Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, které nezmění vaši cenu, ale podílí se na provizi.
Tento recept na pečené kalamáry je odlehčenou verzí stále oblíbenějších smažených kalamárů, ale je stejně chutný! Výsledek je křupavý a křupavý a hodí se jako večeře na všední den nebo předkrm na den her.
Tyto křupavé a křupavé zapečené kalamáry jsou tak lahodné, že nikomu nebude vadit, že nejsou smažené!
Poznámky k aktualizaci:
Tento příspěvek byl původně zveřejněn v únoru 2013, ale v lednu 2019 byl znovu publikován s tipy, fotografiemi krok za krokem a změnou receptu.
Možná si říkáte, že kalamáry nejsou zrovna jídlo vhodné pro rodinu. To jsem si v minulosti myslel také! Před tímto receptem se mi opravdu nedařilo přimět děti, aby olihně jedly. V závislosti na tom, jak je uvařená, může mít strukturu, která některým dětem nebude chutnat.
Ale když upečete tyto kalamárové kroužky, vaše děti je budou jíst a pak si řeknou o další! Může se to zdát efektní, ale tento recept je ve skutečnosti opravdu snadné připravit z mražených kalamárových kroužků.
Možná proto, že vypadají trochu jako cibulové kroužky, moje děti neváhaly a ochutnaly je (první překážka při zavádění nového jídla). Jsou křupavé a křupavé a mají to správné množství koření, aby byly chuťově výrazné, ale ne přeplácané.
Kalamárové kroužky jsou dostatečně chutné, abyste je mohli podávat tak, jak jsou, nebo vedle marinary k namáčení!
Kalamáry mají velkou výživovou hodnotu a z hlediska obsahu rtuti patří k nejbezpečnějším druhům mořských plodů. Kalamáry poskytují základní živiny, jako je fosfor (který napomáhá vstřebávání vápníku), zinek, měď, selen (antioxidant), vápník, niacin (důležitý pro metabolismus), vitamín B12 (důležitý pro tvorbu červených krvinek a podporu nervového systému) a vitamín C.
Navíc mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin!
- Postupy pro přípravu tohoto receptu na pečené kalamáry
- Krok 1. Vezměte kalamáry s sebou. Připravte si misky
- Krok 2. V misce si připravte tři samostatné misky na namáčení. Obalte kroužky kalamárů
- Krok 3. Klíčové kroky. Položte kroužky chobotnic na plech
- Tipy k tomuto receptu na kalamáry
- Recept na křupavé pečené kalamáry
- Recept na pečené kalamáry
- Ingredients 1x2x3x
- Instructions
- Poznámky
- Nutrition
- More seafood recipes…
- Hledáte nějaké další recepty na kalamáry?
Postupy pro přípravu tohoto receptu na pečené kalamáry
Krok 1. Vezměte kalamáry s sebou. Připravte si misky
Potřebujete tři samostatné misky, protože každý kroužek budete namáčet třikrát: nejprve ve směsi mouky, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve směsi kukuřičné mouky a Panko.
Před zahájením namáčení kroužků chobotnic si připravte tři samostatné misky
Krok 2. V misce si připravte tři samostatné misky na namáčení. Obalte kroužky kalamárů
Je to trochu špinavé, ale proces stojí za to! Začal jsem namáčet každý kroužek zvlášť, ale brzy jsem zjistil, že je rychlejší dělat jich asi 5 najednou. Pokud vašim dětem nevadí, že jedí chobotnice, nechte je umýt si ruce a zapojte je do procesu obalování kalamárových kroužků. Může to být docela zábava!
Každý kroužek se namočí do směsi mouky, pak do vajíčka a nakonec do směsi kukuřičné mouky.
Krok 3. Klíčové kroky. Položte kroužky chobotnic na plech
Já jsem použila list pergamenového papíru pro snadnější čištění, ale je to zcela nepovinné. Kroužky umístěte na plech na pečení v jedné vrstvě a před vložením do trouby je lehce postříkejte sprejem na vaření. Za dalších 15 minut budete mít báječné kalamárové kroužky, na kterých si můžete pochutnat!
Po namočení kalamárů do mouky, vejce a kukuřičné mouky je položte na plech na pečení.
Tipy k tomuto receptu na kalamáry
- Doporučuji použít mražené kroužky kalamárů. Snadno vydrží v mrazáku, takže se nemusíte starat o to, abyste je uvařili do určité doby, než se zkazí.
- Pokud raději používáte čerstvé mořské plody, jděte do toho! Více informací o zacházení s čerstvými kalamáry najdete v tomto článku Kalamáry 101.
- Pokud použijete zmrazené kroužky kalamárů, musíte je nejprve rozmrazit. Jejich ohřev v mikrovlnné troubě se nedoporučuje. Nejlepší způsob, jak je rychle rozmrazit, je vložit je do uzavřeného plastového sáčku a ponořit je do studené vody. Čas od času se sáčkem jemně pracujte rukama, abyste zmrzlé kroužky oddělili a pomohli jim rozmrazit.
- Kalamáry se vaří rychle a při převaření jsou tvrdé a gumové, takže jakmile se dostanete na hranici 15 minut, nezapomeňte kroužky otestovat.
- Množství chuti v tomto receptu můžete přizpůsobit úpravou koření. Moje rodina má velmi ráda koření Old Bay, takže mám tendenci přidávat lžičku nebo dvě navíc.
- Podávejte s citronem, který můžete vymačkat na kroužky, nebo s marinarou na namáčení.
Tento recept na kalamáry je skvělý, protože kombinuje zábavu pro prsty a křupavost bez přidání tuny tuku a kalorií, které získáte smažením. A lze ho použít jako hlavní chod nebo jako předkrm.
Jediné, co je třeba zmínit, je, že ačkoli je tento recept jednoduchý, příprava zabere trochu času jen kvůli procesu obalování kroužků. Ale rozhodně to stojí za to a navíc se to rychle uvaří, takže i tak můžete mít jídlo rychle na stole!
Tyto nádherné kroužky kalamárů chutnají stejně dobře, jako vypadají!
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, které nezmění vaši cenu, ale podílí se na provizi.
Recept na křupavé pečené kalamáry
Podávejte s citronovými klínky a/nebo marinarou na namáčení. Pokud tento pokrm použijete jako hlavní chod, hodí se k těstovinám nebo k přílohovému salátu, případně k obojímu.
Pokud tento recept připravujete jako předkrm, mohl by vás také zajímat můj recept na zapečené brie s džemem. Je opravdu OPRAVDU snadný a mimořádně chutný i elegantní. Na vaše hosty udělá TAKOVÝ dojem, obzvlášť pokud ho budete podávat vedle křupavých a křupavých kalamárových kroužků!
Pokud se vám tento recept líbí, dejte mu prosím 5 hvězdiček! Užijte si to!
Recept na pečené kalamáry
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 pounds squid rings (thawed from frozen is fine)
- ▢ 1 cup flour
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1 teaspoon pepper
- ▢ 3 eggs
- ▢ 1 cup Panko bread crumbs
- ▢ 1 cup cornmeal
- ▢ 2 teaspoons Old Bay spice
- ▢ Cooking spray
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees and spray a large baking sheet with cooking spray.
-
Combine flour, salt, and pepper in a large bowl.
-
In a separate bowl, beat eggs thoroughly.
-
In a third bowl, combine bread crumbs, cornmeal, and Old Bay seasoning.
-
First coat each squid ring with the flour mixture, then dip in the eggs, then coat with the crumb/cornmeal mixture.
-
Place rings on the baking sheet.
-
Mist the rings with cooking spray, then bake for 10 minutes.
-
Turn over the rings, then bake for another 5-10 minutes. Nechcete je přepéct, takže je začněte ochutnávat po 5 minutách a vyjměte je, až budou hotové, ale dříve, než ztvrdnou.
Poznámky
- Vždy používám zmrazené kroužky kalamárů. Je tak snadné je uchovávat v mrazáku a vytáhnout, kdykoli chceme udělat tento recept. Ale stejně dobře budou fungovat i čerstvé!
- Mražené kroužky kalamárů je třeba před obalováním rozmrazit. Nejlépe je rozmrazíte tak, že je vložíte do uzavřeného plastového sáčku a ponoříte do studené vody. Čas od času sáček jemně propracujte rukama, abyste zmrzlé kroužky oddělili a pomohli jim rozmrazit.
- Tento recept byl vyvinut pro použití s dětmi, které často nemají rády výrazné chutě. Nicméně jak mé děti stárly, začala jsem používat navíc koření Old Bay. Můžete také vyzkoušet ochucenou strouhanku pro další chuť!
- TIP: Než začnete kalamárové kroužky namáčet, ochutnejte suchou směs, abyste se ujistili, že je pro vás dostatečně ochucená. Add additional salt, pepper, or Old Bay to suit your taste.
- Serve with marinara and/or lemon wedges.
Nutrition
More seafood recipes…
Easy Shrimp Stew is one of those quick and easy recipes that you can keep in your back pocket for a busy weeknight when whatever you had planned just isn’t working out. Vše, co k tomuto receptu potřebujete, je pár plechovek nakrájených rajčat, sáček mražených krevet, sáček mražených proužků papriky a trochu koření a za 20 minut máte vynikající domácí jídlo z mořských plodů.
Tento recept na krabí koláčky je neuvěřitelně rychlý a snadný. Jsou tak vynikající, že když jsem je poprvé podávala, byl můj manžel přesvědčen, že jsem je přinesla domů z místní restaurace.
Brazilský rybí guláš – tolik chuti, tak málo úsilí. Tento recept musíte vyzkoušet!
Hledáte nějaké další recepty na kalamáry?
Můžete vyzkoušet tento 15minutový recept na kalamáry se šampaňským a česnekovo-limetkovou koprovou omáčkou, zní to výborně! Nebo co třeba tento Kalamáry na pánvi s citronovým aioli a zeleninou? Mňam!
Podívejte se do mého obchodu Dizzy Busy and Hungry na Amazonu, kde najdete skvělé kuchyňské výrobky, které doporučuji!
