Zavolejte si na schůzku

Citrony jsou plné vlákniny, vitaminu C a draslíku, které jsou pro diabetiky prospěšné pro srdce. Vitamin C v citronech by také mohl regulovat hladinu glukózy. Dokonce i ájurvéda doporučuje každé ráno nastartovat metabolismus trochou teplé vody s citronovou šťávou, tak proč to nezkusit?

Citrony svým nádherným přívalem citrusové svěžesti dokážou oživit každé jídlo. Možná je však nepovažujete za „potravinu“ jako hrst ořechů nebo trochu špenátu. Šťáva a dužina citronu však obsahují více živin, než si myslíte. A některé z nich jsou prospěšné, pokud jste diabetik. Jak dobré jsou tedy citrony pro cukrovku? Čtěte dále a dozvíte se to!

Vitamin C v citronech může pomáhat snižovat hladinu glukózy v krvi

Výzkumníci zjistili silný nepřímý vztah mezi hladinou vitaminu C v těle a rizikem vzniku cukrovky. Zjistili také, že příjem ovoce a zeleniny do určité míry snižuje riziko vzniku cukrovky, což poukazuje na důležitost stravy bohaté na čerstvé produkty.

Díky vysokému obsahu vitaminu C, který vám dodá téměř 50 % denní hodnoty (DV) tohoto vitaminu, jsou citrony ideálním kandidátem na pomoc při zvyšování hladiny tohoto vitaminu.

Některé výzkumy také poukazují na používání vitaminu C spolu s léky, jako je metformin, které pomáhají léčit cukrovku 2. typu. V jedné studii vědci zjistili, že u testovaných osob, které užívaly vitamin C perorálně spolu s metforminem po dobu 12 týdnů, došlo k poklesu hladiny glukózy v krvi nalačno a po jídle a glykosylovaného hemoglobinu (HbA1c). Jedná se o ukazatele toho, do jaké míry máte cukrovku pod kontrolou. Doplňky stravy s vitaminem C by mohly mít potenciální vedlejší účinky, pokud by se konzumovaly v příliš velkém množství, proto je možná rozumné držet se přírodních zdrojů, jako je citronová šťáva.

Obsah vlákniny reguluje glykémii a snižuje riziko srdečních potíží

Citron obsahuje ve své dužině cenné 2,4 gramu vlákniny, což je asi 9,6 % DV. Pro diabetiky je zvýšení příjmu vlákniny důležité kvůli zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění. Dieta s vysokým obsahem vlákniny může zlepšit kontrolu glykémie, snížit potřebu inzulínu, snížit hladinu triglyceridů a dokonce pomoci při hubnutí. Takové diety mohou diabetikům také pomoci zlepšit metabolickou kontrolu a dokonce snížit hladinu krevního tlaku. Potraviny bohaté na vlákninu mají také nižší glykemický index, což způsobuje, že hladina glukózy v krvi méně kolísá a vy se cítíte déle sytí, což zabraňuje záchvatům.

Draslík v citronech také bojuje proti srdečním problémům

Draslík může snižovat krevní tlak a snižovat riziko mrtvice a infarktu – což jsou všechno problémy, ke kterým mohou být diabetici vzhledem ke svému stavu náchylnější. Jedním z možných vysvětlení jeho přínosu pro kardiovaskulární zdraví je, že snižuje tvrdnutí tepen (aterosklerózu) v důsledku hromadění vápníku.11 Vyrovnává také účinky stravy s vysokým obsahem sodíku, kterou si dnes mnozí z nás vyčítají kvůli konzumaci zpracovaných potravin.

Ajurvéda doporučuje teplou citronovou vodu na podporu trávení

Jako člověk s cukrovkou potřebujete, aby váš trávicí systém dobře fungoval. Špatně kontrolovaná cukrovka může ovlivnit další systémy v těle, včetně trávicího systému. Mimo jiné může mít za následek reflux kyselin a gastroparézu, která způsobuje pomalé trávení potravy a pomalejší vyprazdňování žaludku než obvykle. I když existují léky, které pomáhají urychlit vyprazdňování žaludku, citronová voda může nabídnout přirozenější cestu.

Ajurvéda věří, že existuje souvislost mezi „ama“ neboli nestrávenými potravinami a toxiny v těle a cukrovkou. Očištění od této amy úpravou stravy a přijetím změn životního stylu (například zvýšenou aktivitou) může pomoci při samotném onemocnění. Metabolismus můžete nastartovat teplou vodou s citronovou šťávou každé ráno hned po probuzení. Pomáhá stimulovat svalové kontrakce, které očistí váš systém od toxinů, a nastartuje trávení. Pokud máte problémy s váhou, teplá voda spolu s citronovou šťávou může také posílit váš metabolismus, což pomůže vašemu tělu spálit během dne více kalorií.

Upozornění pro každého, kdo má cukrovku, je, aby tento režim s citronovou vodou začal dodržovat až poté, co ho prověří váš lékař. Pokud zjistíte, že se po ní cítíte špatně nebo vám náhle klesne hladina cukru, neměli byste v ní pokračovat.

Citron je také nízkokalorická složka, která uspokojí potřeby živin

Jako diabetik můžete někdy bojovat s hledáním způsobů, jak získat výživu, aniž byste konzumovali příliš mnoho cukru, sacharidů nebo kalorií. Citron je jednou z těch nízkotučných a nízkokalorických potravin, které můžete volně konzumovat jako zálivku na salát místo mastné majonézy s cukrem nebo jako základ pro domácí limonádu místo sladkých limonád.

Musí se to zdát, ale citrony mají spoustu vitamínů a minerálů jako většina citrusových plodů. Dužina 84 g citronu obsahuje 44,5 mg vitaminu C (49,4 % DV), 2,4 g vlákniny (9,6 % DV), 22 mg vápníku (1,7 % DV), 116 mg draslíku (2,5 % DV) a 9 mcg kyseliny listové (2,3 % DV). Citronové dílky můžete jíst i v salátu nebo taginu – celý plod má 17 až 24 kalorií. Citron však obsahuje 7,8 g sacharidů a 2 g cukru.

Šťáva z jednoho citronu má naproti tomu jen 3,3 g sacharidů, 1,2 g cukru a 11 kalorií. Nemá sice prakticky žádnou vlákninu, ale zato obsahuje 18,6 mg vitaminu C (20,7 % DV), 10 mcg kyseliny listové (2,5 % DV) a 49 mg draslíku (1 % DV).

Jak používat citrony ve stravě

Tady je několik způsobů, jak můžete citrony používat ve svém jídelníčku. Uvidíte, že tento citrusový plod je poměrně všestranný a svou štiplavou chutí skutečně osvěží každé jídlo.

• Sáhněte po nejjednodušší citronové šťávě nebo teplé citronové vodě.

• Nízkokalorický dresink do salátů místo majonézy. Stačí do nich přidat kapku olivového oleje, citronovou šťávu a sůl a pepř. Koření zvýšíte přidáním hořčice nebo bylinek.

• Používejte ji k dochucení a ochucení grilovaného masa, ryb nebo drůbeže – ve srovnání s grilovacími omáčkami je mnohem méně kalorická a prakticky neobsahuje tuk.

• V citronové šťávě zalijte dušenou nebo pečenou zeleninu, která získá pikantní nádech, a to bez kalorické zátěže, kterou přinášejí jiné omáčky.

• Připravte si zavařené citrony a přidejte je do taginů nebo jiných exotických receptů inspirovaných Marokem.

Příliš mnoho citronu může způsobit problémy, proto to s ním nepřehánějte

Stejně jako u všech přírodních prostředků, i u citronu platí, že se musí užívat s mírou, a to kvůli některým možným vedlejším účinkům.

• Příliš mnoho citronu může u některých lidí způsobit pálení žáhy, i když pro to neexistují vědecké důkazy. Průjem a mírná nevolnost byly spojeny s užíváním doplňků stravy s vitaminem C, ačkoli totéž nemusí být důsledkem užívání citronů.

• Alergie na citrusové plody také není neobvyklá, proto si udělejte test, zda nemáte na šťávu nebo ovoce nějakou nežádoucí reakci.

• Kyselost citronu může také způsobit erozi zubní skloviny, takže pokud si pravidelně dáváte citron, opláchněte si ho ihned po konzumaci vodou nebo citronovou šťávu vypijte zředěnou.

• Konzumace vysokého množství vitaminu C je spojena se zvýšeným rizikem tvorby ledvinových kamenů u osob, které jsou ohroženy tvorbou kalcium-oxalátových kamenů.

• Vitamín C zvyšuje vstřebávání železa, takže pokud vám hrozí přetížení železem (příliš mnoho železa v těle), můžete jeho příjem omezit nebo se citronům zcela vyhnout, záleží na tom, co vám doporučí lékař.

A v neposlední řadě nepoužívejte citron nebo citronovou šťávu jako náhradu léčby léky, které vám předepsal lékař.