Ty výprodeje na Den díkůvzdání jsou nebezpečné.
Poslední víkend na Den díkůvzdání jsme vešli do obchodu Sears s úmyslem prohlédnout si nějaké spotřebiče. Než jsme se nadáli, vyklopili jsme pár tisíc dolarů výměnou za zbrusu novou dvoudveřovou chladničku a konvekční mikrovlnnou troubu.
O pořízení konvekční trouby jsem vůbec neuvažoval. Jak rychle vám mohou prodejci změnit názor.
No, je to už více než půl roku, co nám spotřebiče dodali, a musím říct, že tahle malá městská kuchyňka své nové spotřebiče miluje. Poté, co jsem léta trpěla s více než 20 let starými spotřebiči (které pravděpodobně potřebovaly náhradní díly, jako jsou tyto), jsem byla nadšená, že mám mikrovlnnou troubu, která umí pořádně popcorn, a ledničku, která vydává vodu!“
Schopnosti konvekční trouby v mikrovlnné troubě jsem si osvojovala pomalu. Možná jsem zbabělec, nebo jsem jen příliš líný na to, abych se to naučil. Nemám jinou výmluvu, proč mi trvalo tak dlouho, než jsem se naučila dělat dokonale křupavé pečené brambory.
Ale bohužel jsem konečně přišla na dobrý recept, podle kterého dělám brambory, které mám ráda.
Použila jsem brambory Yukon golds z mého podílu na farmě CSA, které mají fantastickou chuť brambor a také voskovější strukturu. Miluji voskové brambory, což by mohlo vysvětlovat, proč mi tyto brambory chutnaly ještě víc.
Brambory pečené v konvekční troubě
Brambory nakrájené na centimetrové kostky
Zeleninový olej
Bylinky (např. rozmarýn)
Mořská sůl
Brambory rozložte v jedné vrstvě na plech konvekční mikrovlnné trouby. Promíchejte je s olivovým olejem, aby se obalily, a bohatě je osolte a okořeňte bylinkami. Ohřívejte v konvekčním režimu při 450 °F po dobu 35 minut nebo dokud nejsou okraje křupavé.
Podávejte!