Jednou z nejlepších věcí na létě je hojnost manga. A pro milovníky ovoce to znamená lahodnou alternativu k obvyklému běhu zdravého (ale ne tak chutného) ovoce.
Co když vám řekneme, že můžete jíst mango v hojném množství a přitom zhubnout? To je předpoklad mangové diety, kdy váš jídelníček zahrnuje štědré porce tohoto ovoce a recepty připravené s použitím manga. Přestože zajistíte, že se počet kalorií nezvýší, zdrojem kalorií zůstane mango.
Můžete také experimentovat se způsoby, jak mango do jídelníčku zařadit, ať už ve formě parfaitu/milkshaku (i když ájurvéda nedoporučuje kombinovat ho s mléčnými výrobky nebo citrusovými plody), mangové salsy, kterou můžete jíst se zdravými chipsy, mangového salátu, guacamole nebo chutney. Zní to dokonale? Hovoříme s odborníky na výživu, abychom to zjistili.
Mumbajská odbornice na výživu Khushboo Sahijwani říká, že toto ovoce má mnoho výhod. „Jediné ovoce je schopno dodat tělu téměř celodenní zásobu vitaminu C. V případě, že se jedná o ovoce, které se dá konzumovat v průběhu celého dne, je to velmi důležité. Pomáhá také při posilování kostí, protože obsahuje minerální látky, vápník a hořčík, a také vitaminy skupiny B. Je také bohaté na karotenoid zvaný lykopen, který je účinným antioxidantem. Každodenní konzumace manga také zjemňuje pokožku,“ říká Sahijwani.
Mango je bohaté na několik vitaminů a je také vhodné pro snižování hladiny cholesterolu. A studie prokázaly, že mango může také snižovat hladinu cukru v krvi, a dokonce pomáhá v boji proti rakovině. „Mango je bohatým zdrojem beta karotenu a vlákniny (pektinu), která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Obsahuje také vitamin K, který napomáhá vstřebávání vápníku a podporuje optimální zdraví kostí. Je dobrým zdrojem vitaminu A, který spolu s vitaminem C působí na budování imunity,“ říká Delnaaz T Chanduwadia, hlavní dietolog nemocnice a výzkumného centra Jaslok.
Protože dodává okamžitou energii, je dobré ho sníst před procházkou, plaváním nebo kardio cvičením. Je také dobrým zdrojem sacharózy, což je rychle se uvolňující cukr, a lze ho konzumovat po tréninku.
V umírněné míře jej lze použít také jako zdravou náhradu smažených pochutin a rychlých jídel konzumovaných v době svačin. „Bylo by rozumné konzumovat mango jako variantu v polovině jídla. Indové volí konzumaci ovoce po jídle, což způsobuje přibírání na váze, protože se jedná o konzumaci nadbytečných kalorií v nevhodnou dobu,“ říká Chanduwadia.
A pokud chcete zhubnout, je zařazení manga do jídelníčku dobrý nápad. „Abyste zhubli, může mango tvořit důležitou součást jídelníčku. Musí se však kombinovat s dalším ovocem a kompletním jídlem, a to pouze po konzultaci s odborníkem na výživu,“ říká Sahijwani.
Odborníci na výživu však varují, že dieta, která obsahuje pouze mango, může být špatný nápad. „Cokoli v nadbytku není dobré. Držte se žádoucího příjmu 2-3 porcí ovoce a ne více, což je standardní míra pro mango a další ovoce. V ideálním případě by se také nikdy nemělo kombinovat s mléčnými výrobky/citrusovým ovocem,“ říká Sahijwani.
Mangová dieta také zaostává v obsahu tuku a cholesterolu (mango ho má zanedbatelné množství). „Může vést k několika nedostatkům vitaminů rozpustných v tucích a všechny metabolické funkce, které plní tuk, by byly bagatelizovány. Ovoce je také chudým zdrojem bílkovin, které mají důležitou funkci růstu a vývoje, budování a udržování svalové hmoty. Je také zodpovědná za udržování integrity tělesných tkání,“ říká Chanduwadia.