Este Easy Sushi Bake é um prato muito divertido para partilhar. Imitações de caranguejo, abacate, maionese, Furikake e arroz são assados em camadas e cozidos até estarem quentes. Serve-se com um pouco de sushi assado e embrulhado com algas assadas.
Se o sushi é um alimento perfeito para o verão, o Sushi Bake é o ideal para o inverno e dias mais frios. Este prato assado com bolhas quentes é diferente, divertido & delicioso. Eu não sabia da existência de assado de sushi até alguns meses atrás. Acho que é originário do Havaí.
Tecnicamente, não é realmente sushi. O arroz não é temperado com vinagre e açúcar. É mais como um bolo com arroz e em camadas com alguns ingredientes de sushi, como abacate, imitação de caranguejo e maionese. Depois, sirva com algas assadas. Mas tem sabores incríveis.
Um ingrediente secreto deste prato é o Furikake. O Furikake é um tempero de arroz japonês que é normalmente feito com algas, sementes de gergelim, peixe seco, açúcar e sal. É normalmente usado em onigiri (bolas de arroz japonesas). Basta polvilhar esta magia sobre o arroz, ele dá ao arroz muitos sabores.
O que torna este prato divertido é que todos podem fazer o seu próprio sushi à mesa de jantar. Pegue um pedaço de alga marinha, prepare um pouco de sushi quente e embrulhe como um pequeno rolo de sushi. Você pega a doce imitação de caranguejo, maionese rica, abacate cremoso, bom arroz mastigado & umami alga marinha assada. Então BOM!
Gosto de servir isto ao jantar. Mas também vai ser um prato divertido para servir como aperitivo numa festa. Experimente & desfrute! Estarei ocupado a fazer as malas na próxima semana e a mudar-me. Se tudo correr bem, estarei de volta em 2 semanas. 🤞🏻
Easy Sushi Bake
Ingredients
- 3 cups cooked short grain rice
- 8 ounces imitation crab meat
- 5 tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 1 ripe avocado (thinly sliced)
- ½ tablespoon soy sauce
- Furikake (Japanese rice seasoning)
- 4 – 5 sheets nori (roasted seaweed)
- Vegetable oil
Spicy Mayonnaise:
- 1½ tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 6 drops Sriracha
Instructions
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Preheat the oven to 375˚F (190˚C). In an oven-safe baking dish that is large enough to hold about 3½-cup of food. Lightly rub or brush the baking dish with a thin layer of vegetable oil. Set aside.
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Separate the imitation crab meat with your hands. If the crab meat is too long, cut them into smaller pieces. Place them in a large bowl. Add 5 tablespoon mayo. Mix well. Set aside.
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In a small bowl, combine 1½ tablespoons mayo with sriracha. Set aside.
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To assemble, add the hot cooked rice in the prepared baking dish and pat down lightly. Smooth out the top. Deixe o arroz arrefecer durante cerca de 5 minutos. Polvilhe uma camada de furikake sobre o arroz. Em seguida, coloque as fatias de abacate numa única camada (não faz mal sobrepor-se um pouco). Cubra com a imitação do caranguejo. Empacote bem. Espalhe suavemente a maionese picante sobre o caranguejo.
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Cozer no forno durante 10 minutos. Se você tiver uma caldeira, ferva por mais 3 minutos até ficar levemente dourado. Se não tiver uma caldeira, aumente o lume para 450˚F (230˚C) e deixe cozinhar por mais 5 minutos até ficar ligeiramente dourado.
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Enquanto o sushi está a assar, corte as folhas de nori em quadrados mais pequenos.
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Remover do forno. Regue o molho de soja e polvilhe com outra camada de furikake. Sirva o prato ao estilo familiar. Passe um pouco sobre um pedaço de nori, envolva-o como um rolo de sushi & comer.
Notas
- 3-copa de arroz cozido é cerca de 1-copa de arroz não cozido.
- arroz de grão curto é mais curto e um pouco mais redondo que o arroz Jasmim ou Basmarti. Tem uma textura mais abundante, que é perfeita para este prato. Em geral, eu uso arroz de grão curto para acompanhar todas as receitas japonesas. Se você não encontrar arroz de grão curto, o arroz de grão médio também funcionará.
- Kewpie é maionese japonesa. É mais rico que a maionese normal. Você pode comprá-la na maioria dos supermercados asiáticos. Mas se não a encontrar, pode usar uma normal.
- Furikake é um tempero de arroz japonês. É normalmente feito com sementes de sésamo, peixe seco, algas marinhas, açúcar & sal. Existem diferentes versões, como salmão, camarão, ovo e algas marinhas. É como normalmente adicionado ao onigiri (bolas de arroz japonesas). Eu sempre vou com o clássico, alga marinha. Esta é a que usei.
- Nori é alga marinha assada. Just get any that is used for sushi.
- The spicy mayo added extra flavors to the bake and helped to get a nice golden-brown color on top.
(Adapted from Onolicious Hawai’i)