Sei ehrlich. Wie oft frühstücken Sie?Ich muss Ihnen nicht sagen, dass es die wichtigste Mahlzeit des Tages ist – Sie haben es schon eine Million Mal gehört! Aber obwohl sie wissen, wie wichtig es ist, lassen so viele Menschen das Frühstück ausfallen, und zwar häufig, weil sie es eilig haben oder weil sie meinen, keine Zeit zu haben… Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass Sie eine köstliche Quiche mit Spinat und Cheddar in FÜNF MINUTEN in der Mikrowelle zubereiten können? Dann müssten Sie anfangen, sich morgens ein Frühstück zu machen, und mit den Ausreden aufhören!
Im letzten Jahr haben Zach und ich unsere morgendlichen Gewohnheiten geändert, um jeden Tag frühstücken zu können. Wir stehen nur fünfzehn Minuten früher auf als vorher, und jeden Morgen, bevor wir uns auf den Weg machen, schalten wir die Daily Show von gestern Abend ein und frühstücken, während wir sie sehen… Wir beginnen unseren Tag nicht nur mit gesundem Essen (manchmal ist es so etwas wie diese Quiche, aber meistens ist es etwas Leichteres wie ein Joghurt-Parfait, Haferflocken oder Müsli), sondern wir lachen auch viel (weil Jon Stewart!Manchmal lassen wir den Fernseher aus und setzen uns draußen auf die Veranda, um frische Luft zu schnappen, manchmal sitzen wir einfach nur am Küchentisch und unterhalten uns… Das gibt den Ton für den ganzen Tag an, damit wir gesund, glücklich und ruhig sind. Und wenn du so verrückt bist wie ich, kannst du sogar eine Scheibe gekochten, gehackten Speck dazugeben (den du übrigens auch in der Mikrowelle zubereiten kannst!). Ob mit oder ohne Speck, diese Quiche ist eine hervorragende Möglichkeit, ein proteinreiches Frühstück mit etwas Gemüse zu bekommen, um für den Tag in Schwung zu kommen.
Wenn ich das nur im College gewusst hätte! Wenn Sie jemanden kennen, der gerade in einem Studentenwohnheim lebt oder keine Küche hat, tun Sie ihm einen Gefallen und schicken Sie ihm dieses Rezept. Sie können dafür gefrorenen oder frischen Spinat verwenden. Wichtig ist, dass der Spinat so viel Flüssigkeit wie möglich verliert, bevor die Quiche in die Mikrowelle kommt. Andernfalls wird die Quiche am Boden etwas wässrig, aber keine Sorge – sie wird trotzdem köstlich sein! Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden: Legen Sie den gefrorenen Spinat in ein Sieb
Wenn Sie den Spinat vorbereitet haben, geben Sie ihn zusammen mit einem Ei, geraspeltem Cheddar, Milch, Salz und Pfeffer (und Speck, wenn Sie mutig sind) in einen Becher. Mit einer Gabel gründlich verquirlen, mit einem Papiertuch abdecken und 3 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen (oder bis die Quiche gar ist) – fertig! Wenn du so früh aufstehst wie ich und Zach (wir müssen um 7:25 Uhr auf der Arbeit sein), hast du vielleicht einfach keinen großen Hunger zum Frühstück. Dann empfehle ich, diese Quiche in einem Tupperware-Glas mit Deckel zuzubereiten (z. B. in diesen 1-Tassen-Behältern von Pyrex
Rezept unten. Und bitte denken Sie nicht, dass diese Mahlzeit auf das Frühstück beschränkt ist. Meiner Meinung nach eignet sich eine Quiche zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, vor allem, wenn sie so köstlich und einfach ist wie dieses Rezept. Wussten Sie, dass man Eier auch in einer Muffinform backen kann, um Frühstückssandwiches zu machen?
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Hier ist das druckbare Rezept für Spinat-Cheddar-Mikrowellen-Quiche im Becher.
Spinat und Cheddar Mikrowellen-Quiche im Becher
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Ingredients
- 1/2 cup chopped frozen spinach thawed and drained (or 1/2 cup packed fresh spinach)
- 1 egg
- 1/3 cup milk
- 1/3 cup shredded cheddar cheese
- 1 slice cooked bacon chopped (optional)
- salt and pepper to taste
Instructions
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If using fresh spinach, place it in mug with 2 tablespoons of water. Cover with a paper towel and microwave on high for one minute. Remove from microwave and drain the water and liquid from spinach thoroughly.
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If using frozen spinach, make sure it is completely thawed and drained and add it to the mug. (If there is too much liquid, the quiche will be runny. I like to put the thawed spinach in a mesh sieve and press firmly with a wooden spoon to do remove as much liquid as possible.)
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Crack the egg into the mug with the spinach and add the milk, cheese, bacon (if using), and salt and pepper. Mix until thoroughly combined.
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Cover with a paper towel and microwave on high for 3 minutes (see note on timing below), or until fully cooked.
Notes
- If you have a powerful microwave, you may need less time. If you are unsure, check it at 2 minutes, then again at 2 1/2 minutes. If the eggs seem watery, they need more time. But if they are solid, then you’re good to go!
- Sometimes, even a paper towel isn’t enough to prevent a microwave mess. Wenn du feststellst, dass deine Eier dazu neigen, aufzuplatzen und eine Sauerei zu verursachen, kannst du das Papiertuch anfeuchten, um es ein wenig zu beschweren, oder es sogar mit einem kleinen Teller abdecken.
- Die angegebenen Nährwertangaben enthalten kein zusätzliches Natrium, das durch Würzen hinzugefügt wurde, keine optionalen Zutaten und berücksichtigen keine Marken. Berechnen Sie sie selbst mit diesem Rechner oder indem Sie das Rezept zu Yummly hinzufügen.