Sin embargo, las primeras investigaciones sugieren que puede impulsar su salud intestinal y más. Aquí hay un vistazo a los beneficios potenciales que los investigadores siguen explorando.
Puede ayudar a impulsar el metabolismo
Si está buscando bajar unos kilos de más, es probable que considere cualquier cosa que ponga en marcha su metabolismo.
La kombucha no es una bebida milagrosa para perder peso. Pero gracias al epigalocatequina-3-galato (EGCG) que se encuentra en el té verde de algunos tipos de kombucha, puede ser un secreto para un metabolismo ligeramente más rápido.
El EGCG es una catequina, un compuesto que se encuentra en el té verde. Según una revisión publicada en mayo de 2017 en el Journal of Nutritional Biochemistry, las catequinas tienen el potencial de impulsar las tasas metabólicas en los adultos. Pero los estudios existentes sobre el tema son cortos y pequeños, y los autores de la revisión señalan que se necesita más investigación para conocer los verdaderos efectos de la EGCG en el metabolismo. (3)
Puede ayudar al estreñimiento
Como fuente potencial de probióticos, un supuesto beneficio para la salud de la kombucha es su capacidad para equilibrar las bacterias buenas del intestino y aliviar algunos problemas gastrointestinales, pero se necesita más investigación, según la Clínica Cleveland. (4)
Un estudio publicado en abril de 2014 en Food Microbiology examinó los componentes microbianos de la kombucha e identificó una «prominente población de lactobacilos» en la bebida. (5) El lactobacilo es un tipo común de probiótico, por lo que es plausible que la kombucha pueda estabilizar el tracto digestivo y ayudar a prevenir infecciones e inflamaciones. Y si es así, beber kombucha podría mejorar el síndrome del intestino irritable, las enfermedades inflamatorias del intestino, la hinchazón y el estreñimiento, señala la Clínica Cleveland. (4)
Puede reducir la inflamación
La inflamación crónica está involucrada en casi todas las condiciones de salud, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes, artritis, alergias y enfermedades respiratorias como la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), según un artículo de junio de 2019 en StatPearls. (6)
La kombucha no es una opción de primera línea para tratar cualquier enfermedad crónica, pero la bebida puede complementar su dieta saludable, sus opciones de estilo de vida y su régimen de medicamentos. Esto se debe a que los tés utilizados para hacer kombucha contienen polifenoles, que son antioxidantes que pueden disminuir la inflamación en el cuerpo, según la revisión del Journal of Chemistry. (1)
También hay una creciente creencia en la comunidad científica de que el consumo de alimentos respetuosos con el intestino puede ayudar a reducir la inflamación en el tracto intestinal, y para esto en particular, la kombucha puede ser útil, señala una revisión publicada en febrero de 2015 en Microbial Ecology in Health and Disease. (7)
La inflamación está en la raíz de algunas afecciones gastrointestinales, como las enfermedades inflamatorias del intestino, y las investigaciones sugieren que la inflamación de bajo grado podría contribuir al síndrome del intestino irritable. Esta inflamación puede ser el resultado de un desequilibrio entre bacterias buenas y malas en el intestino, lo que se conoce como disbiosis intestinal. La idea es que cuando las bacterias malas superan a las buenas, esto desencadena una respuesta del sistema inmunitario, y es esta respuesta la que conduce a la inflamación, sugiere la revisión Microbial Ecology in Health and Disease. (7)
Puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer
También hay cada vez más pruebas de que la kombucha puede ayudar en la prevención de ciertos tipos de cáncer, aunque se necesita más investigación. Esta afirmación se basa en que la kombucha tiene propiedades antioxidantes, que ayudan a librar al organismo de los radicales libres y otras sustancias nocivas que promueven el crecimiento de las células cancerosas, señala la revisión publicada en el Journal of Nutritional Biochemistry. (3)
Un estudio publicado en el número de enero-febrero de 2013 de Biomedicine & Preventive Nutrition descubrió que la kombucha inhibe la angiogénesis, que según explica el Instituto Nacional del Cáncer es el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos. (8,9) El estudio destacó que el cáncer de próstata depende de la angiogénesis, lo que significa que las nuevas células sanguíneas pueden alimentar y contribuir al crecimiento de estos tumores. Al inhibir la angiogénesis, los investigadores concluyeron que la kombucha podría ayudar a disminuir la supervivencia de las células del cáncer de próstata. (8) Por supuesto, se necesita más investigación.
Por la revisión del Journal of Nutritional Biochemistry, los compuestos de la kombucha que pueden ayudar a inhibir el crecimiento del cáncer incluyen polifenoles, ácido glucónico, ácido glucurónico, ácido láctico y vitamina C. (3)