraději granolu nebo cereálie s nakrájeným banánem, čerstvými bobulemi a mandlovým mlékem. K tomu šálek kávy z kempinkového vařiče a jsem spokojený táborník.

Snídaně se slaninou a vejci

Něco na talíři plném vydatného snídaňového jídla je prostě dobré pro duši. Když kempuju, obvykle si jeden den udělám plnohodnotnou snídani ve stylu „slanina a vejce“.

Chci-li si udělat veganskou verzi „slaniny a vajec“, připravím si veganské snídaňové články nebo slaninu koupené v obchodě, udělám si dávku míchaného tofu, na ohni v alobalu uvařím bramborovou haši a vše podávám s toasty, plátky avokáda a ovocem.

Veganské nápady na kempingový oběd

Mám ráda, když je kempingový oběd velmi jednoduchý s minimálním úklidem, takže se můžeme hned vrátit k důležitým věcem, jako je čtení, poslech hudby, koupání a relaxace.

Mým kempingovým obědem jsou sendviče a wrapy. Jsou snadné, nevyžadují žádné vaření, úklid je minimální a lze je připravit podle preferencí každého táborníka. Samozřejmě můžete některý z níže uvedených nápadů na veganskou kempinkovou večeři použít i na oběd a naopak.

Kukuřice na koláči

Kukuřici si při kempování můžete připravit několika způsoby. Dělal jsem všechno od vaření na ohni přímo ve slupce až po napíchnutí na opékací tyč a vaření nad ohněm tímto způsobem.

Nejrychlejší způsob je asi uvařit ji a vždycky tak chutná skvěle. Koláče můžete také nakrájet na menší kousky a všechny je zabalit do alobalu s máslem a vařit na ohni. Ať už ji uvaříte jakkoli, čerstvá kukuřice na klasu je pro kempování jako dělaná.

PB & J Sendviče

Jsou tak snadné, jak jen mohou být, a vždy chutné. Plátky banánu v nich jsou také vždy oblíbené. Můžete si je udělat na chlebu nebo srolované v obalu.

Sendviče se salátem, rajčaty a krůtím masem

Obvykle si na kempování vezmu balíček veganského sendvičového masa koupeného v obchodě. Rychlé sendviče se salátem, rajčaty a „krůtím“ masem s hořčicí a avokádem nebo majonézou jsou snadné a chutnají skvěle.

Polévka a sendvič

Při kempování miluji dobrou polévku a sendvič. Je to snadné, uklidňující a skvěle to chutná. Obvykle s sebou vozím dlouho několik variant polévek nebo plechovku Amy’s Chili a tu si dáme s humusem, avokádem, tempehem a sendviči se salátem.

Sendviče s cizrnovým salátem

Zabalte si konzervovanou cizrnu a budete mít připravené snadné sendviče s cizrnovým „tuňákovým“ salátem. Já ty své nejraději připravuji z rozmačkané cizrny, nakrájené okurky, celeru, červené cibule a buď veganské majonézy, nebo avokáda. Směs můžete jíst jen tak, nebo ji nasypat do sendviče či wrapu.

Inspirací pro cizrnový salát vám může být tento recept, tento recept nebo tento recept.

Spol, Chilli nebo Mac n‘ Cheese

Mám ráda polévku nebo chilli z konzervy nebo veganský mac n‘ cheese v krabičce pro super rychlé a snadné obědy s malou přípravou a úklidem.

Veganské nápady na kempingovou večeři

Veganské hamburgery nebo psy a salát

Samozřejmá, správná volba pro kempingové jídlo! Udělejte si vlastní dopředu, nebo sáhněte po jídle koupeném v obchodě, v každém případě je toto jídlo hračka a vždy chutné. Z těch kupovaných mám nejraději klobásy a hamburgery Field Roast. Grilované portobellos jsou úžasné i jako alternativa k zeleninovým burgerům.

K burgerům nebo párkům v rohlíku máme vždy pěkný velký salát nebo zeleninovou přílohu. Pro přípravu rychlých a snadných salátů přibalím několik nádob s předem omytým špenátem a nějaký salátový dresink zakoupený v obchodě. Vyzkoušejte jahodový špenát přidáním červené cibule, ořechů a nakrájených jahod nebo salát z cizrny a paprik přidáním konzervované cizrny, nakrájené papriky a cukety. Dobře se hodí také grilovaná kukuřice, těstovinový salát, balíčky brambor ve fólii nebo jakákoli grilovaná zelenina.

Kabáby se zeleninou a tofu

Kabáby jsou zdravé, přizpůsobivé, velmi snadné a další, které se hodí na konec cesty, když potřebujete využít zbytky zeleniny. Použijte libovolnou zeleninu a marinované kousky tofu a grilujte, dokud nebude měkké, ale křupavé.

Těstoviny se zeleninou a omáčkou

Pokud nemůžete mít oheň, těstoviny jsou opravdu snadným jídlem, které si při kempování můžete připravit. Můžete je připravit v jednom hrnci tak, že nejprve uvaříte těstoviny, necháte je okapat a pak jen přidáte omáčku a zeleninu, kterou máte rádi, a prohřejete ji.

Obvykle do nich jen vmíchám svazek špenátu a omáčku na těstoviny koupenou v obchodě, aby to bylo jednoduché. Pro potěšení si k tomu ráda připravím česnekový chléb.

Chcete-li si připravit úžasný veganský česnekový chléb, pořiďte si bagetu a namažte ji veganským máslem, spoustou mletého česneku a výživným droždím a pak ji opečte nad ohněm nebo na pánvi na táborovém vařiči. Můžete ho také zabalit do fólie a připravit na kamnech nebo na grilu nad ohněm.

Grilované tofu steaky

Ty jsou pro kempování také velmi snadné. Připravíte je tak, že rozkrojíte blok tvrdého tofu na polovinu a pak tyto poloviny rozkrojíte na dva tenčí čtverce, takže budete mít 4 „steaky“. Marinujte je v zipovém sáčku se sójovou omáčkou, javorovým sirupem, solí, pepřem a česnekem a pak je grilujte, dokud nebudou hnědé a křupavé. Podávejte je samotné se zeleninovou přílohou, na sendviči nebo v salátu.

Foliové zeleninové balíčky

Mám je moc ráda a jejich příprava při kempování je velmi snadná. V podstatě je to „set it and forget it“ a navíc do nich můžete přihodit, na co máte zrovna chuť.

Brambory, česnek, houby a cibule jsou v těch mých nutností, pak do nich přidám, co mám zrovna po ruce. Dobře funguje srdcovitější zelenina jako mrkev a sladké brambory, ale můžete přidat i brokolici, cuketu, papriku, zelí nebo cokoli jiného, na co máte chuť! Zeleninové balíčky budeme mít jako přílohu k zeleninovým psům nebo hamburgerům.

Zeleninové burrito

Toto je můj další oblíbený pokrm na kempování. Ráda je dělám z tortill, konzervovaných refried fazolí a/nebo černých fazolí, salátu, rajčat, salsy, veganského sýra, avokáda a strouhané mrkve. Zkuste je zabalit do fólie a ohřát na grilu nad ohněm, aby se sýr roztavil. Podávejte s tortillovými chipsy a salsou.

Veganské tacos

Tacos je také velmi snadné připravit při kempování. Na pánvi osmahnu tempeh a podávám v kukuřičných tortillách se salsou, avokádem, mrkví a salátem. Snadné, zdravé a chutné!

Foliové cuketové lodičky

Ty jsou při kempování opravdu chutné a snadno připravitelné. Připravíte je tak, že jednoduše rozkrojíte cuketu uprostřed a položíte ji na alobal.

Naložíte na ni omáčku na těstoviny, česnek, cizrnu, cibuli, veganský sýr a/nebo výživné droždí nebo cokoli jiného, co vás napadne. Zabalte je do fólie, položte na gril nad oheň a nechte je asi 20 minut opékat. Tak dobré a tak snadné!

Veganské kempingové občerstvení

• Čerstvé třešně – letní kempingová nutnost.mít
• Mravenci na špalku – udělejte si je klasicky s arašídovým máslem a rozinkami nebo efektně s mandlovým máslem a bobulemi goji
• Plněné datle – datle medjool s čokoládovými lupínky a ořechovým máslem jsou báječnou svačinkou nebo dezertem
• Nakrájená jablka s arašídovým máslem
• Jablečné sušenky nebo „Nachos“ – ty jsou opravdu zábavnou svačinkou nebo dezertem, nakrájejte jablko na kolečka a každé z nich posypte ořechovým máslem, kokosem, čokoládovými lupínky, sušeným ovocem a ořechy. Udělejte je jako jednotlivé sušenky nebo sušenkové sendviče nebo je navrstvěte na talíř a vytvořte jablečné „nachos“
• Zelenina a humus – snadné a zdravé, hummus si připravte před cestou nebo si vezměte nějaký koupený v obchodě
• Domácí müsli tyčinky nebo pečení – připravte si je doma před cestou
• Tortilla chipsy a salsa

Potraviny zakoupené v obchodě pro kempování

Někdy vyrážíme na výlet jen tak z plezíru a nemáme čas na přípravu jídla a plánování předem. Žádný strach, existuje spousta skvělých balených potravin, které si můžete vzít s sebou, pokud nemáte čas na přípravu vlastních.

Tady jsou mé oblíbené balené svačiny, které si můžete vzít s sebou na kempování.

• Pražená cizrna The Good Bean
• Kokosové chipsy
• Prostě proteinové tyčinky
• Superpotravinové energetické tyčinky Redd
• Sušenky Enjoy Life

.

• Kale Chips
• Larabars
• Beanfields Fazolové a rýžové chipsy
• Boom Chika Pop Popcorn

Pro veganské sýry a další mléčné alternativy, Mám ráda plátky Daiya Provolone a Cheddar, sýr Earth Balance, jogurt řeckého typu Daiya, zakysanou smetanu Tofutti, jogurty So Delicious, náhražky masa Tofurky, párky a hamburgery Field Roast a rostlinná mléka Silk.

Ve Vancouveru také existuje několik neuvěřitelných společností vyrábějících veganské sýry z kešu ořechů, kokosu a dalších ořechů a semínek, podívejte se na místní trhy a zjistěte, co by se mohlo objevit ve vašem okolí.

Veganské kempingové dezerty

Banánové lodičky k táboráku

Banánové lodičky k táboráku jsou z mého pohledu povinnou výbavou. Vše, co potřebujete, je fólie, banány a všechny mňamky. Představte si čokoládu, arašídové máslo, marshmallows a javorový sirup.

Připravíte je tak, že banán podélně rozkrojíte přes slupku a dáváte pozor, abyste ho neprořízli celý, vložíte do něj náplň, zabalíte do fólie a asi 15 minut vaříte na ohni. Po dokončení ráda přidávám i müsli. Jsou úžasné!

Lodičky ze sladkých brambor na ohni

Ty jsou stejné jako banánové lodičky, ale sladké brambory musíte před přidáním polevy předem upéct. Sladké brambory propíchněte vidličkou, zabalte do alobalu a upečte na ohni, dokud nezměknou vidličkou. Vyjměte je, opatrně otevřete, přidejte do nich polevy a poté je dejte zpět na oheň asi na 10 minut. Jsou NEJLEPŠÍ a můžete je udělat jak zdravé, tak dekadentní, jak jen chcete.

S’mores

Kempování není kempování bez s’mores. Pokud chcete, aby vaše s’mores byly veganské, musíte si pořídit veganské marshmallows a grahamové sušenky. Doporučuji Dandies a S’Moreables. Jakmile budete mít tyto dvě věci pokryté, čokoláda bude snadná.

Existuje spousta úžasných čokoládových variant bez mléka. Doporučuji pěknou hořkou bio čokoládu od značek, jako je Green & Blacks, Pascha nebo Alter Eco.

Desertní quesadilly nebo palačinky

Mám ráda, ráda, ráda je dělám. Uděláte je tak, že tortillu položíte naplocho na pánev a jednu stranu naplníte arašídovým máslem, čokoládou a nakrájeným banánem, přeložíte ji a pak vaříte, dokud není křupavá a rozteklá. Můžete přidat jakoukoli další polevu, na kterou máte chuť (ahoj, marshmallows). Alternativně k nápadu na dezertní quesadillu je můžete srolovat a vytvořit tak dezertní „palačinky“.

Grilované ovoce

Grilované ovoce je velmi snadné a ideální na léto, kdy je mnoho ovoce v sezóně. Jednoduše je nakrájejte na plátky, potřete javorovým sirupem a grilujte, dokud lehce nezměknou a nezískají pěkné grilovací stopy. Můžete je také nakrájet na plátky a připravit zabalené ve fólii s javorovým sirupem. Obojí je dobré přelít dalším javorovým sirupem a posypat skořicí a ořechy. Mezi mé oblíbené ovoce na grilování patří broskve, nektarinky a ananas. Můžete grilovat i plátky melounu nebo nakrájet kousky ovoce a udělat grilovaný ovocný kebab! Je to moc chutné a zábavné, zvlášť pro děti, které si mohou postavit vlastní kebab. Můžete si dokonce připravit rychlou čokoládovou omáčku, a to tak, že v malém hrnci nad ohněm nebo na plotně rozpustíte trochu své čokolády na s’mores.

Nyní si sestavte plán kempinkového jídla

Dobře, doufáme, že všechny tyto nápady na veganské kempinkové jídlo vás nasměrovaly správným směrem. Nyní je čas na sestavení plánu jídla a vytvoření podrobného seznamu potravin pro váš výlet. Snažte se, abyste se při sestavování plánu stravování necítili zahlceni. Pokud máte čas, čím více toho můžete udělat předem, tím lépe.

Vždycky si můžete trochu jídla připravit a zmrazit, dokud nebude potřeba. Pokud máte pochybnosti, vezměte si všechny základní potraviny, které jsem uvedl, plus čerstvé produkty a nemůžete udělat chybu. Až budu za pár týdnů skutečně kempovat, určitě vše od začátku do konce vyfotím, abyste viděli, jak snadné a chutné může být kempování na rostlinné bázi. A pokud vás čeká menší cesta jen do kempu, podívejte se na můj příspěvek o zdravých veganských svačinkách na cesty. Dejte mi vědět, pokud máte nějaké otázky!

Ráda bych slyšela, co jíte, když jedete kempovat? Kromě samozřejmého s’mores každý den! 😉