Tento Umm Ali je tradiční egyptský sladký moučník podobný severoamerickému chlebovému pudinku. Používá se v něm listové těsto, rozinky, mandle a kokos a vzniká tak vynikající dezert!
Předtím, než s křikem utečete, vyslechněte mě. Tento egyptský dezert ze sladkého pečiva je naprosto vynikající, snadný a vyrobený z opravdu běžných surovin.
Připravuje se z obyčejného starého listového těsta, mléka a smetany, kokosových lupínků, cukru, mandlí a rozinek. Kokosové lupínky kupuji v obchodě Trader Joe’s, ale pokud je nemůžete sehnat, můžete je nahradit strouhaným kokosem.
Pouze upečte listové těsto podle návodu na obalu a pak ho nechte odpočinout, dokud nevychladne natolik, aby se s ním dalo manipulovat. Rukama ho natrhejte na malé kousky do zapékací misky o rozměrech 9 x 9.
Posypte rozinkami, kokosovými lupínky a mandlemi, pak to celé zalijte mlékem a smetanou a přidejte štědrou dávku cukru. Pečte, dokud nezačne bublat, pak vezměte lžíci a pusťte se do toho!
Také se s vámi dnes musím podělit o jedno přiznání. Mám čtyři egyptská tetování! Všechna čtyři mám na chodidlech a kotnících.
Na pravém kotníku mám hieroglyf, který znázorňuje pojem „stát se“, a Horovo oko, na levém jídle pak další hieroglyfy, které znázorňují lásku k moudrosti, a na levém kotníku mám Strom života.
Vždycky jsem chtěla jet do Egypta, co si pamatuji. S manželem jsme tam opravdu chtěli jet na svatební cestu, ale rok 2012 nebyl úplně nejbezpečnějším obdobím, kdy se tam vydat.
Doufám, že se nám za pár let podaří cestu uskutečnit. Chci se plavit po Nilu!
Tento recept na umm ali je opravdu podobný chlebovému pudinku, jen bez vajec. Listové těsto se během pečení změní na konzistenci podobnou croissantu a vyleze jen teplé, mazlavé a lahodné.
Vím, že jste tu proto, že rádi zkoušíte nové věci, tak buďte odvážní a jděte vyzkoušet tohle!!!
Tady je recept na Umm Ali!
Složení
- 1 list listového těsta, baked according to package directions and cooled to room temperature
- 1/4 cup sliced amonds
- 1/4 cup raisins
- 1/4 cup coconut chips
- 1/8 cup granulated sugar
- 1 cup whole milk
- 1 cup half-and-half
Instructions
- Preheat oven to 425 degrees Fahrenheit. Tear the cooled puff pastry sheet into bite-sized pieces and lay in a 9″ x 9″ baking dish.
- Sprinkle the almonds, raisins, coconut chips, and sugar over the pastry.
- Pour the milk and half-and-half over the top, ensuring it is evenly coating the pastry pieces.
- Bake 15 minutes, until toasty and bubbly.
Nutrition Information
Yield 6Serving Size 1
Amount Per ServingCalories 149Total Fat 8gSaturated Fat 5gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 4gCholesterol 18mgSodium 70mgCarbohydrates 16gFiber 1gSugar 13gProtein 3g
Nutrition information has been auto-calculated for your convenience.
Did you make this recipe?
Take a picture and tag @thewanderlustkitchen on Instagram and hashtag it #thewanderlustkitchen. I can’t wait to see your version!
Please note that this Umm Ali recipe is often spelled with these variations: Om Ali recipe, Ummali recipe, Omali recipe, Um Ali recipe, Oum Ali recipe, or Oumm Ali recipe.