Sushi Boston Roll je známý recept na sushi, který je velmi podobný kalifornské rolce, jen s drobnými obměnami, například místo imitace kraba se v něm používají pošírované krevety.
Recept neobsahuje žádnou syrovou rybu, a proto boří známý mýtus, že veškeré sushi se vyrábí ze syrových ryb obalených v mořských řasách.
Pokud tedy nejste příznivci syrových ryb, určitě byste měli vyzkoušet tento recept.
Sushi Boston Roll lze také připravit s krabem, lososem nebo šalvějí místo krevet. Nejvíce ji proslavila její vzácná chuť a pikantní příchuť. Plátky avokáda dodávají rolce svěží esenci, zatímco Masago ji dělá křupavou a mnohem chutnější.
Bostonská rolka se obvykle podává se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným česnekem. Je to také jeden z nejjednodušších receptů na domácí přípravu sushi. Don’t believe me?
Have a look at the list of all the ingredients that you need!
Boston Roll Ingredients:
- 2/3 cup Sushi rice
- 1/2 Avocado
- 10 medium size Shrimp
- 1 Nori sheet
- 1/2 Cucumber
- 2-4 tsp Masago
That’s right; you just need 7 ingredients to make this wonderful sushi roll. Here’s the step by step guide on how to ace this recipe in just 45 minutes.
7 ingredients and 45 minutes. This is all required to prepare a delicious Sushi Boston Roll.… Click To Tweet
Note: While Masago (smelt roe) is generally used in a Boston Roll, some Sushi chefs also use Tobiko (flying fish roe). Tobiko má někdy různé příchutě, jako je uzené, pikantní a wasabi atd. s různými barvami, jako je červená, oranžová, černá a zelená.
Krok 1:
Než přejdeme k samotnému receptu, je moudré si bambusovou podložku nejprve obalit igelitem, aby se vám rýže na sushi nelepila na podložku. Tento malý krok se může ukázat jako velmi užitečný a ušetří vám spoustu nepořádku a problémů.
Krok 2:
Překrojte list Nori na polovinu a položte jej na podložku. Můžete jej také rozlomit na dvě poloviny, ale pokud jste amatér, je lepší použít pouze nůžky. Ujistěte se, že lesklá strana směřuje k podložce. Můžete také použít celý list Nori, ale obvykle se používá polovina.
Krok 3:
Naberte hrst octové rýže a začněte ji pokládat na list. Netlačte ji, jinak by nebyla nadýchaná a struktura by nebyla tak dobrá. Proto dbejte na to, abyste rýži netlačili.
Krok 4:
Naberte 1 nebo 2 lžíce Masaga (podle vaší chuti) a posypte jím vrchní část rýže na sushi. Nechcete ho mít celé na jednom místě a na druhém obyčejnou rýži. Rozprostřete ho tedy co nejrovnoměrněji, možná se bude lepit, ale snažte se být opravdu jemní a rozdělit jikry, aniž byste je rozbili.
Krok 5:
Tohle je ta složitější část; opatrně otočte list Nori tak, aby vaše rýže směřovala k podložce. List můžete také srolovat bez obracení, v tomto případě by Nori bylo vnější vrstvou. Na většině míst se však podává obráceně.
Krok 6:
Začněte na nori pokládat krevety. Ujistěte se, že jste je seřadili těsně ke konci, aby bylo rolování snazší. Vedle krevet umístěte malé tyčinky okurky. Nyní na krevety položte silné a dlouhé plátky avokáda. Pokud chcete, přidejte navrch pár kapek citronu, aby avokádo zůstalo čerstvé a nezhnědlo.
Krok 7:
Nyní pomalu rolujte sushi pomocí bambusové podložky, a to naruby. Dbejte na to, abyste byli opravdu jemní, abyste žádnou z ingrediencí nerozmačkali. Nezapomeňte, že klíčem k úspěchu je trpělivost!
Krok 8:
Vaše rolka sushi je nyní hotová a nyní ji stačí nakrájet na kousky. Nezapomeňte, že podle tohoto receptu by bylo možné vyrobit 8 kusů sushi. Abyste se ujistili, že jsou všechny kousky stejně velké, rozkrojte roládu nejprve na polovinu, nyní každou část rozkrojte znovu na polovinu a to samé zopakujte u zbytku. Protože se list Nori a krevety nekrájejí tak snadno, ujistěte se, že používáte velmi ostrý nůž a také ho navlhčete, aby se krájelo hladčeji. Pokud jste začátečníci, můžete kolem sushi použít také plastovou fólii, aby se vám při krájení nerozpadlo.
Vaše sushi Boston roll je nyní hotová! Tento recept poslouží jedné osobě a jedna porce má přibližně 310 kalorií. Dobrou chuť!