What’s up, doc? Have you ever wondered if Bugs Bunny ever felt gassy after eating all those carrots? Let’s find out by answering the question – do carrots cause gas?
Carrots are root vegetables that are tasty, crunchy and versatile ingredients for dishes. It can be used as an ingredient for salads, entrées, and even desserts. Cultivated carrots date back to pre-900’s, and it’s mostly purple and yellow.
Did you know that when you eat a carrot, you mostly eat water? It consists of 86-95% of water!
Daucus carota, or carrots, are rich in the following:
- Carbohydrates
- Fibers
- Vitamin A
- Biotin
- Vitamin K1
- Potassium
- Vitamin B6
- Beta and Alpha Carotene
- Lutein
- Lycopene
- Polyacetylenes
- Antocianinas
O mais famoso benefício para a saúde das cenouras é o seu efeito na saúde dos olhos porque é uma boa fonte de Vitamina A e Beta…caroteno. O Beta-caroteno é um tipo de pigmento vegetal que pode ser convertido em vitamina A. As cenouras também contêm Luteína, outra chave importante para a saúde dos olhos. Também tem antioxidantes que podem ajudar a reduzir os riscos de câncer e doenças cardíacas.
Sons demasiado bons para serem verdadeiros? Provavelmente é. Mas ainda não é motivo para se comerem cenouras.
Um arroto aqui… Um peido ali…
Estes são gases do tracto digestivo. É normal e provém de duas fontes:
- Arwallowed air
- O gás produzido pela decomposição dos alimentos pelas bactérias intestinais nativas
Gáswallowed gas? Quem faria isso?
Bem, engolir gás não é intencional (a menos que você tente isso, é claro). Uma fonte é que ele pode vir de dentaduras mal ajustadas. Isto faz com que a saliva engolida tenha mais ar misturado da mastigação. Outras causas envolvem a ingestão de palhinhas, chicletes, chupa-chupas ou doces duros, ou mesmo a mastigação muito rápida.
A segunda razão para ter gás é o processo de digestão pelas bactérias intestinais. Estes gases são os subprodutos do processo e a quantidade depende do microbioma intestinal e do tipo de alimento ingerido.
Todos têm bactérias intestinais e isso ajuda no processo de digestão. O desempenho destas bactérias depende do alimento consumido pela pessoa, bem como do tipo de bactérias presentes. Tenha em mente que os carboidratos são geralmente os culpados pela produção de gás no organismo. A fermentação das fibras (o processo de digestão das bactérias) produz gás, mas alguns amidos e açúcares também podem causar a produção de gás.
Gás no Meu Tanque
Então o que isso significa? Significa que se você comer alimentos ricos em fibras ou ricos em amido, você vai acabar com uma barriga com gases. Isso não é uma coisa má, porque as fibras desempenham um papel importante numa dieta saudável. Mantém o intestino em movimento regularmente. Além disso, a quantidade de gás produzido e a velocidade de produção diferem de pessoa para pessoa.
Guinhe o que, para cada xícara de cenoura crua, você recebe 4 gramas de fibra. Você também recebe amido e açúcares simples. Então, as cenouras causam gás?
Gás é normal e comer alimentos ricos em fibras não deve ser evitado a menos que você sinta dores constantes ou esteja propenso a inchaço. O inchaço é um desconforto que uma pessoa sente depois de comer, independentemente de ser uma refeição grande ou não. Geralmente parece estar cheio até a borda, e pode até causar distensão no estômago.
Um de cada vez
p> É um caso diferente para pessoas com Síndrome do Colón Irritável. Para alguns, comer vegetais crus desencadeia os seus sintomas de SII. Se você sentir desconforto ao lanchar uma cenoura crua, experimente branquear as cenouras antes de comê-las ou, em vez disso, tente adicioná-las aos pratos. Isto torna a digestão mais suave e fácil para as bactérias intestinais.
Outra boa dica seria reduzir a quantidade do seu consumo de cenouras. Coma-as em pequenas quantidades de cada vez. Isto aumentará gradualmente a capacidade de uma pessoa digerir fibras. Mas, se você ainda sentir inchaço persistente mesmo após a redução de um determinado alimento suspeito, tente removê-lo de sua dieta. Você pode então observar as mudanças, seja elas benéficas para você ou não. Ao testá-lo, tente não comer cenouras junto com famosos indutores de gás como brotos de mexilhão.
Se o inchaço ou a gaseificação desconfortável persistir, pergunte ao seu médico sobre como reduzir seus sintomas.
As cenouras causam gases?
Sim, mas não é motivo para evitar comer cenouras, mesmo que em pequenas quantidades. Ela contém nutrientes importantes que são benéficos para o organismo. As cenouras também são ingredientes versáteis que podem ser uma adição vibrante e interessante para os seus pratos saudáveis. Mesmo que as cenouras soem como um super-alimento, coma sempre com moderação.
Que prato de cenoura é o seu favorito? Ou você gosta delas cruas e mergulhadas em maionese?