Fudge ist eine der beliebtesten Süßspeisen in den USA. Jeder mag Fudge – es ist ziemlich einfach herzustellen und der Geschmack ist erstaunlich. Die einfache Mischung aus Zucker, Milch und Butter ergibt ein cremiges Dessert, das wir alle lieben.
Aber noch besser ist es, wenn man an einem faulen Tag einfach einen Fudge aus dem Laden mitnimmt. Sie haben also zu viel Fudge im Laden gekauft oder versehentlich zu viel zu Hause gemacht. Wahrscheinlich fragst du dich jetzt: Wie lange hält sich Karamell? Wie viel Zeit haben Sie, um alles zu verbrauchen?
Wenn diese Fragen Sie beunruhigen, haben wir die Antworten. Lies weiter, um herauszufinden, ob Fudge schlecht wird, wie lange er sich hält und wie man ihn richtig aufbewahrt!
Siehe auch: Wie lange halten sich Macarons?
Wird Fudge schlecht?
Fudge ist ein ziemlich beliebtes Dessert. Es wird im ganzen Land hergestellt und oft serviert. Sicherlich würden wir alle gerne einen Vorrat an Toffee anlegen und ihn essen, wann immer uns danach ist. Aber es gibt eine Frage, die zuerst beantwortet werden muss: Kann Fudge schlecht werden?
Die Antwort lautet: Ja, Fudge kann schlecht werden. Wie jedes andere Dessert oder jede andere Süßigkeit verdirbt auch er irgendwann. Glücklicherweise enthält er viel Zucker, Fett und Konservierungsstoffe, die dafür sorgen, dass er nicht innerhalb von ein oder zwei Tagen verdirbt.
Fudge hält sich länger als zum Beispiel Brownies und ähnliche Schokoladenprodukte. Wenn Sie also ein Dessert für ein paar Tage im Voraus zubereiten möchten, sollten Sie Fudge den Brownies vorziehen. Bedenken Sie, dass selbstgemachter Fudge kürzer haltbar ist als der in Massenproduktion hergestellte Fudge.
Um sicherzustellen, dass Ihr Fudge nicht zu schnell verdirbt, beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung oder die unten aufgeführten Ratschläge. Bei richtiger Lagerung bleibt Ihre Delikatesse lange haltbar.
Wie lange ist Fudge haltbar?
Wir haben bestätigt, dass Fudge ein Verfallsdatum hat, aber es ist wichtig zu wissen, wie lange er haltbar ist. Die Haltbarkeit von Fudge hängt davon ab, ob er bei Kühl- oder Raumtemperatur gelagert wird.
Im Laden gekaufter Fudge hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett. Der Hersteller kann garantieren, dass das Produkt bis zu dem auf dem Etikett angegebenen Datum die gleiche Qualität behält. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt nach diesem Datum nicht verdirbt, aber langsam an Qualität verliert.
Gekaufter Fondant hat also eine Haltbarkeit von höchstens ein paar Wochen. Das ist nicht sehr lang, da sind wir uns einig – aber man kann sie verlängern, indem man sie im Kühlschrank aufbewahrt.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum kann man um höchstens drei Wochen verlängern, vorausgesetzt, man bewahrt sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie ihn bei Raumtemperatur aufbewahren, sollte der Fudge in einer Woche nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums fertig sein.
Selbstgemachter Fudge hält sich im Vergleich zu gekauftem viel kürzer. Im Gegensatz zum Fudge aus dem Laden enthält er keine Konservierungsstoffe, die das Dessert haltbar machen, und er enthält in der Regel eine geringere Menge an Zucker und Butter. Die Frische hält sich zwischen einer und zwei Wochen, wenn es bei Zimmertemperatur gelagert wird. Wird er im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich länger, nämlich drei bis vier Wochen.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie zu viel Fudge gemacht oder gekauft haben, um ihn in ein paar Wochen aufzubrauchen, gibt es noch eine andere Möglichkeit, die Sie nutzen können. Das Einfrieren des Fudge verlängert die Frische des selbstgemachten Fudge um weitere drei bis vier Monate. Nach dem Auftauen sollte er innerhalb einer Woche verzehrt werden.
Denken Sie daran, dass es sich hierbei nur um Schätzungen handelt – überprüfen Sie immer den Zustand Ihres Fudges, bevor Sie ihn als Dessert servieren. Die richtige Lagerung stellt sicher, dass Sie immer mit einem leckeren Fudge begrüßt werden.
Wie lagert man Fudge?
Um sicherzustellen, dass Sie immer frischen Fudge haben, müssen Sie ihn richtig lagern. Er kann bei Zimmertemperatur und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Kühlschrank ist er länger haltbar, aber wenn der Platz im Kühlschrank knapp ist, kann man ihn auch im Schrank oder in der Speisekammer aufbewahren.
Finden Sie einen Ort, der vor Feuchtigkeit geschützt ist. Feuchtigkeit ist die perfekte Umgebung für das Wachstum von Bakterien und Pilzen. Das Schlimmste, was dem Fondant passieren kann, ist, dass er austrocknet – er ist dann schwer zu essen und die Konsistenz wird bröckelig und unappetitlich. Das passiert häufiger bei Fudge, der im Kühlschrank aufbewahrt wird – wegen der trockenen und kalten Luft.
Das beste Mittel, um das zu vermeiden, ist, ihn in einen luftdichten Behälter (Plastik oder Glas) oder einen Zip-Lock-Beutel zu füllen. Sie können den Fudge auch in Alufolie einwickeln. Am besten ist es, sie doppelt einzuwickeln, damit sie nicht der Luft ausgesetzt ist.
Wenn Sie die Karamellbonbons einige Tage lang aufbewahren möchten, sollten Sie sie in Wachspapier einwickeln. Wachspapier ist die bessere Wahl als jedes andere Papier, weil der Fondant nicht daran kleben bleibt. Außerdem kleben die Stücke nicht zusammen, was das Servieren sehr viel einfacher macht.
Wenn Sie sich für das Einfrieren des Fudge entschieden haben, raten wir Ihnen, ihn in größeren Blöcken zu lagern und nicht in kleinen Portionsstücken. Auf diese Weise trocknet er weniger aus und lässt sich nach dem Einfrieren leichter schneiden.
Wickeln Sie jedes einzelne Stück vollständig in Wachspapier ein und verschließen Sie es in einem luftdichten Behälter oder einem Zip-Lock-Beutel. Wenn Sie kleinere Gefrierbeutel haben, können Sie ein Stück pro Beutel aufbewahren, denken Sie nur daran, die Luft herauszudrücken, bevor Sie den Beutel verschließen.
Wenn Sie sich entschließen, Ihr Dessert aus dem Gefrierschrank zu nehmen, tun Sie es rechtzeitig. Der Fondant taut am besten auf, wenn er über Nacht im Kühlschrank steht. Nach dem Auftauen nur im Kühlschrank aufbewahren.
Wie prüft man, ob der Fondant schlecht geworden ist?
Es gibt einige Möglichkeiten, um zu prüfen, ob der Fondant schlecht geworden ist. Lies diesen Teil sorgfältig durch, um zu erfahren, wie das geht.
Wenn du dich nicht mehr genau daran erinnern kannst, wann du den Fudge gekauft oder hergestellt hast, solltest du dir vor dem Servieren des Desserts ein paar Minuten Zeit nehmen, um ihn zu überprüfen.
Der erste Schritt besteht darin, den Fudge auf Schimmel oder Mehltau zu überprüfen. Wenn Sie weiße, gelbe oder sogar grüne Verfärbungen feststellen können, ist das ein Zeichen dafür, dass der Fudge definitiv sauer geworden ist. Wenn sich die Zutaten zu trennen beginnen oder sich oben Flüssigkeit ansammelt, ist der Fudge nicht mehr gut. Dafür gibt es zwei mögliche Gründe: Die Zutaten im Fudge (Milch oder Butter) sind sauer geworden, oder Sie haben den Fudge nicht richtig gelagert.
Zweitens sollten Sie die Textur Ihres Fudges überprüfen. Wenn die Qualität nachlässt, wirkt sich das direkt auf die Textur aus. Wenn also die Textur bröckelig oder hart geworden ist, hat der Fondant wahrscheinlich seine beste Zeit hinter sich.
Selbst wenn er noch genießbar ist, wird der Verzehr kein angenehmes Erlebnis sein, so dass es am besten wäre, ihn zu entsorgen. Andererseits, wenn der Fondant zu schmelzen beginnt und eine klebrige, schleimige Konsistenz hat, ist er mit Sicherheit verdorben.
Wenn Sie das Aussehen und die Konsistenz zufriedenstellend finden, machen Sie einen Schnuppertest. Wenn der Geruch nicht mehr angenehm oder sogar faulig ist, ist der Fondant nicht mehr genießbar. Werfen Sie ihn am besten weg.
Wenn der Fudge jedoch alle Tests bestanden hat und Sie sich immer noch nicht sicher sind, wie er beschaffen ist, nehmen Sie einen kleinen Bissen. Wenn der Geschmack nicht mehr derselbe oder sogar ekelhaft ist, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass es Zeit ist, dieses Dessert wegzuwerfen.
Wie lange hält sich Karamell – Fazit
Karamell ist eine sehr beliebte Art von Dessert. Er kann selbst gemacht oder im Regal gekauft werden. Wie wir festgestellt haben, wird der Fudge schlecht.
Selbstgemachter Fudge ist bis zu zwei Wochen haltbar. Die Haltbarkeit von selbstgemachtem Fudge kann auf vier Wochen verlängert werden, wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt.
Die Haltbarkeit von gekauftem Fudge ist dank der Konservierungsstoffe auf der Zutatenliste länger. Wenn Sie den Fudge im Kühlschrank aufbewahren, können Sie ihn drei Wochen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums essen. Wenn Sie ihn bei Zimmertemperatur aufbewahren, sollten Sie ihn innerhalb einer Woche nach Ablauf des Datums verbrauchen.
Wenn es um die Lagerung geht, wählen Sie einen trockenen und kühlen Ort wie den Schrank oder die Speisekammer – aber auch der Kühlschrank ist geeignet. Bewahren Sie den Fudge in einem luftdichten Behälter oder einem Zip-Lock-Beutel auf, und wickeln Sie jedes Stück in Wachspapier ein, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Wenn Sie sich über den Zustand Ihres Fudges nicht sicher sind, nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um ihn zu untersuchen. Achten Sie auf Schimmel und Verfärbungen. Untersuchen Sie die Textur – wenn der Fudge hart geworden oder schleimig ist, ist er definitiv nicht zum Verzehr geeignet. Wenn alles in Ordnung ist, machen Sie einen Geruchs- und Geschmackstest, um sicherzugehen, dass der Fudge wirklich in Ordnung ist.
Wenn Ihr Fudge wie Fudge aussieht, riecht und schmeckt, ist er mit Sicherheit genießbar! Guten Appetit!