Descarboxilação Definição & Informação – Weedmaps

Definição:

Uma reacção química que resulta do aquecimento de um canabinóide ao ponto de remover um grupo carboxil, aumentando assim a capacidade do canabinóide de interagir com os receptores do corpo. A descarboxilação é dependente do tempo e da temperatura. Por exemplo, o ácido tetrahidrocanabinólico (THCA) irá descarboxilar naturalmente em tetrahidrocanabinol (THC) ao longo do tempo, ou imediatamente após ser exposto ao calor.

“A descarboxilação é um processo importante na fabricação de edibles, tinturas ou óleos.”

“A descarboxilação de canabinóis ácidos pode ocorrer naturalmente durante um longo período de exposição ao ar e à luz ou imediatamente após a exposição ao calor, ou durante um processo de cozimento”

Canabis como planta crua não é tóxica e não pode produzir efeitos psicoativos fortes. As referências de cultura popular a comer um saco de canábis para esconder o seu esconderijo e ficar super-alto depois disso não são verdadeiras. THCA é o composto encontrado na planta de canábis crua, e para ter propriedades intoxicantes, tem primeiro de ser transformado em THC.

THCA irá descarboxilar naturalmente em THC durante um longo período de tempo, mas muitas vezes queres acelerar o processo. Para isso, você deve ativar o THC aquecendo-o. O THCA na cannabis é convertido em THC quando é fumado ou vaporizado para absorver via inalação, ou cozinhado durante um período de tempo para absorver via digestão.

Para aplicações comestíveis e tópicas, a descarboxilação, ou decarboxilação, permite uma absorção mais rápida do canabinóide. E com os comestíveis, se você não descarboxilar sua erva, é provável que ela não atinja a potência máxima.

Interessantemente, quando você descarboxilar a erva daninha, também ajuda a reduzir o risco de botulismo e outros contaminantes microbiológicos, removendo a umidade dos canabinóides e diminuindo a chance de crescimento de bactérias.

Por que a descarboxilação é importante?

Descarboxilar a sua erva daninha é crítico porque é o processo que lhe permitirá ficar pedrado. Como mencionado anteriormente, a erva que não foi descarboxilada não contém THC ativo, o composto químico que produz efeitos intoxicantes. Em vez disso, a cannabis crua tem o composto inerte THCA. No entanto, uma vez aplicado o calor, você transforma esse THCA em THC – e é isso que o deixa pedrado.

Descarboxilação Destrói a CBD?

Não, a descarboxilação não arruína o canabidiol (CBD). Pelo contrário, a descarboxilação é realmente necessária para garantir que a CDB seja ativada. Tal como no THC, a planta de cannabis crua não contém moléculas de CDB.

Em vez disso, ela contém ácido canabiólico (CBDA), que não interage com o seu corpo da mesma forma que a CDB. Para converter esse CBDA em CBD, o composto que dá aos consumidores uma série de efeitos terapêuticos positivos, você precisa descarboxilar primeiro a sua erva daninha.

O resultado final: para converter THCA e CBDA em THC e CBD, respectivamente, você precisa aplicar calor por um período de tempo.

Como descarboxilar a sua erva em casa

Descarboxilação de THCA em casa leva algumas tentativas de tentativa e erro e pode levar algumas tentativas de aperfeiçoamento. Isso porque atingir a temperatura precisa de descarboxilação é crítico para todo o processo. Se você não atingir a temperatura correta, você não será capaz de descarboxilar a erva daninha corretamente.

Canabinóides de aquecimento a uma temperatura muito alta – mais quente que 300 graus Fahrenheit, ou 148,9 graus Celsius – irão causar degradação. Os terpenos podem evaporar, e o cheiro e o sabor podem ser desagradáveis. Contudo, a degradação do THC pode causar a formação de cannabinol (CBN), que tem as suas próprias propriedades de saúde.

Qual é o melhor método para descarboxilar a Cannabis?

Existem várias formas de descarboxilar a erva daninha em casa. Não há realmente um método que seja melhor do que o outro. Em vez disso, é tudo sobre o que você espera conseguir decarboxilando a sua erva daninha, e como você pretende consumir a sua erva decarboxilada.

Por exemplo, se você quiser assar edibles, você provavelmente será melhor servido fazendo manteiga ou óleo de cannabis. Alternativamente, se você pretende simplesmente adicionar matéria vegetal seca a alimentos, bebidas, ou alguma outra aplicação, e você quer evitar que a erva solte um odor forte, você pode ser melhor servido com o método sous-vide abaixo. Quaisquer que sejam as suas necessidades, aqui estão algumas das formas mais comuns de descarboxilar a erva daninha.

How Long to Decarboxylate

O tempo que você deve expor a sua cannabis ao calor para conseguir descarboxilação depende da temperatura que você está usando. Em geral, quanto mais baixo o calor, mais demorado será o processo. Mas ao mesmo tempo, você não quer usar uma temperatura tão alta que acabe queimando ou queimando o material vegetal.

Num estudo de 2011 publicado no Journal of Molecular Structure, os pesquisadores identificaram as condições ideais para uma ótima descarboxilação da maconha. Aqui está o que eles encontraram: “Sob as condições experimentais, o maior rendimento foi obtido a 110 graus Celsius e 110 minutos.”

Seguir esta orientação, para descarnar a erva o mais eficazmente possível, filmar durante 110 minutos a 110 graus C, ou 230 graus Fahrenheit.

Fogão

A cannabis pode ser cozida num forno pré-aquecido numa folha de papel pergaminho. Para começar, primeiro parta os seus botões em pequenos pedaços e espalhe a canábis numa fina e uniforme camada. Cubra o papel com folha de alumínio, ajuste o temporizador para 25 a 30 minutos, e asse a 230 graus Fahrenheit, ou 110 graus Celsius.

Após pronto, deixe a sua cannabis recém descarnada esfriar antes de usá-la para qualquer aplicação de consumo. Pode querer colocá-la num processador de alimentos para lhe dar uma consistência uniforme para facilitar a mistura e a cozedura. E sim, você deve descarboxilar a erva antes de usá-la em uma receita comestível. O corpo não pode converter THCA em THC por si só, por isso, ao certificar-se de que descarboxilou a sua erva antes de a utilizar em comestíveis, assegurará que obtém a máxima potência da flor.

Sous-Vide Method

Por vezes a forma mais segura de cozinhar sem queimar a cannabis é com água, e a descarboxilação sous vide pode ser favorecida entre alguns utilizadores de cannabis, e entre aqueles que também podem ser alimentares. Para descarboxilar a erva usando sous-vide, um método de preparação usando água ou vapor aquecido a uma temperatura precisa e consistente, é necessário um selador a vácuo, uma embalagem de plástico resistente ao calor, uma panela de precisão sous-vide, um moedor e uma panela grande.

Após ter acabado de moer a sua cannabis, sele-a em embalagens de plástico resistentes ao calor usando o seu selador a vácuo. Encha a sua panela grande com água e coloque-a no fogão. Coloque o fogão de precisão na panela e ajuste a temperatura para 230 graus Fahrenheit, ou 110 graus Celsius. Quando o sous-vide atingir a temperatura desejada, coloque a sua canábis selada na panela de precisão e cozinhe durante cerca de 1 ½ hours.

Slow Cooker

Você também pode descarboxilar canábis usando uma panela lenta e óleo de cozinha, como coco ou azeite de oliva. Esta é uma prática comum quando os utilizadores de canábis querem fazer óleos infusíveis de canábis.

Uma receita de amostra pede 64 onças, ou 1,8 kg, de canábis de peso seco para 1 litro, ou 433 mililitros, de azeite, coberto e cozido no alto em uma panela lenta por 1 hora, depois virado para baixo e cozido por mais 2-3 horas. A mistura é então resfriada e coada através de um pano de queijos, com cada colher de sopa (cerca de 14 mililitros) de óleo contendo cerca de 2 gramas de cannabis.

Manteigas de canábis, enquanto isso, são frequentemente feitas no fogão.

Boiling

Simmering cannabis em um saco de chá imerso em água e manteiga é outra forma comum de descarboxilar a erva daninha e extrair THC ao mesmo tempo. Apenas uma pequena quantidade de manteiga é necessária para ajudar a extrair os canabinóides. A temperatura da água a ferver deve ser de cerca de 212 graus Fahrenheit. Fazer chás usando este método é uma forma comum de atingir dois objectivos ao mesmo tempo.

Pode Decarb Cannabutter?

Não precisa de se preocupar em colocar cana-butter através do seu próprio processo de descarboxilação separado. Isso porque o canabutter devidamente feito já foi decarbado. Mais especificamente, o processo de fazer cana-butter envolve aquecer uma mistura de manteiga e cannabis e deixá-la ferver a ponto de duas coisas acontecerem:

1. O material de cannabis fica totalmente descarboxilado.
2. Os canabinóides são arrancados da matéria vegetal e ligam-se às gorduras da manteiga.

O resultado final deste processo é um produto final, conhecido como canabutter, que está cheio de THC descarboxilado e ativado pronto para consumir e lhe dá a alta intoxicante que você está procurando.

Descarboxilação em Concentrados

Concentrados são feitos usando uma série de processos, incluindo agitação física, pressão, ou uso de um solvente. A maioria dos processos não inclui calor, o que significa que os concentrados contêm principalmente THCA em vez de THC. É por isso que você precisa queimar ou vaporizar seus concentrados para ficar alto.

O óleo de haxixe é uma das formas mais clássicas de concentrado. Tipicamente, o óleo de haxixe é derivado do molho da cannabis em algum tipo de solvente que retira a maior parte dos canabinóides da matéria vegetal. Então, quando o solvente é evaporado, ele deixa para trás uma substância espessa, semelhante a alcatrão ou óleo que está cheio de canabinóides concentrados. No entanto, como o produto final nunca foi exposto ao calor, ele ainda não contém THC ativo.

Tecnicamente falando, o óleo de haxixe descarboxilado só é criado no momento do consumo, quando você o incendeia para fumar ou vaporizar para dabbing.

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Descarboxilação em Bioquímica

Descarboxilação tem muitas outras aplicações em bioquímica além do uso de cannabis. Enquanto o processo de descarboxilação muda a capacidade do THC e da CBD de se ligar aos receptores canabinóides do nosso organismo, a descarboxilação também acontece com outros aminoácidos. O L-triptofano, por exemplo, é um aminoácido essencial que é necessário para a produção de serotonina (5-hidroxitriptamina), que ocorre através da descarboxilação. A histidina também é convertida em histamina, a resposta do nosso corpo à alergia, desta forma.

p>Plantas e insectos descarboxilados de forma diferente dos humanos. O processo inverso da descarboxilação é a carboxilação, ou adição de dióxido de carbono a um composto, que é o primeiro passo da fotossíntese. Outro termo popular hoje em dia é descarboxilação cetónica. Este processo forma as cetonas que são produzidas pelo corpo durante o jejum ou a ingestão baixa de carboidratos, como com a dieta cetogênica.

Descarboxilação involuntária

Quando expostos à luz e ao calor, tanto a flor de cannabis quanto os concentrados que contêm THCA acabarão descarboxilando sozinhos. E como mencionado anteriormente, uma maior degradação pode transformar o THC em CBN.

Isso significa que se você quiser manter tanto a frescura da sua cannabis quanto o conteúdo de canabinóides da sua cannabis, é importante armazenar ambos os botões e concentrados de cannabis em um local fresco e escuro com uma exposição mínima à luz e ao calor.

Pode usar um microondas para descarboxilar a erva daninha?

Utilizar o microondas é por vezes uma forma rápida e fácil de descarbar a erva. Apesar de alguns que tentaram este método relatarem resultados bem sucedidos, descarregar a erva no microondas pode ser muito mais volátil do que usar um forno, resultando potencialmente em erva queimada com perda de potência e um cheiro e sabor degradados. Em resumo, a descarnação com um microondas é possível, mas em última análise mais arriscada e nem sempre vale o menor tempo que ela oferece.