Toto snadné pečení suši je skvělý zábavný pokrm, o který se můžete podělit. Imitace kraba, avokádo, majonéza, Furikake a rýže se navrství a zapečou ještě horké. Podávejte tak, že si naberete trochu sushi bake a obalíte opečenými mořskými řasami.
Jestliže je sushi ideálním letním jídlem, Sushi Bake je tím pravým pro zimní období a chladnější dny. Toto bublinkové horké zapečené jídlo je jiné, zábavné & lahodné. O existenci sushi bake jsem ještě před pár měsíci nevěděla. Myslím, že pochází z Havaje.
Technicky vzato to vlastně není sushi. Rýže není ochucená octem a cukrem. Je to spíše pečivo s rýží a navrstvené některými ingrediencemi na sushi, jako je avokádo, imitace kraba a majonéza. Pak se podává s opečenými mořskými řasami. Ale má to úžasnou chuť.
Jednou z tajných přísad tohoto jídla je Furikake. Furikake je japonské rýžové koření, které se obvykle vyrábí z mořských řas, sezamových semínek, sušených ryb, cukru a soli. Obvykle se používá na onigiri (japonské rýžové kuličky). Stačí tímto kouzlem posypat rýži, dodá jí spoustu chutí.
Na tomto pokrmu je zábavné to, že si každý může u stolu vyrobit své vlastní malé sushi. Uchopte kousek mořské řasy, naberte trochu horké sushi pečínky a zabalte jako malou sushi rolku. Získáte sladkou imitaci kraba, bohatou majonézu, krémové avokádo, dobrou žvýkací rýži & umami opečené mořské řasy. Je to tak DOBRÉ!
Rád to podávám k večeři. Ale bude to také zábavné jídlo, které můžete podávat jako předkrm na večírku. Zkuste to & užít! Příští týden budu mít plné ruce práce s balením a stěhováním. Pokud vše půjde dobře, vrátím se za dva týdny. 🤞🏻
Snadné zapékání suši
Ingredients
- 3 cups cooked short grain rice
- 8 ounces imitation crab meat
- 5 tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 1 ripe avocado (thinly sliced)
- ½ tablespoon soy sauce
- Furikake (Japanese rice seasoning)
- 4 – 5 sheets nori (roasted seaweed)
- Vegetable oil
Spicy Mayonnaise:
- 1½ tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 6 drops Sriracha
Instructions
-
Preheat the oven to 375˚F (190˚C). In an oven-safe baking dish that is large enough to hold about 3½-cup of food. Lightly rub or brush the baking dish with a thin layer of vegetable oil. Set aside.
-
Separate the imitation crab meat with your hands. If the crab meat is too long, cut them into smaller pieces. Place them in a large bowl. Add 5 tablespoon mayo. Mix well. Set aside.
-
In a small bowl, combine 1½ tablespoons mayo with sriracha. Set aside.
-
To assemble, add the hot cooked rice in the prepared baking dish and pat down lightly. Smooth out the top. Rýži nechte asi 5 minut vychladnout. Rýži posypte vrstvou furikake. Poté položte plátky avokáda v jedné vrstvě (malé překrytí je v pořádku). Navrch položte imitaci kraba. Pevně zabalte. Kraba jemně potři pikantní majonézou.
-
Peč v troubě 10 minut. Pokud máte kotlík, vařte ještě 3 minuty, až lehce zezlátnou. Pokud nemáte kotel, zvyšte teplotu na 450˚F (230˚C) a vařte ještě 5 minut, dokud lehce nezezlátne.
-
Když se suši peče, nakrájejte listy nori na menší čtverečky.
-
Vyjměte z trouby. Pokapejte sójovou omáčkou a posypte další vrstvou furikake. Pokrm podávejte v rodinném stylu. Naberte si trochu na kousek nori a zabalte ho jako sushi rolku &jezte.
Poznámky
- 3 šálky vařené rýže jsou asi 1 šálek rýže nevařené.
- Krátkozrnná rýže je kratší a trochu kulatější než rýže jasmínová nebo basmarti. Má nadýchanější strukturu, která je pro tento pokrm ideální. Obecně používám krátkozrnnou rýži ke všem japonským receptům. Pokud nemůžete sehnat krátkozrnnou rýži, bude se hodit i rýže střednězrnná.
- Kewpie je japonská majonéza. Je bohatší než běžná majonéza. Seženete ji ve většině asijských supermarketů. Pokud ji však neseženete, můžete použít obyčejnou.
- Furikake je japonské rýžové koření. Obvykle se vyrábí ze sezamových semínek, sušených ryb, mořských řas, cukru & soli. Existují různé verze, například s lososem, krevetami, vejcem a mořskými řasami. Jako obvykle se přidává do onigiri (japonské rýžové kuličky). Já vždycky volím tu klasickou, s mořskými řasami. Tuhle jsem použila já.
- Nori je pražená mořská řasa. Just get any that is used for sushi.
- The spicy mayo added extra flavors to the bake and helped to get a nice golden-brown color on top.
(Adapted from Onolicious Hawai’i)