Novo! Adicionei um vídeo de culinária a esta página para que possam ver como é fácil fazer estes Pretzels Suaves Easy Gluten-Free!
P>Posto original…
Estes Pretzels Suaves Easy Gluten-Free são um novo favorito da família!
Dourados por fora, uma textura perfeita, macia, fofa e mastigável, salgada e tão saborosa, que não nos fartamos deles… especialmente quando estão quentes e directos do forno.
P>Melhor parte? São apenas 5 ingredientes, demora 10 minutos a preparar e cozer em 22 minutos! E isso é uma coisa muito boa neste momento… porque com a escola remota 3 dias por semana, estamos à procura de todos os aperitivos!
E como são tão simples de fazer, são super amigáveis, não só para comer mas para assar!
Então vamos falar da receita….
A receita é adaptada da receita do nó de alho, que foi adaptada de Skinny Taste.
Adoramos tanto a massa do nó de alho que começamos imediatamente a pensar em coisas que poderíamos fazer com ela! E estes Pretzels Suaves sem glúten foram a primeira coisa que nos veio à cabeça!
Apenas como nós de alho, o meu filho não comeu muitos, em nenhum, grandes pretzels Suaves sem glúten… até agora.
Temos feito estes em repetição e eu finalmente tirei um lote para tirar uma foto!
Então vamos falar de ingredientes… o ingrediente secreto pode chocar-te tanto quanto me chocou!
A massa é apenas 4 ingredientes:
farinha sem glúten para todos os fins (usamos GFJules, link de afiliado)
fermento em pó
sal kosher
iogurte grego simples! (Yep o iogurte grego funciona como mágico!)
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Voltar para os pretzels macios sem glúten…
Eles fazem apenas 5 pretzels e enquanto a receita dobra bem, em vez disso, nós continuamos a fazê-los frescos porque é uma das receitas mais fáceis de sempre!
A massa se junta em literalmente alguns minutos…
Você mistura a farinha, o fermento em pó e o sal. Depois acrescente iogurte e misture a farinha.
Eu misturei bem na minha amassadeira de cozinha (link afiliada da amazon), descobrindo que a massa sem glúten beneficiou da mistura e não requer muito amassar.
E quando terminar de amassar (literalmente como 30 segundos), afaste-se dos lados.
P>A seguir amassa a massa cerca de 5-10 vezes. A massa não é pegajosa mas ainda acho melhor colocar um pouco de farinha nas minhas mãos antes de amassar.
Você pode se sentir tentado a pular a etapa de amassar porque a massa já parece tão maleável, mas faz diferença e leva apenas um minuto.
Depois de amassar a massa, dividi-la em 5 partes iguais.
Um de cada vez, enrolar uma parte em uma bola, depois, usando ambas as mãos, enrolar a bola em uma tira de 11-12 polegadas de comprimento (eu achei mais fácil enrolar em um tapete de silcone).
Then form the dough into a pretzel braid by forming creating a loop with one side, then looping the other side over the top… there is no one way to make it look like a pretzel so don’t worry if yours doesn’t look perfect. The dough is a dream to work with, holding together beautifully, pliable and stretchy… sometimes, if I don’t like the way one looks, I just re-roll it and re-shape it, it’s that pliable!
Next, generousl brush tops, being sure to get all sides of the braid with olive oil (you could also use butter– my family just prefers olive oil) .
And then sprinkle with salt to taste. Quando salpicar com sal antes de assar o sal realmente assa no topo, dando-lhe aquele sabor salgado e delicioso pretzel!
p> Se quiser adicionar mais sal depois de assado, quando saírem do forno, use o pincel para escovar levemente um pouco de azeite ou manteiga enquanto ainda está quente e polvilhe com mais sal para que fique colado ao pretzel.
22 minutos depois… Dourado por fora, macio e mastigável por dentro!
p>P>P>P>Já olha para isto quando eu parto um de cada vez… macio, fofo e de aspecto espantoso!
Enquanto estão quentes, directamente do forno, podem ser aquecidos no micro-ondas no dia seguinte para recuperar aquela sensação de frescura!
Como para mergulhar… acreditem ou não, a maior parte da minha família come-os simples! But my husband loves to dip them in mustard and I keep thinking it would be fun to dip in a cheese sauce!
How do you like your pretzels?
Whether you dip or not, these soft baked pretzels are an easy and delicious snack. Perfect as an appetizer, side dish, after school snack or anytime basically!
Hope you love them as much as we do!