Představte si pečená kuřecí prsa, která jsou skutečně šťavnatá a křehká. S každým naříznutým plátkem sledujte, jak z něj vytéká šťáva. Mluvím o těch nejšťavnatějších pečených kuřecích prsou, která jste kdy ochutnali! A co takhle dát mu báječnou marinádu, jako je úžasné řecké souvlaki? Už mám vaši pozornost?
Kdysi jsem kuřecí prsíčka pekla na 350 F po dobu 40 minut až do úplného propečení, ale k mému zděšení měla tendenci být suchá, žvýkavá a dokonce mdlá, bez ohledu na to, v kolika marinádách byla namočená. Od té doby jsem objevila tu nejlepší metodu vůbec! Pečení na vysoké teplotě po kratší dobu. Poprvé jsem tuto metodu objevila minulé Díkůvzdání, když mi sestra navrhla velmi podobný způsob pečení krocana. Pro jednou jsem zažila šťavnatého a křehkého krocana. Všichni byli ohromeni. Nyní jsem stejnou metodu použila na pečení kuřecích prsou a musím říct, že výsledek je příjemným překvapením, a přitom poněkud očekávaným. Vlhké. Křehké. Šťavnaté. Šťavnatá. Nebeské.
Normálně bych takové křehkosti dosáhla jen při grilování těchto prsou na grilu. Nyní však mohu hrdě prohlásit, že takto se kuřecí prsa měla připravovat. Protože teď můžu mít šťavnaté kuře po celý rok. A neříkejte mi, jak rychle se to dá udělat. Po marinování ho můžu mít v puse za méně než 30 minut. Taková rychlost je věc, která mě opravdu nadchne. Skutečnost, že nyní mohu přidat pečená kuřecí prsa do své kategorie receptů na 30minutová jídla (nebo méně), mě přiměla skákat radostí!
K tak skvělému ptáčkovi mám pro vás tři slova: řecká. Souvlaki. Marináda. Ti Řekové vědí, co dělají. Vědí, jak vytvořit úžasné chutě, jako by o nic nešlo. Chutě, které můžu jíst celý den, každý den. Olivový olej, citronová šťáva, česnek a oregano… jen když na to pomyslím, mám zase hlad! Chce mě nějaký řecký kuchař adoptovat?
Podávejte s řeckým salátem, rýží nebo pita chlebem a (velkou) porcí omáčky tzatziki. Toto kuře je také úžasné zabalené uvnitř pita chleba v řeckém kuřecím gyrosu.
Vytisknout
Popis
Představte si pečená kuřecí prsa, která jsou skutečně šťavnatá a křehká. Mluvím o těch nejšťavnatějších pečených kuřecích prsou s řeckou marinádou souvlaki.
Složení
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z poloviny citronu
- 2 prolisované stroužky česneku
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 lžička sušené máty
- 2 lžíce čerstvé petrželky, chopped
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground black pepper
- 2 boneless, skinless chicken breasts
Instructions
- In a medium bowl, mix together the olive oil, lemon, garlic, oregano, mint, parsley and salt and pepper.
- Place chicken breasts a large dish and pour the marinade over top. Turn chicken around to ensure that they are fully coated with the marinade.
- Cover the place with plastic cling wrap and place in the refrigerator. Let the chicken marinate for 1 hour.
- Preheat oven for 450 F. Place chicken on a lined baking tray and bake for 20-25 minutes, until chicken is no longer pink inside and the internal temperature reaches 165 F in the thickest part of the chicken breast.
- Take it out of the oven and let it sit for 5 minutes. Serve with salad, rice or pita bread and a side of tzatziki sauce.
- Category: Chicken
- Method: Bake
- Cuisine: Greek
Keywords: juiciest baked chicken breast, souvlaki chicken, souvlaki marinade, greek chicken, chicken breast,
