Sůl najdeme i ve Starém a Novém zákoně Bible. Například v Matoušově evangeliu 5,13 Ježíš říká: „Vy jste sůl země“. Dodal, že pokud sůl ztratí svou chuť, není k ničemu, jen k pošlapání. Kromě toho je zde použita konzervační vlastnost soli, aby se ukázalo, jak byli učedníci vyzváni, aby chránili svou společnost a svět kolem sebe před morálním úpadkem.
Rybníky u peruánského města Maras, napájené z minerálního pramene a používané k výrobě soli již od dob Inků. Autor pululante. CC By 2.0
Význam soli by nás od té doby neměl překvapovat: Některá města vznikala a jiná byla zničena v rámci hospodářského soupeření, což někdy vedlo i k válkám.
Důležitost soli v dobách válečných konfliktů lze pozorovat v celé historii. V dobách válek byla národní hospodářství napjatá až k prasknutí a zásoby soli byly často negativně ovlivněny. To mohlo vést k tomu, že lidé kvůli nedostatku soli trpěli podvýživou. Když Napoleonova vojska ustupovala z Moskvy, mnoho vojáků přišlo o život v důsledku nedostatku soli a následně nízké odolnosti vůči nemocem.
Z malého města se Liverpool stal jedním z největších anglických přístavů díky vývozu soli z místních solnic. Ve Středomoří Benátky bojovaly a porazily Janov ve válce o sůl. V Británii přípona „-wich“ v názvu místa znamená, že kdysi bylo zdrojem soli, jako v Sandwichi a Norwichi.
Červená kamenná sůl ze solného dolu Khewra v Pákistánu. Autor: Hubertl CC BY-SA 4.0
Velký význam soli je dodnes patrný v mnoha kulturách a folkloru. V některých zemích se dodnes podává sůl s chlebem domácím hostům na uvítanou. Judaismus doporučuje přidávat sůl do chleba, aby se chléb během šabatu požehnal.
Související příběh od nás: Celliniho solnice je jedním z nejpozoruhodnějších a nejslavnějších děl manýristického designu a jedním z největších renesančních artefaktů na světě
Dále existuje víra, sdílená ve velké části světa, že házení soli na určitá místa nebo kolem domu může zahnat zlé duchy a dokonce i zombie. A neměli bychom zapomínat ani na zvyk házet špetku soli přes levé rameno pro štěstí.
Jak kdysi řekl Nelson Mandela: „Ať je práce, jídlo, voda a sůl pro každého.“