Potraviny, kterým se vyhnout, pokud máte prediabetes

Přečtěte si, kterým potravinám se vyhnout, pokud máte prediabetes

Pokud máte prediabetes, známý také jako hraniční diabetes, je podle Národního institutu pro diabetes a nemoci trávicího ústrojí a ledvin ještě důležitější, co jíte. Správné potraviny, kterým se vyhnout, pokud máte prediabetes, vám mohou pomoci předejít cukrovce 2. typu a snížit hladinu cukru v krvi na normální úroveň. Na druhou stranu konzumace nesprávných potravin může zvýšit hladinu cukru v krvi, zvýšit inzulinovou rezistenci a zvýšit riziko vzniku diabetu 2. typu.

The list of foods to avoid if you are prediabetic is long, but take heart: there are healthy alternatives for all of them so you can enjoy your prediabetes diet! Here are some of the foods to avoid if prediabetic, and what you can choose instead.

Nápoje slazené cukrem

Konzumace nápojů slazených cukrem (SSB) může zvyšovat inzulinovou rezistenci a riziko cukrovky. Patří mezi ně nealkoholické nápoje, energetické a sportovní nápoje, cukrem slazené nápoje s ovocnou příchutí a teplé a studené kávové a čajové nápoje. Dvanáctistupňová plechovka limonády, dvacetistupňová láhev sladkého čaje a velký mok obsahují více než 40 gramů cukru a podle amerických výživových doporučení tvoří cukr z SSB 39 % cukru ve stravě průměrného Američana. Účinky SSB a přidaných cukrů u prediabetu sahají od zvýšení hladiny cukru v krvi až po přibývání na váze.

Co je lepší: obyčejná nebo ledová voda, neslazený čaj nebo káva bez kofeinu a sodová voda. Cílem jsou nízkokalorické nebo bezkalorické nápoje bez kofeinu a umělých sladidel.

Refinifikované obiloviny

Refinifikované obiloviny mají vysoký glykemický index, což znamená, že zvyšují hladinu cukru v krvi a případně zvyšují inzulinovou rezistenci. Rafinované obiloviny se zpracovávají tak, že se z neporušeného, „celého“ zrna odstraní části s vysokým obsahem vlákniny a živin a zůstane pouze škrobová složka endospermu. Mezi příklady rafinovaných obilovin a obilných výrobků patří bílý chléb, krekry, těstoviny a rýže, rafinované obiloviny a tortillové chipsy.

Co je lepší: Pšeničný nebo celozrnný chléb a chlebové výrobky, krekry, těstoviny, preclíky a cereálie, hnědá rýže, quinoa, bulgur a ovesné vločky. Cílem je vybírat obiloviny s vysokým obsahem vlákniny a udržovat malé porce.

Smažené potraviny

Smažené potraviny intuitivně znějí nezdravě, ale proč jsou? Mohou obsahovat transmastné kyseliny, které ucpávají tepny, mají vysoký obsah kalorií a celkového tuku a často obsahují velké množství přidaných rafinovaných škrobů, jako je tomu v případě koblih a smažených kuřecích a cibulových kroužků. Konzumace smažených potravin často zvyšuje riziko cukrovky, pravděpodobně kvůli souvislosti s přibýváním na váze a zvýšenou inzulinovou rezistencí.

Co je lepší: nesmažená jídla připravená grilováním, pečením nebo smažením namísto smažení a výživnější alternativy, například přílohové saláty a fazole namísto smažených brambor. Cílem je omezit nadbytečné kalorie, tuky a škroby.

Snídaňové cereálie slazené cukrem

Harvardská škola veřejného zdraví vysvětluje, že teplé i studené snídaňové cereálie mohou obsahovat přidané cukry. Jedna porce standardních snídaňových cereálií slazených cukrem obsahuje 9 a více gramů přidaného cukru, což je poměrně dost na to, abyste zvýšili hladinu cukru v krvi – a riskovali, že vám v půlce dopoledne klesne hladina cukru v krvi a energie! Na vině nejsou jen dětské cereálie, ale i ty zdravě znějící, jako jsou rozinkové otruby, müsli a ochucené ovesné vločky, které mohou mít v jedné porci 10 až 20 gramů cukru. Cereálie mohou mít také překvapivě vysoký obsah sodíku, a pokud si nevyberete celozrnnou variantu, přidávají do sebe rafinované škroby.

Co je lepší: celozrnné, neslazené nebo lehce slazené cereálie s maximálně 4 gramy cukru na porci, jako jsou originální Cheerios, otruby a obyčejné ovesné vločky. Cílem je získat celá zrna a vlákninu, aniž byste si ráno přidávali cukr a sodík.

Jogurt s ovocnou příchutí

Jogurt patří díky kvalitním bílkovinám, nízkému glykemickému indexu, vápníku, který posiluje kosti, a střevům prospěšným probiotikům mezi nejlepší potraviny, které si můžete vybrat, pokud máte prediabetes. Problém nastává, když si ve snaze být zdravý vyberete jogurt s ovocnou příchutí a nízkým obsahem tuku.

Co je lepší: odtučněný, obyčejný běžný nebo řecký jogurt. Pokud potřebujete ochutit, zkuste přidat bobulovité ovoce, nakrájená jablka nebo hrušky, broskve, nakrájené banány, skořici, dýňové pyré, ovesné vločky, ořechy nebo semínka.

Deserty a sladkosti

Cukr je jen začátek problémů s dezerty a sladkostmi. Prázdné kalorie a často i tuky a škroby navíc vašemu pasu rozhodně neprospějí. Mnohé pečivo, jako jsou koláče a svačinové dorty a sušenky, obsahuje nezdravé tuky, které dále poškozují hladinu cukru v krvi.

Co je lepší: čerstvé ovoce, 100% hořká čokoláda a mražené banánové pyré mohou uspokojit chuť na sladké nebo doplnit jako svačinu. Cílem je uspokojit chuť na sladké, aniž byste měli příliš mnoho kalorií nebo cukru, a dát si poloviční porci může být zdravější kompromis než sníst celou.

Nezdravé tuky

Nezdravé tuky nejsou škodlivé jen pro vaše srdce nebo pas. Možná neobsahují cukr ani sacharidy, ale zvyšují riziko cukrovky. Vedle živočišných tuků, jako je máslo, sádlo a tuk z drůbeží kůže a tučné červené maso, si dávejte pozor na částečně hydrogenované a ztužené zdroje tuků, jako jsou ztužené a částečně hydrogenované oleje ve zpracovaných potravinách.

Co je lepší: kuřecí a krůtí maso bez kůže, olivový a další rostlinné/rostlinné oleje, avokádo, ořechové a arašídové máslo, tučné ryby a lněné semínko. Cílem je nahradit nezdravé nasycené a transmastné tuky nenasycenými tuky, zejména mononenasycenými (viz olivový olej a avokádo) a omega-3 mastnými kyselinami (viz ryby, vlašské ořechy a lněné semínko).

Červené a zpracované maso

Mnoho druhů červeného a zpracovaného masa nemá tak vysoký obsah kalorií a většina z nich má dokonce nízký obsah sacharidů nebo je bez nich. Přesto patří červené a zpracované maso mezi potraviny, kterým byste se měli v případě prediabetika vyhnout, protože zvyšují riziko vzniku cukrovky. Může to souviset s typem tuku, který obsahují, s formou železa, kterou obsahují, s jejich tendencí zvyšovat záněty způsobující nemoci ve vašem těle a u zpracovaného masa s dusičnany a sodíkem, které obvykle obsahují.

Co je lepší: drůbeží a mleté krůtí maso bez kůže, ryby, tofu a fazole, uzeniny s nízkým obsahem sodíku a zcela přírodní lahůdky.

Slané zpracované pochutiny

„Nemůžete sníst jen jednu“, což je důvod, proč jsou slané zpracované pochutiny na seznamu potravin, kterým byste se měli vyhnout, pokud jste prediabetik. Nálož kalorií, škrobu a sodíku z chipsů, krekrů a preclíků neprospívá hladině cukru v krvi a škody se mohou ještě zvýšit, když sníte sáček „více porcí“ na jedno posezení nebo dostanete dávku nezdravých tuků ze smažených chipsů nebo krekrů s částečně hydrogenovanými oleji.

Co je lepší: ořechy a arašídy, celozrnné preclíky a krekry, vzduchem pukaný popcorn, baby mrkev, celerové tyčinky, proužky papriky a další syrová zelenina se zdravou přílohou, jako je humus, fazolový dip nebo nízkotučný sýr. The goal is to get a crunch with some fiber and protein.

Dried Fruit and Fruit Juices

Fruit is rich in fiber, antioxidants, and potassium, and is linked to a healthier body weight, but dried fruit and fruit juice and drinks are among the foods to avoid if prediabetic because they are concentrated sources of sugar and calories. A quarter-cup of raisins and a 2-ring serving of dried pineapples each have 29 grams of sugar, according to the Department of Agriculture. Worse are sugar-sweetened dried fruit and canned fruit and fruit cocktail in sugar-added syrup.