V dnešní době se zdá, že si všechno užíváme okamžitě. Vaření se zdá být povinností, kterou je stále těžší si užít. Proto se spousta lidí snaží spoléhat na instantní jídlo nebo jídlo s sebou.
Protože je tato stránka věnována naší lásce k tofu, probereme nyní výhody a rizika konzumace syrového tofu přímo z obalu.
Můžeme jíst tofu v syrové podobě?
Je bezpečné jíst syrové tofu?“
Počkat, je tofu skutečně syrové?“
Všechny odpovědi na tyto otázky se dozvíte v následujícím článku.
Proces výroby tofu
Fakt: Tofu je již uvařené.
Jak k tomu došlo? Při výrobě tofu musíte začít procesem výroby sójového mléka. Aby bylo možné vyrobit sójové mléko, namočí se sójové boby přes noc, aby změkly. To také napomůže snadnému oddělení slupky od fazolí.
Po tomto postupu se sójové boby vaří na mírném ohni, aby se vyrobilo sójové mléko. Na vrcholu se sójové mléko opět vaří při středním ohni před přidáním koagulantů. To znamená, že tofu je bezpečné konzumovat v syrovém stavu, protože již prošlo procesem vaření při výrobě sójového mléka.
Jak používat syrové tofu v potravinách
– Konzumace syrového tofu přímo z obalu
Syrové tofu lze konzumovat přímo z obalu. Bez ohledu na typ tofu můžete tofu prostě sníst. Je však důležité, abyste z tofu scedili přebytečnou vodu. Můžete se rozhodnout, že tofu před konzumací namočíte do čerstvé vody. Nejlepším typem tofu, které se konzumuje v syrové podobě, je hedvábné a měkké blokové tofu.
– Přidejte syrové tofu do smoothie
Smoothie obvykle neobsahují mnoho bílkovin je to proto, že jsou obvykle vyrobeny z ovoce a zeleniny. Pokud jste typ, který se vyhýbá proteinovým koktejlům a práškům, tofu může být skvělou náhradou. Je to proto, že tofu je bez chuti a pouze převezme chuť ostatních složek. Přidáním tofu do koktejlu získáte bohatší konzistenci, aniž byste narušili chuť koktejlu. Může sloužit jako náhrada jídla, protože smoothie bude nakonec bohaté na bílkoviny.
– Náhrada mléčných výrobků
Jsou recepty, které vyžadují mléčné výrobky, například jogurt. Místo mléčných výrobků lze použít pyré z měkkého tofu. Vzhledem k tomu, že sójové mléko je alternativou mléčných výrobků, může tofu fungovat jako alternativa mléčných výrobků s hustší konzistencí. Lze jej použít jako dresink za předpokladu, že do tofu přidáte nějaké koření.
– Tofu zmrzlina
Když jste vegan nebo máte intoleranci laktózy, je těžké připravit dezert, který si můžete důkladně vychutnat. Jako základ pro veganskou zmrzlinu vám může posloužit syrové tofu. Přípravu tofu zmrzliny můžete začít smícháním tofu se sójovým mlékem.
Jakmile je tofu zcela rozmixované, můžete nyní přidat cukr a olej. Můžete se také rozhodnout přidat příchuť, kterou máte rádi, aby byla zmrzlina chutnější. Pokud nemáte zmrzlinovač, můžete se rozhodnout zmrzlinu zmrazit. Pro dosažení nejlepších výsledků se však můžete rozhodnout pro použití zmrzlinovače.
Přínos konzumace syrového tofu
Jelikož tofu není vedlejší živočišný produkt, několik diet konzumaci tofu povoluje. Kromě toho, že je tofu dietní potravinou, je také skvělým zdrojem živin. Syrové tofu je bohaté na bílkoviny, které pomáhají obnovovat tělesné tkáně. Tofu je také bohaté na aminokyseliny, které pomáhají při štěpení potravin, které konzumujeme. Je také bohaté na vápník a hořčík, přestože má nízký obsah tuku a kalorií.
Protože tofu obsahuje všechny tyto živiny, může pomoci vybudovat silnější kosti a zlepšit růst našich vlasů a nehtů. O tofu je také známo, že snižuje menopauzální syndrom, protože tofu také zvyšuje hladinu estrogenu v těle. Tofu má také nízký obsah tuku, což pomáhá regulovat krevní tlak a snižovat hladinu cholesterolu. Kromě toho je tofu nízkokalorické, což je skvělé pro lidi, kteří se snaží regulovat svou váhu.
Riziko konzumace tepelně neupraveného tofu
Otrava jídlem způsobená syrovým tofu je opravdu neobvyklá. Je však důležité dbát na správnou přípravu tofu, aby nedošlo ke kontaminaci. Tofu omyjte přímo z obalu, abyste odstranili přebytečný sodík. Kromě toho je také nezbytné držet tofu mimo nádobí používané k manipulaci se syrovým masem, zejména kuřecím. Zabráníte tak kontaminaci bakteriemi, které mohou způsobit otravu jídlem.
Na závěr tohoto přehledu doufáme, že si tofu ve všech podobách vychutnáte i vy, a to i v syrové formě. Tento článek zakončíme odpovědí na otázku, zda je konzumace syrového tofu bezpečná. Odpověď zní jednoznačně ano. Syrové tofu můžete bez obav jíst.
Další znalosti o tofu, které potřebujete znát:
Víte, jakou roli hraje tofu při hubnutí?
Fakta o výživě a dietě tofu
10 úžasných výhod tofu
Je tofu bezlepkové?
Zvířata a tofu:
Může můj pes jíst tofu?