Nejlepší zmrzliny a mražené pochoutky pro lidi, kterým záleží na zdraví

Chloe’s Soft Serve Fruit Co. Soft Serve Fruit Pop Raspberry

K výrobě nanuku stačí tři ingredience – alespoň tolik potřebuje Chloe. Ovoce, voda a organický třtinový cukr se spojí v ledovou pochoutku, která je plná chuti. 3,99 USDVyzkoušejte také: všechny jejich příchutě

Luna and Larry’s Organic Coconut Bliss Naked Coconut Non-Dairy Frozen Dessert Bars

Coconut Bliss si potrpí na jednoduchost, pokud jde o složení. Tyto tyčinky jsou kokosové, aniž by byly přeplácané díky malým kouskům kokosu po celém povrchu. Jsou slazené agávou a díky kokosovému mléku a smetaně jsou spíše super krémové než ledové. Pokud si je ale oblíbíte až příliš, mohou vám zkazit rozpočet. 6,29 $Vyzkoušejte také: café latte, hořkou čokoládu a jahodovou lásku

So Delicious Minis Organic Coconut Almond Bars Coconut Milk Non-Dairy Frozen Dessert

Zmrzlinu na dřívku si mohou dopřát i vegani. Ale tuto zmrzlinu z kokosového mléka obalenou v čokoládě a posetou mandlemi si zamiluje každý. Trochu křupavá, trochu sladká a samá mňamka! $4,99

Yasso Frozen Chocolate Fudge Greek Yogurt Bars

Máme rádi řecký jogurt – a proto nás zklamou výrobky, které mají na etiketě nápis, ale neobsahují ani stopu té dobré látky. Tyto tyčinky jsou skutečné, obsahují šest gramů bílkovin na 80kalorickou tyčinku a mají přírodní čokoládovou příchuť, díky níž jsou ideální jako dezert. Co je to ale maltodextrin? Pochází z kukuřice, brambor nebo rýže a je to další zahušťovadlo. 4,99 dolarů

Paleo Passion Pop Ananasový zázvor s chia semínky

V těchto paleo svačinkách není ani kapka přidaných cukrů. Místo toho jde o směs ananasu, hroznového vína a hrušky s příměsí zázvoru (ale ne příliš díky sladkému ovoci) a navíc s chia semínky pro lepší texturu. Jeskynní lidé vám budou závidět. 5,99 USDVyzkoušejte také: jablečné křupky, borůvkové granátové jablko, čokoládovou maracuju, zelenou maracuju, pomerančové mango a jahodovou maracuju

Zeleninové a ovocné nanuky Ruby Rocket’s Meteorite Mango

Nebojte se, nechutnají, jako byste jedli mraženou brokolici ze sáčku. Ponořte se do pikantní tropické směsi máslové dýně, ananasové šťávy, šťávy z mučenky, sladkých brambor a manga, která obsahuje více probiotik na unci než řecký jogurt. Navíc přirozeně přijímáte 20 % doporučeného denního množství vitaminu A, který se podílí na imunitě, zdraví očí a růstu buněk. Zkuste ho najít v raketovém popu. Namísto žvýkačky, která pomáhá nanuku držet pohromadě, používá Ruby Rocket’s rostlinný glycerin. 4,99 USDVyzkoušejte také: nebeský třešňový, galaxy zelený, gravity hroznový, orbitální oranžový, planetární růžovou limonádu a rock-it červený

Metodika

Původně jsme začali hledat pochoutky s maximálně 10 přísadami, ale měli jsme problém najít víc než obyčejnou vanilku nebo čokoládu. A všichni víme, že potřebujete více možností příchutí než dvě! Také jsme zjistili, že naprostá většina zmrzlin a nanuků přidává nějaký druh stabilizátoru nebo zahušťovadla, aby vaše pochoutka chutnala co nejlépe. Nenechte se odradit těmito přísadami:

akáciová guma (neboli arabská guma): Akátová míza je tak trochu všeuměl: Je zdrojem vlákniny a navíc zahušťuje, stabilizuje, emulguje a dodává potravinám strukturu.

karagenan: Toto zahušťovadlo a stabilizátor se získává z irského mechu, což je mořská řasa. Ačkoli se o karagenanu říkalo, že je karcinogenní, další výzkumy ukázaly, že to není pravda. potravinářská přísada karagenan: Část II: Kritický přehled studií bezpečnosti karagenanu in vivo. Weiner ML. Critical reviews in toxicology, 2014, Jan.;44(3):1547-6898. ošemetné na karagenanu je, že počet studií na lidech je omezený a je těžké extrapolovat výzkumy na zvířatech na lidi. Některé výzkumy in vitro u lidí naznačují, že může způsobovat záněty, ale Světová zdravotnická organizace ho považuje za bezpečnou potravinářskou přídatnou látku, takže ho jíme (s mírou).

guarová guma: Guar je indická luštěnina; guma se používá jako zahušťovadlo.

guma z luskovin (nebo svatojánského chleba): Tato guma se vyrábí ze semen stromu svatojánského chleba (což je vlastně luštěnina) a slouží jako zahušťovadlo i stabilizátor: Zkoumání jejího potenciálu pro biofarmaceutické aplikace. Dionísio M, Grenha A. Journal of pharmacy & bioallied sciences, 2012, Oct.;4(3):0975-7406.

pectin: Toto zahušťovadlo, které je základem pro lidi vyrábějící vlastní džemy a želé, pochází z ovoce.

Sojový lecitin: Další emulgátor je v podstatě tuk ze sójových bobů, jak jste uhodli. Množství v mražené pochoutce je bezpečné, pokud nejste alergičtí.

xantanová guma: Toto zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor, který se vyrábí fermentací cukru pomocí bakterie Xanthomonas campestris, se používá ve zmrzlině, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalků a zachovala se krémová struktura.