V PRODEJI: Dvě nové e-knihy! Navštivte obchod!
- Yummly
Steak stir fry je stejně snadný jako jídlo s sebou, ale je mnohem zdravější. Má nízký obsah sacharidů, je vhodný pro keto a hýří asijskými chutěmi.
Když jsem byla malá, rodiče dělali stir fry z pytlíku mražené zeleniny a kuřecích prsíček.
Tenkrát jsem to milovala, ale dnes už mraženou zeleninu prostě nemůžu.
Jsem jediná, komu připadá, že po zmražení strašně ztuhne? Při vaření se prostě rozmočí a já jsem rozhodně spíš na křehkou a křupavou zeleninu.
Tento recept na smažený steak začíná čerstvou zeleninou, která je dokonale křehká a překypuje chutí.
A už jsem se zmínil, že je tam steak? Myslím tím, že steakem podle mého názoru doslova nemůžete nic zkazit. Je to moje absolutně nejoblíbenější jídlo.
Každopádně, toto nízkosacharidové smažené jídlo si můžete zcela přizpůsobit použitím jakékoli nízkosacharidové zeleniny, kterou preferujete. Tentokrát jsem zvolila papriku, brokolici a cibuli. Dělala jsem to také s květákem a buď na kostičky nakrájenou, nebo spiralizovanou cuketou. Růžičková kapusta by byla chutná a stejně tak nakrájené zelí nebo zelené fazolky.
Zásadně tím chci říct, že toto nízkosacharidové smažené jídlo zvládne téměř jakoukoli zeleninu, kterou do něj vložíte. Tak dobré!
Jak připravit omáčku stir fry s nízkým obsahem sacharidů:
Asijská jídla bývají naprosto plná cukru, což je pravděpodobně hlavní důvod, proč je všichni tak milují.
Je v ní příjemná rovnováha mezi sladkým, slaným, pikantním a slaným – to všechno je dobré mít v jednom jídle, ne?“
Svoji nízkosacharidovou omáčku na smažení připravuji s touto náhražkou medu (affiliate odkaz). Funguje stejně jako med v tomto receptu a nemá žádnou legrační pachuť. Tento výrobek používá xylitol a má 1 čistý sacharid na polévkovou lžíci.
Spojím náhražku medu se sójovou omáčkou, octem, česnekem, zázvorem a chilli pastou.
Čili pasta (partnerský odkaz) je jednou z mých nejoblíbenějších ingrediencí a neustále ji mažu na vejce a přidávám do pokrmů. Dodává jídlům skvělé koření.
Tuto omáčku na smažení s nízkým obsahem sacharidů stačí rozšlehat a nalít na smažený pokrm. Je to jednoduché jako facka.
Jak připravit hovězí stir fry:
Pro tento recept vycházím ze svíčkové, ale můžete použít jakýkoli kus hovězího masa, kterému dáváte přednost.
Stejk nakrájím na kousky nebo proužky, podle nálady, a na vysokém ohni ho opékám jen tak dlouho, aby zvenku zhnědl.
Načež nasypu zeleninu s nízkým obsahem sacharidů – v tomto případě použijeme brokolici, papriku a cibuli.
Jakmile se zelenina pár minut povaří, vyšlehejte omáčku na smažení hovězího masa a tu nalijte přímo do pánve.
Vařte dalších pár minut za stálého míchání, dokud není vše uvařené podle vašich představ a obalené v té skvělé omáčce na smažení.
Je hotovo! Wasn’t that easy?
More recipes you might like:
I also have a teriyaki chicken stir fry recipe that is a favorite in this house!
My cauliflower chicken fried rice makes a great side to this low carb stir fry!
This sausage egg roll in a bowl is a reader favorite!
Steak Stir Fry
This steak stir fry is an easy meal to throw together any night of the week. Use whatever low carb veggies you have on hand!
Per serving: 323 calories, 18g fat, 22g protein, 11g carbs, 4g fiber = 7 net carbs
Ingredients
- 1poundsirloin steak
- 1tablespoonolive oil
- 2cupsbroccoli florets
- 2bell peppers
- 1onion
- 1/4cupsoy sauce
- 1/4cupvinegar
- 1/4cuphoney substitute
- 1teaspoonminced garlic
- 1teaspoonminced ginger
- 1teaspoonchili paste
Instructions
-
Heat a large skillet or wok over high heat. Add one tablespoon of vegetable oil to the skillet to heat.
-
Cut the steak into bite-sized pieces. Slice the onion and bell peppers into strips.
-
Add the steak to the skillet. Cook, stirring occasionally, about 3 minutes over very high heat.
-
Stir in the broccoli, peppers, and onion and let cook for 5 minutes or until tender-crisp, stirring often.
-
Stir together soy sauce, vinegar, honey, garlic, ginger, and chili paste in a small bowl. Add to pan and stir to coat. Cook 3 minutes, stirring often.
-
Serve immediately.
Recipe Notes
The nutrition information was calculated by subtracting sugar alcohols in the honey substitute from the total carbs. If you do not subtract sugar alcohols, your information will vary.