Nepřestává mě udivovat, že země, která nám dala foie gras, coq au vin, profiteroles a šampaňské, si oblíbila McDonalds neboli McDo (vyslovuje se MacDough), jak mu říkají Francouzi. Zdá se, že kamkoli teď ve Francii přijdete, narazíte na zelené M a v době oběda a večer jsou téměř vždy plné. My expati to prostě nechápeme.
Nechápejte mě špatně, McDonalds mám rád a jako teenager jsem pracoval v několika pobočkách v Londýně, abych si vydělal nějaké peníze, když jsem chodil do školy a na vysokou. Tehdy jsem opravdu věřil, že vanilkový mléčný koktejl je platným lékem na kocovinu. Stále si občas dopřeji hamburger s hranolky, i když dnes už ne tak často, protože jsem starší a moudřejší (a tlustší).
Kdykoli k nám přijde návštěva, zdá se, že je udivuje, že v zemi, která je tak proslulá svou gurmánskou gastronomií, existuje vůbec jedna pobočka, natož téměř 900 poboček. Pouze v USA je více poboček McDonalds než ve Francii, což považuji za neuvěřitelné a docela bizarní.
McDonalds otevřel svou první francouzskou restauraci v roce 1979 ve Štrasburku – sídle Evropského parlamentu, což byl prozíravý tah, který měl pravděpodobně oslovit eurokraty, kteří centrum obývají. Přijetí Francouzů však bylo pro McDonalds poněkud krkolomné a v roce 1999 se Jose Bove, zemědělský odborář, stal hrdinou příznivců antiglobalizace po celém světě, když se svou partou Confederation Paysanne zboural McDonalds ve francouzském Milau na protest proti americkým obchodním omezením na francouzské mléčné výrobky. S megafonem v ruce vážně prohlásil do televizních kamer: „
Mezi McDonaldy ve Francii a v jiných zemích existují zásadní rozdíly. Pokud jde o negativa, ve Francii je každý hamburger dodáván se sýrem, na stěně je vyvěšeno upozornění, že na žádosti zákazníků o odstranění sýra nebo čehokoli jiného nebude přistoupeno – jejich přístup je „snězte to, jak to je, nebo si trhněte nohou“. Pozitivní je, že k jídlu podávají pivo a mají mnohem širší nabídku jídel, která je zjevně navržena tak, aby oslovila epikurejské francouzské chuťové buňky – včetně nedávno představené McBaguette se sýry terroir.
Předpokládám, že dalším důvodem popularity může být to, že McDonalds má alespoň spolehlivě otevřené dveře. I po několika letech strávených ve Francii mě stále překvapuje, že se zdá, že restaurace a bary zavírají, kdykoli se jim zachce – takže pokud jste ve Francii a hledáte něco k jídlu a jediné, co je otevřené, je McDonalds, můžete přehlédnout nedostatek fine diningu a klasické francouzské kuchyně a být rádi, že se Monsieur Bove neprosadil.
A bientôt Janine
*Pulp Fiction 1994 – a odpověď je, stejně jako ve filmu – Royale se sýrem!“