Veganské dvojité čokoládové sušenky

Nejlepší zdravé veganské čokoládové sušenky s měkkým žvýkacím středem, Rozpuštěnými kousky hořké čokolády na povrchu a posypem mořskou solí. Tyto veganské dvojité čokoládové sušenky jsou také bezlepkové, bez obilovin, paleo, veganské a lze je připravit i pro keto.

Díky bohaté čokoládové příchuti připomínají tyto dvojité čokoládové sušenky brownie a jsou nádherně dekadentní.

Ano, zábavné příchutě sušenek jsou v různých ročních obdobích nutností. Já jsem posedlá dýňovými Snickerdoodle Cookies, CARROT CAKE OATMEAL COOKIES nebo perníkovými Cookies.

Ale tyto veganské dvojité čokoládové sušenky nikdy nevyjdou z módy.

Jsou měkké a žvýkací uprostřed, bohaté na čokoládu a připomínají brownie. Všechno, co si od čokoládových sušenek můžete přát.

Jsou tyto veganské čokoládové sušenky zdravé?

Tyto dvojité čokoládové sušenky jsou veganské, paleo, bezlepkové, bez obilovin… což znamená, že v těchto lahodných sušenkách najdete jen čisté, plnohodnotné suroviny!

Jsou plné vlákniny díky mletým lněným semínkům a mandlové mouce a mají mnohem nižší obsah sacharidů než spousta jiných receptů na veganské sušenky.

Použití pouze javorového sirupu a kokosového cukru ke slazení těchto sušenek je udržuje bez rafinovaného cukru a dodává jim některé vitamíny a minerály navíc oproti použití bílého cukru.

Mandlové máslo dodává těmto sušenkám pořádnou porci zdravých tuků, vlákniny a bílkovin, což přispívá k tomu, že jsou dobře vyvážené z hlediska makronutrientů (sacharidů, bílkovin a tuků) a také mikronutrientů (vitamínů, minerálů atd.).

Tyto sušenky můžete také upravit tak, aby byly vhodné pro keto, a to použitím javorového sirupu schváleného pro keto.

Složky použité na veganské čokoládové sušenky

S výjimkou několika základních surovin na pečení budete k přípravě těchto neuvěřitelně lahodných veganských čokoládových sušenek potřebovat pouze 5 surovin!

• leňové vejce (připravené z vody a lněných semínek)
• veganské máslo, room temperature
• smooth almond butter
• maple syrup
• almond flour
• coconut sugar
• cacao powder or cocoa powder
• baking soda
• pinch of salt
• chocolate chips (dairy-free)

If you aren’t worried about making these completed vegan you can use any kind of chocolate chips that you like.

What’s the Best Cocoa Powder to Use?

Dutch processed cocoa powder gives the cookies a brownie-like vibe, which I really like.

The dutch processed cocoa powder is washed in a potassium solution that makes it less acidic.

It is also darker in color than natural cocoa powder, but natural cocoa powder would work just fine in this recipe as well.

S oblibou používám také kakaový prášek, který je jednou z nejlepších superpotravin díky svým antioxidantům, vitamínům a minerálům, které nabízejí různé zdraví prospěšné látky.

Pokud vaše chuťové buňky akceptují méně sladké potraviny, můžete místo čokoládových lupínků přidat také kakaové hrudky.

Kakaové hrudky jsou samy o sobě velmi hořké. V kombinaci s javorovým sirupem a kokosovým cukrem v tomto receptu však vznikne sladkost, která je vyváží.

Případně můžete použít napůl čokoládové lupínky a napůl kakaové boby, pokud se snažíte hledat způsoby, jak omezit sladké, ale kakaové boby jsou pro vaše chuťové pohárky příliš hořké.

Jak připravit veganské čokoládové sušenky

Nejprve ve velké míse ručním mixérem smíchejte mokré ingredience – lněné vejce, veganské máslo, mandlové máslo a javorový sirup.

Poté v samostatné míse prošlehejte všechny suché ingredience – mandlovou mouku, kokosový cukr, jedlou sodu a sůl.

Poté vlijte mokré přísady do suchých a stěrkou je opatrně spojte. Ujistěte se, že jsou všechny přísady důkladně promíchány. (Dbejte na to, abyste to s mícháním nepřehnali)

Přidejte čokoládové lupínky (hrst si nechte na pozdější přidání navrch).

Těsto nechte 20-30 minut chladit v mrazáku. Nebo nechte v chladničce přes noc.

Z těsta udělejte kuličky a lehce je stlačte v dlani (sušenky se při pečení trochu roztáhnou, ale ne moc).

Pokud chcete, přidejte na vrcholky sušenek další čokoládové lupínky.

Péct při 350 F 10-11 minut.

Tipy na nejlepší veganské dvojité čokoládové sušenky

1. Těsto na sušenky nechte alespoň 20 minut chladit v mrazáku.
2. Těsto na sušenky příliš nemíchejte, míchejte, dokud se všechny ingredience důkladně nespojí.
3. Pečte pouze na prostředním roštu, abyste umožnili rovnoměrné proudění vzduchu a zajistili, že se všechny sušenky upečou rovnoměrně.
4. Použijte holandsky zpracovaný kakaový prášek, aby se sušenky více podobaly brownies.

Aby byly tyto dvojité čokoládové sušenky mimořádně vláčné:

1. Použijte hodně čokoládových lupínků.
2. Přidejte do těsta na sušenky javorový sirup.
3. Nepečte příliš. Já jsem ty své pekla přesně 10 minut a vyšly perfektně.

Jak skladovat veganské čokoládové sušenky

Tyto sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě 3-4 dny nebo až týden v lednici.

Ano, můžete je zmrazit! Tyto veganské čokoládové sušenky se dobře mrazí, pokud byste si chtěli udělat něco navíc, abyste měli vždy nějaké připravené!

Jaké jsou vaše oblíbené veganské sušenky? Leave a comment below!

I LOOK FORWARD TO SEEING YOUR CREATIONS! YOU CAN USE „TRIED IT“ ON PINTEREST OR SHARE ON INSTAGRAM BY TAGGING #SHUANGYSEATS

More vegan chocolate recipes you may like:

Chocolate Cake with Peanut Butter Frosting