Každý rok během svátků replikuji recepty, které se dědí z generace na generaci.
Pokud alespoň trochu znáte staré „Italy“, víte, že přimět je k předání receptu je často jako trhat zuby nebo dostat vodu z kamene!
Všechno jsem změnila, když se mi dostal do rukou tento recept, protože když je recept takhle dobrý a jednoduchý, je prostě třeba se o něj podělit.
Recept mi dala moje Nonna Santa (ano, tak se jmenovala, SANTA).
Recept bez zbytečností, který přináší velkou chuť, prezentuje se tak barevně a navíc se dá obměnit výměnou ingrediencí.
V tomto receptu je spousta prostoru pro zkoumání a objevování.
Odložte zástěru, vezměte si nádobí a pojďte péct.
Tady je naše tradice pečení vánočního cukroví, takže i vy můžete bohatě prožívat cukroví nahlas!
- Nejlepší italské sušenky s citronovou kapkou
- Složky a nástroje pro vytvoření těch nejlepších italských citronových sušenek
- Nejlepší italské citronové sušenky – jdeme na to!
- 1 C másla
- 3 lžičky citronového extraktu
- 4 lžíce mléka
- 1 citron, omytý & kůra nastrouhaná (zbavená kůry)
- METODA
- Předehřejte troubu na 375° (pečte vždy asi 10 minut, dokud dno lehce nezhnědne)
- Do mísy dejte máslo, cukr, mléko a vejce.
- Mixujte a pak přidejte vanilku a citron a pokračujte v míchání.
- Přidáme citronovou kůru, prášek do pečiva a promícháme.
- Pomalu přidávejte mouku, hrnek po hrnku, a ujistěte se, že je vše zamícháno.
- Těsto se velmi snadno zpracovává a bezchybně zajišťuje! Po jeho vypracování ho nenechávejte odležet.
- Pokračujte ve čtení návodu.
- Očistěte boky mísy, naberte vše směrem ke středu.
- Těsto je houbovité. Popravdě řečeno je to moje nejoblíbenější těsto.
- Použijte špachtli a obyčejnou polévkovou lžíci (stříbrný příbor) a lžíci na tác.
- Pak opakujte, dokud nebude tác naplněn a správně rozmístěn
- Péct 10 minut, dokud dno lehce nezhnědne.
- Nedovolte, aby se připálily, pokud tak učiníte, budou chutnat hrozně.
- Nechte je několik hodin vychladnout a pak je polejete mou italskou polevou.
- Získejte můj recept na jednoduchou polevu.
- Print The Recipe
- Best Italian Lemon Drop Cookies
- Ingredients
- Instructions
Nejlepší italské sušenky s citronovou kapkou
Při čtení článku upozorňujeme, že některé ze zvýrazněných odkazů mohou být affiliate odkazy.
Pokud na odkazy kliknete a následně na webových stránkách nakoupíte, mohu za to obdržet určitý druh kompenzace.
Prosím o pochopení, že jsem tyto odkazy vložil proto, abych vás navedl přímo k produktu a ušetřil vám čas s jeho hledáním.
Nejvíce si na nejlepší italské citronové sušenky s polevou pamatuji to, že byly vždy ve skleněné misce a tak chutné.
Největší kruh tohoto příběhu tvoří to, že když jsem si vzala svého manžela, jeho maminka také vařila tyto italské citronové sušenky s polevou.
Tradice je, jaká je tradice, a toto je náš rodinný recept.
Než se budu moci podělit o naši tradici pečení, musím se podělit o tajemství. Žádné cukroví se nevydaří, pokud nemáte potřebné nástroje.
S tímto vědomím vám představím, co používám a kde jsem je sehnala. Vynikající nástroje přinášejí skvělé výsledky.
Každý kousek chutná lahodně od těsta na sušenky až po polevu. Neolizujte si obrazovku!
Složky a nástroje pro vytvoření těch nejlepších italských citronových sušenek
Ujistěte se, že máte nepřilnavé plechy na sušenky. Pro tyto konkrétní sušenky preferuji Sur La Table.
Vlastně mám Calphalon a některé další, ale Sur La Table z nějakého důvodu dodává na tyto sušenky nejlepší dno!
Pečení mě baví, když peču, ale uklízení vůbec není moje oblíbená činnost. Pergamenový papír to všechno vylepší!
Jakmile položím pergamenový papír, vím, že úklid bude hračka. Když skončím s pečením, vyhodím ho!
Pro toto focení jsem pergamen nepoužila, protože jsem vám chtěla opravdu ukázat, jak jsou pánve opravdu nepřilnavé!
Ale po každé další várce se můžete vsadit, že jsem to udělala!
Jsou i další věci, které mám vždy po ruce, aby celý tento proces proběhl hladce. Například citronový extrakt.
Peču často a citronový extrakt si vždy doplňuji. Je to pro mě velmi oblíbená položka.
Tento konkrétní recept citronový extrakt opravdu potřebuje, protože zvýrazňuje jeho chuť. Před pokusem se ujistěte, že ho máte po ruce, jinak se vaše výsledky mohou lišit!
Dále používám ČISTOU VANILKU. Od té jsem ještě nikdy neuhnula. Miluji tu chuť, kterou jí dodává. Čistá a průzračná.
Nakonec ještě citronová kůra. Ten vlastně v kuchyni používám často. Tento nástroj na odstraňování kůry z citronů si zamilujete, je to profík!
Nejlepší italské citronové sušenky – jdeme na to!
Recept jsem zdvojnásobila, můžete udělat i méně, když ingredience snížíte na polovinu!
Nejvíce se mi líbí barevnost výsledného produktu.
Vždyť na které párty by nevypadaly dobře? Navíc není vůbec těžké je vyrobit.
Však vypadají, že vám příprava trvala dlouho! Pekařské nebe!
Tyhle recepty jsou moje nejoblíbenější a nejvyhledávanější, přesto mi nevadí se o ně podělit.
Vaše rodina vás o ně bude prosit ještě dlouho poté, co zmizí! Dokážete udržet krok s nabídkou a poptávkou?
1 C másla
3 lžičky citronového extraktu
4 lžíce mléka
1 citron, omytý & kůra nastrouhaná (zbavená kůry)
METODA
Předehřejte troubu na 375° (pečte vždy asi 10 minut, dokud dno lehce nezhnědne)
Do mísy dejte máslo, cukr, mléko a vejce.
Mixujte a pak přidejte vanilku a citron a pokračujte v míchání.
Přidáme citronovou kůru, prášek do pečiva a promícháme.
Pomalu přidávejte mouku, hrnek po hrnku, a ujistěte se, že je vše zamícháno.
Těsto se velmi snadno zpracovává a bezchybně zajišťuje! Po jeho vypracování ho nenechávejte odležet.
Očistěte boky mísy, naberte vše směrem ke středu.
Těsto je houbovité. Popravdě řečeno je to moje nejoblíbenější těsto.
Použijte špachtli a obyčejnou polévkovou lžíci (stříbrný příbor) a lžíci na tác.
Pak opakujte, dokud nebude tác naplněn a správně rozmístěn
Péct 10 minut, dokud dno lehce nezhnědne.
Nedovolte, aby se připálily, pokud tak učiníte, budou chutnat hrozně.
Nechte je několik hodin vychladnout a pak je polejete mou italskou polevou.
Získejte můj recept na jednoduchou polevu.
Všechno, co budete dělat, je roztírat polevu pomocí odměrky a přidávat na ty neparfémy (uvidíte, kolik jich budete mít na podlaze, lol!)
Toto je ta snadnější část. Doporučuji vyložit plechy pergamenovým papírem, aby bylo uklízení snazší, ale můžete to udělat podle svého uvážení.
Také prsty se hodí na ochutnávání ztečené polevy! Opravdu je sladká, ale ne příliš sladká.
Sladká, ale ne příliš intenzivní. Uvidíte a křupavost neparfémů ji dělá nejlepší!
Pokropte, dokud je poleva mokrá, potřebujete je, aby držely a neodkutálely se.
I very much suggest getting as close to the cookie as you can when you add the sprinkles.
Remember they stain (yes I learned that years ago and always forget the mess!)
I have seen these in many colors, and you, of course, could use traditional sprinkles or crystallized colors of sugar, all your personal preference.
Print The Recipe
Don’t leave without the recipe, print it here or bookmark this page!
Best Italian Lemon Drop Cookies
Ingredients
- 1 C of Sugar
- 1 C of Butter
- 6 Eggs
- 4 C of Flour
- 3 Tsp Baking Powder
- 3 Tsp of Lemon Extract
- 1 Tsp of Real Vanilla
- 4 Tbsp Milk
- 1 Lemon Washed & Rind Shredded (zested)
Instructions
-
Preheat Oven to 375° (bake about 10 minutes each until bottoms brown lightly)
-
Place butter, sugar, milk, and eggs in the bowl.
-
Mix and then add in vanilla, and lemon and continue to stir.
-
Add lemon rind zest, baking powder and stir.
-
Slowly add in flour, cup by cup, making sure to get it all stirred on in.
-
The dough is very easy to work with and flawlessly provides! Do not let it sit after you make it.
-
Clean sides of the bowl, scoop all towards the center.
-
The dough is spongy-like.
-
Use your spatula and a regular tablespoon (silverware) and spoon to a tray.
-
Repeat until the tray is filled and spaced properly
-
Bake for 10 minutes until bottoms brown lightly.
-
Do not let this burn they will taste awful if you do.
-
Allow to cool for a few hours and then you will ice them with my Italian Icing.
Enjoy, with a cup of coffee ~ XO Dana
This post contains affiliate links, which means danavento.com may receive a commission on the sale if you use the link to make your purchase. Tím se cena výrobku nemění. Tento příjem přímo kompenzuje náklady na webhosting a údržbu, takže si velmi vážíme vaší podpory. Odkazy vám pomohou najít to nejlepší z nejlepšího, přeji příjemné nakupování!