Třináct skvělých polévek z mixéru, které si můžete připravit už dnes večer

Polévky z mixéru jsou skvělé, protože často potřebujete jen pár ingrediencí. Začněte s jednou hvězdnou, sezónní surovinou, jako je zimní dýně, brokolice, rajče nebo chřest. Kromě toho třeba cibuli, trochu vývaru nebo vody, nějaké bylinky nebo koření a bum – máte vše, co potřebujete k přípravě krásné, hedvábné rozmixované polévky.
Taková polévka může být hotová za méně než patnáct minut – uvaříte aromatické ingredience, přidáte hlavní zeleninu s trochou vývaru nebo oblíbené tekutiny a necháte vařit, dokud se zelenina(y) nerozvaří. Pak se pustíte do dalšího koření a zálivek. Pojem mixér zde používám volně. Pokud nemáte klasický mixér, postačí vám ruční mixér. Fungují skvěle, zvlášť pokud patříte k lidem, kteří se vyhýbají práci s mixérem kvůli úklidu ;). Vysokorychlostní mixér může zajistit extra hladkou a krásnou strukturu, ale než jsem se odhodlala k vysokorychlostnímu mixéru, používala jsem roky ponorný ruční mixér a připravovala polévky, jako je tato. Stále jsou výborné.

1. Jednoduchá mrkvová polévka – (101 kuchařek)
Tato nejjednodušší mrkvová polévka! Základ tvoří mrkev a cibule, je okořeněná panenkou červené kari pasty a pak rozmixovaná do hedvábného zapomnění. Recept najdete zde.

2. mrkvová polévka z mrkve. Mrkvovo-zázvorová polévka s kurkumou a kokosovo-mandlovou polevou – (Cheeky Kitchen)
Pokud máte chuť na složitější mrkvovou polévku, tady je to na místě. V této kráse se snoubí citronová tráva, kokos, zázvor, česnek a tahini. je to rozmixovaná mrkvová polévka s kokosovo-mandlovou polevou. Že? Recept najdete zde.

3. Alkalizující zelená polévka – (101 kuchařek)
Tato polévka z deseti ingrediencí v mixéru je silným nárazem alkalizující zeleniny a bylinek, připravená na bázi děleného zeleného hrášku bohatého na bílkoviny. Je skvělá, když potřebujete protilék na příliš požitkářský týden. Recept najdete zde.

4. Polévka z kopřiv a jarního česneku – (Hladový duch)
Vždy hledám způsoby, jak do svého jídelníčku zařadit více kopřiv s jejich bohatým obsahem vitamínů a minerálů. Andrea mě vždy inspiruje a tato polévka je ideální na jaro nebo pokud na kopřivy narazíte na trhu (nebo na výletě!). Pokud chcete, aby byla vegetariánská / veganská, použijte zeleninový vývar. Recept najdete zde.

5. Polévka z pečených rajčat – (Sprouted Kitchen)
Když už máte plné zuby nejlepších čerstvých rajčat sezóny a jste připraveni přejít do podzimu, je tato polévka to pravé. Stále chcete použít skvělá rajčata a můžete ji snadno udělat veganskou, když místo požadované husté smetany použijete kokosové mléko nebo husté ořechové mléko. Recept najdete zde.

6. Kmínová polévka z červené řepy Julie Morrisové – (Julie Morrisová / Jenni Kayne)
Tato živá mixovaná senzace z Juliiny knihy Superfood Soups obsahuje silné ingredience, jako je kmín, kurkuma a maca. Základem je kokosové mléko, hodí se i ořechová mléka. Recept najdete zde.

7. Květáková polévka s citronovou kůrou – (The Thinking CAP)
Někdy je nejlepší jednoduchost, a tu uvidíte zde. Recept odbornice na výživu Dany Jamesové silný na květákovou frontu s nádechem citronu. Pět ingrediencí (kromě vody a soli). Recept najdete zde.

8. Teplá polévka z mandlí, česneku a pastináku – (Green Kitchen Stories)
(Vzdálená) variace na španělské gazpacho. Líbí se mi zde použití málo využívaného pastináku a závěr z červených hroznů a tymiánu. Recept najdete zde.

9. Polévka z pastináku, kterou si můžete uvařit už dnes večer. Brokolicová polévka s čedarem – (101 kuchařek)
Mám ráda kombinaci brokolice, hořčice a čedaru. Recept najdete zde.

10. Čedoková polévka s čedokem a čedarem. Polévky z dýně a rýže – (Místní mléko)
Brilantní použití uzené soli zde dodává hloubku zimnímu dýňovému a jablečnému rozmixovanému základu polévky. Také bylinkový polibek čerstvého času zde kontruje přirozenou sladkostí. Aby byla tato polévka veganská, vyměňte smetanu za své oblíbené nemléčné mléko – skvěle funguje husté domácí mléko z kešu ořechů – (1 šálek namočených ořechů rozmixovaných se dvěma ořechy, scezené). Recept najdete zde.

11. Kokosová brokolicová polévka – (101 kuchařek)
Jednoduchá brokolicovo-špenátová záležitost, připravená z vývaru z kokosového mléka, dvojité zeleniny (brokolice &špenát) a doplněná dobrými věcmi, jako jsou na pánvi smažené kostičky tofu, spousta opražených mandlí a strouhaná cibulka. Recept najdete zde.

12. Jednoduchá chřestová polévka – (101 kuchařek)
Tato polévka s přídavkem zelené kari pasty je oblíbeným jarním pokrmem. Stačí jen hrstka ingrediencí, a pokud chcete, můžete místo kokosového mléka použít mléko z kešu oříšků nebo mandlové mléko. Recept najdete zde.

13. Dýňové a rýžové polévky – (101 kuchařek)
Dýňová (nebo zimní dýňová) polévka okořeněná zázvorem. Vyžaduje čerstvou zázvorovou šťávu, vylisovanou z nastrouhaného zázvoru, a polibek chilli serrano. Jen krátký seznam ingrediencí se tu krásně spojí. Recept najdete zde.