Clewiston na jižním břehu jezera o rozloze 750 čtverečních kilometrů má rekreantům co nabídnout, zejména těm, kteří chtějí ulovit legendárního okouna velkého a okouna skvrnitého. K tomu napomáhají rybářští průvodci a letoviska. K dalším místním úlovkům patří modré žábronožky, sumci Okeechobee a černí krapi.
Clewiston je také známý jako „nejsladší město Ameriky“, takže si určitě nenechte ujít prohlídku místní farmy a mlýna Sugarland (můžete dokonce žvýkat cukrovou třtinu) a tříhodinovou plavbu lodí, která vám vysvětlí historické a přírodní dědictví jezera. Ještě více se dozvíte v Clewistonském muzeu ve staré policejní stanici a vězení. Město každoročně v dubnu pořádá Cukrový festival a hostí hosty v historickém hostinci Clewiston Inn z roku 1938, který je skvělým místem pro domácí hostinu v jižanském stylu. Zastavte se v jeho Everglades Lounge na jedno vychlazené a podívejte se na slavnou nástěnnou malbu divoké přírody. Hispánské obyvatelstvo Clewistonu je zárukou mnoha dobrých taquerií, kde najdete pravé mexické speciality.
Z Clewistonu se můžete dostat na 110 mil dlouhou stezku Lake Okeechobee Scenic Trail (LOST), která obtáčí Big O na vrcholu 35 stop vysoké hráze a nabízí výhled na jezero a jeho bujarý ptačí život. Stezka je součástí celostátní Floridské národní scénické stezky, byla vytvořena pro cyklisty a pěší turisty a v kempech a letoviscích v Pahokee, Belle Glade, Moore Haven a dalších okrajových městech se na ní mohou ubytovat ti, kteří jsou dostatečně ambiciózní, aby se pokusili projít celý okruh. V listopadu se každoročně koná Big O Hike. Účastníci hlásí pozorování kapustňáků, aligátorů, divokých krocanů, rysů, jelenů, divokých prasat, volavek, rybáků, draků a mnoha dalších ptáků. Toto stanoviště, které je napojeno na mokřadní systém Everglades, a jeho obyvatele chrání Národní rezervace divoké zvěře (National Audubon Society Wildlife Sanctuary). Speciálně značené cesty umožňují motoristům vyjet až na vrchol hráze a prohlédnout si ji na vlastní oči.
Seminolští indiáni jezero původně pojmenovali ve svém nářečí „Velká voda“. V dřívějších dobách na něm byli závislí kvůli potravě. Dnes leží v blízkosti jejich Velké vody rezervace Big Cypress Seminole Reservation. Návštěvníci se zde mohou seznámit s domorodou kulturou v chytrém muzeu Ah-Tah-Thi-Ki. Můžete se občerstvit v kavárně Swamp Water Café a projet se na vzducholodi do indiánského tábora s Billie Swamp Safari.
Západně od Clewistonu, podél řeky Caloosahatchee, která tvoří západní část vodní cesty Okeechobee, se nachází hraběcí městečko LaBelle s historickou radnicí, knihkupectvím a stánkem s medem k prohlížení a okolními citrusovými poli. Starofloridský temperament si můžete připomenout každoročně v únoru, kdy se podél řeky koná festival Swamp Cabbage Festival. Bažinné zelí je pionýrská potravina, která pochází z pupenů floridského státního stromu, palmy zelné. Nedaleká přehrada Ortona Lock & poskytuje rekreantům místo pro piknik, táboření, rybaření a odstavení lodi.
Při návštěvě jezera Okeechobee se můžete věnovat i pěší turistice – na vyhlídkovou stezku Lake Okeechobee Scenic Trail se dostanete ze severního konce jezera u městečka Okeechobee, nenáročného městečka, kde můžete přenocovat v kempu na řece Kissimmee, která se vlévá do jezera Okeechobee, a z přístavu se projet na pontonu nebo vzducholodi. Své rybářské a zemědělské dědictví oslavuje každoročním festivalem Speckled Perch Festival a březnovým Okeechobee Cattlemen’s Rodeo.
Oblast jezera Okeechobee si zachovává zemědělské dědictví srdce státu s rozlehlými výhledy na cukrovou třtinu a citrusové plodiny a sousedským přístupem, který vítá návštěvníky oblíbených rybářských děr a oslav rodného města.