Evil Twin – a cervejaria favorita de culto conhecida pelo uso de ingredientes incomuns e nomes idiossincráticos – está abrindo uma segunda torneira em abril do próximo ano. A nova localização ocupará cerca de 2.000 pés quadrados no rés-do-chão do edifício de escritórios na Rua Principal 45, entre as ruas Water e Front Streets, em Dumbo, de acordo com o proprietário do prédio Two Trees Management.
Detalhes sobre o novo espaço continuam a ser escassos, mas o Eater chegou ao Evil Twin para mais informações. Além da sala de torneiras, o espaço Dumbo também abrigará uma cafeteria, servindo bebidas do Brooklyn roaster Sey, assim como na cervejaria original em Ridgewood.
Aquele enorme espaço – que tem mesas de piquenique para acomodar 185 pessoas lá fora – estreou no ano passado, após uma espera de anos. O fundador Jeppe Jarnit-Bjergsø lançou a sua empresa em 2010 na Dinamarca e vendeu as suas criações peculiares de 10 cervejeiras diferentes em todo o mundo. A “cervejaria cigana” mudou suas operações para Nova York em 2012, e Jarnit-Bjergsø vinha desenvolvendo planos para abrir um local permanente desde então.
Desde a sua chegada, Evil Twin rapidamente estabeleceu uma reputação pelo uso de ingredientes incomuns como manga, puré de figo e marshmallow, e nomes incomuns como “Se você pode fazer aqui (através de uma pandemia), você pode fazer em qualquer lugar”
Atualização 17/9/20: A segunda localização de Evil Twin será apenas uma sala de torneiras, não uma cervejaria.