Nejlepší omáčka na pizzu vůbec | Real Housemoms
Poslední týden jsem se s vámi podělila o nejjednodušší a nejchutnější domácí těsto na pizzu a slíbila jsem, že se s vámi tento týden podělím o stejně chutnou omáčku na pizzu, a já své sliby vždy dodržím, takže tady je. Omáčku na špagety jsem na těsto na pizzu dělala už dříve, ale nikdy nechutnala jako moje oblíbená pizza z horní části ulice. Pustila jsem se do hledání na Pinterestu a našla jsem tento recept zveřejněný na Food.com. Musela jsem ho vyzkoušet, protože osoba, která ho zveřejnila, říkala, že ho dostala jako svatební dar. Když to někdo dostane jako svatební dar, tak to přece musí být dobré, ne? Řeknu vám, že jsem nebyla zklamaná. Bylo to moc dobré. Zrovna jsem to ochutnávala lžičkou, když se to vařilo, a moc mi to chutnalo. Nakonec jsem si udělala chlebové tyčinky ze snadného hráškového těsta na pizzu z minulého týdne, abych si je mohla namáčet do této omáčky. Hodila by se i na něco jiného než jen na pizzu. Mohli byste ji použít do calzonek, masových kuliček nebo chlebových tyčinek jako já.
Původní recept vyžaduje nakrájenou cibuli a celer. Ty jsem použila, ale bála jsem se, že kdyby moji malí kluci viděli hustší omáčku na pizzu, stěžovali by si nebo by cibuli a celer, které jsem chtěla, aby snědli, oškubali. Nejdřív jsem je zkusila nakrájet na velmi malé kousky a doufala jsem, že se při vaření tak nějak rozpadnou nebo zmenší, ale pořád byly dost velké na to, aby si jich můj vybíravý kluk všiml, takže jsem vytáhla mixér a po osmažení, ale ještě před přidáním rajčatové omáčky a pasty, jsem je rozmixovala na pyré. Nikdy mě také nenapadlo přidat do omáčky na pizzu fenyklové semínko, ale řeknu vám, že jsem moc ráda, že jsem to udělala. Opravdu to omáčce něco přidá a udělá ji vražednou. Udělala jsem jí velkou dávku a plánuju si část zamrazit, abych ji později mohla použít na rychlé večeře. Give it a shot, you’ll be super happy you did.
Best EVER Pizza Sauce
Ingredients
- 2 T olive oil
- 1 T butter
- 1/2 c onion chopped
- 1/4 c celery chopped
- 1 clove of garlic chopped
- 8 oz. tomato sauce
- 6 oz. tomato paste
- 2 T grated parmesan cheese
- 1 t basil dried
- 1 t oregano dried
- 1/2 t salt
- 1/2 t sugar
- 1/4 t black pepper
- 1 bay leaf
- 1 t fennel seed
Instructions
-
melt butter and heat olive oil in a large pot over med heat
-
add the onion, celery and garlic and saute until soft
-
remove to blender and puree until smooth then return back to the pot
-
add in tomato sauce and tomato paste and stir
-
add the rest of the ingredients and allow it to simmer on lower heat for 30 to 60 minutes
-
remove the bay leaf before using on your pizza