Po otevření se dýně Blue Hubbard Squash peče stejně jako ostatní dýně nebo zelenina. Nechte kousky masitou stranou nahoru, potřete je olivovým olejem, posypte solí a pepřem a vložte do trouby předehřáté na 400 stupňů. V závislosti na tloušťce masa na dýni pečte 30-45 minut a občas zkontrolujte vidličkou, kdy je maso měkké.
Po dokončení pečení nechte dýni vychladnout, aby se s ní dalo snadno manipulovat. Maso oškrábejte ze slupky a vložte do velké mísy. Pomocí ručního mixéru dýni rozmačkejte. Přidejte 1-2 lžíce ghí, sůl a pepř podle chuti a přibližně 2 lžíce kokosového mléka, abyste dodali krémovou strukturu. Mixujte při nízkých otáčkách jen tolik, aby se ingredience spojily a textura byla hladká. Ve skutečnosti je toho dost, možná budete muset rozmačkat dýni po částech, takže se na to připravte!
Tohle je na hromadu! Přebytečnou dýni dejte do nádob v mrazáku, dobře se uchovává několik měsíců. Budete mít připravenou přílohu, která je vynikajícím doplňkem k jakémukoli jídlu. To je ideální při plánování jídla na jeden z těchto dnů, rozmrazte dýni blue hubbard, hoďte na gril kuře, přihoďte jednoduchý zelený salát a vaše jednoduché a zdravé jídlo v gurmánském stylu je připraveno.
Užijte si to!