Las bandejas de masa y las cajas de masa de MFG Tray se integran fácilmente en las operaciones de producción de pizza y horneado de gran tamaño para mejorar la manipulación y el almacenamiento del producto. La capacidad de apilamiento seguro y ajustado protege y prolonga la vida del producto y reduce la frecuencia de producción de masa, y la superficie lisa resiste las manchas y la humedad. Pueden limpiarse en lavavajillas comerciales de alta temperatura y químicos o con vapor. Las cajas de masa MFG Tray pueden utilizarse de forma intermitente a temperaturas que oscilan entre -60° y 250° F (-51° y 121° C), y la construcción de material compuesto garantiza la estabilidad dimensional sin deformaciones ni hundimientos, independientemente de los cambios de temperatura o humedad.
Las bandejas y cajas de masa estándar MFG Tray se ofrecen en tres profundidades, 3″, 4,5″ y 6″, en dos colores para la rotación de la masa. Las bandejas y cajas de masa de ventilación apilables con extremos o laterales abatibles están disponibles en tamaños adicionales. Hay disponibles plataformas rodantes opcionales para facilitar el transporte a lo largo de la operación, y también se ofrecen tapas a presión para una mayor protección del producto durante la fermentación o el almacenamiento, lo que las hace perfectas para la restauración y otras aplicaciones móviles.
Siempre sugerimos el uso de utensilios de plástico para proteger su inversión.