Novinka! Na tuto stránku jsem přidala video o vaření, abyste viděli, jak snadné je tyto Snadné bezlepkové měkké preclíky připravit!
Původní příspěvek…
Tyto Snadné bezlepkové měkké preclíky jsou novým oblíbeným rodinným jídlem!
Zlatavé na povrchu, dokonale měkké, nadýchané a žvýkací struktury, slané a tak lahodné, že se jich nemůžeme nabažit… obzvlášť když jsou teplé a přímo z trouby.
Nejlepší část? Je na ně jen 5 ingrediencí, jejich příprava zabere 10 minut a upečou se za 22 minut! A to se teď opravdu hodí… protože s dálkovou školou 3 dny v týdnu hledáme všechny svačiny!
A protože jsou tak jednoduché na přípravu, jsou super přátelské k dětem, nejen k jídlu, ale i k pečení!
Takže pojďme k receptu….
Recept je upravený podle receptu na česnekové uzlíky, který byl převzat z Hubené chuti.
Těsto na česnekové uzlíky jsme si tak zamilovali, že jsme hned začali vymýšlet, co všechno bychom z něj mohli udělat! A tyto bezlepkové měkké preclíky byly to první, co nás napadlo!
Stejně jako česnekových uzlů neměl můj syn mnoho, vlastně žádné, skvělé bezlepkové měkké preclíky… až do teď.
Dělali jsme je opakovaně a já jsem konečně jednu várku propašovala pryč, abych je vyfotila!
Takže si pojďme povědět něco o ingrediencích… tajná ingredience vás možná šokuje stejně jako mě!
Těsto obsahuje jen 4 ingredience:
bezlepkovou hladkou mouku (my jsme použili GFJules, affiliate link)
prášek do pečiva
košer sůl
obyčejný řecký jogurt! (Ano, řecký jogurt funguje jako kouzlo!)
Na okraj, možná jste si všimli, že jsme partnerem společnosti GFJules. Chcete-li se dozvědět více o tom, proč milujeme mouku GFJules a proč ji používáme již 10 let, klikněte sem. Bonus: na konci tohoto příspěvku je jednorázový partnerský slevový kód.
A co je důležité, nákupem přes partnerský odkaz se vaše náklady vůbec nemění. Generuje mi malé procento z prodeje a nákup přes affiliate odkaz mi pomáhá financovat tento web a všechny recepty, které sdílím, takže děkuji!
Zpět k bezlepkovým měkkým preclíkům…
Dělá se z nich jen 5 preclíků, a i když recept dobře doubluje, místo toho je děláme stále čerstvé, protože je to jeden z nejjednodušších receptů vůbec!
Těsto se dá dohromady doslova za pár minut…
Smícháte mouku, prášek do pečiva a sůl. Pak přidáte jogurt a mouku promícháte.
Dobře jsem to promíchala ve svém stojanovém mixéru Kitchen Aid (amazonský affiliate odkaz) a zjistila jsem, že bezlepkovému těstu míchání prospívá a není třeba ho moc hníst.
A když je po míchání (doslova tak 30 vteřin), odlepuje se od stěn.
Dále těsto asi 5-10krát prohnětete. Těsto se nelepí, ale přesto se mi zdá, že je nejlepší si před hnětením na ruce nasypat trochu mouky.
Možná budete v pokušení krok hnětení vynechat, protože se vám těsto zdá už tak poddajné, ale je to rozdíl a trvá to jen minutu.
Po uhnětení těsto rozdělte na 5 stejných dílů.
Jeden díl po druhém rozválejte do kuličky a tu pak oběma rukama srolujte do šnekovitého pruhu dlouhého asi 11-12 cm (nejsnadněji se mi válí na silonové podložce).
Then form the dough into a pretzel braid by forming creating a loop with one side, then looping the other side over the top… there is no one way to make it look like a pretzel so don’t worry if yours doesn’t look perfect. The dough is a dream to work with, holding together beautifully, pliable and stretchy… sometimes, if I don’t like the way one looks, I just re-roll it and re-shape it, it’s that pliable!
Next, generousl brush tops, being sure to get all sides of the braid with olive oil (you could also use butter– my family just prefers olive oil) .
And then sprinkle with salt to taste. Když je posypete solí před pečením, sůl se do nich opravdu zapeče a dodá jim slanou, lahodnou chuť!
Pokud chcete sůl přidat až po upečení, když je poprvé vytáhnete z trouby, ještě horké je lehce potřete štětcem olivovým olejem nebo máslem a posypte další solí, aby se na preclíky přilepila.
Po 22 minutách… Zvenku zlatavé, uvnitř měkké a žvýkací!
Jen se na to podívejte, když jeden rozlomím… měkké, nadýchané a úžasně vypadající!
Ačkoli jsou úžasné teplé, přímo z trouby, lze je druhý den ohřát v mikrovlnné troubě, aby znovu získaly ten pocit čerstvého pečiva!
Co se týče namáčení… věřte tomu nebo ne, většina mé rodiny je jí obyčejné! But my husband loves to dip them in mustard and I keep thinking it would be fun to dip in a cheese sauce!
How do you like your pretzels?
Whether you dip or not, these soft baked pretzels are an easy and delicious snack. Perfect as an appetizer, side dish, after school snack or anytime basically!
Hope you love them as much as we do!