Extracto de té verde: ¿qué es?
Y además… ¿es una opción segura?
Las preguntas surgen de la creciente investigación de que muchos extractos de alimentos utilizados con fines medicinales contienen demasiado de algo bueno. En la mayoría de los casos, muchos alimentos y hierbas tienen beneficios específicos para la salud, y muchas empresas están tratando de obtener los beneficios para la salud de los alimentos sin las calorías, el tiempo de preparación necesario o el consumo de líquidos añadido.
El extracto de té verde, también llamado GTE, no es una excepción a esto. Hay empresas que están extrayendo los beneficios para la salud del té verde para que puedan ser consumidos en mayor concentración en forma de píldora conveniente. Este extracto puede presentarse en forma de cápsula que contiene altas cantidades de té verde en polvo (mucho más de lo que se utilizaría en 4 tazas de matcha) o una cápsula rellena de líquido que contiene una forma hiperconcentrada de té.
Por qué esto es algo malo…
Al igual que con un gran número de cosas, la diferencia entre algo que es medicinal y venenoso está en la dosis total que se consume. Las diferencias entre el Té Verde y el GTE no son una excepción.
Una taza promedio de té verde tiene una buena cantidad de polifenoles y catequinas, y también es la mayor concentración conocida de EGCG (el antioxidante más poderoso del mundo). Incluso con estas concentraciones consideradas muy altas, sólo representa aproximadamente el 2% del total de su taza de té verde. Por eso, cuando los japoneses disfrutan de 9 a 10 tazas de té verde al día, están obteniendo grandes beneficios para la salud con un riesgo mínimo. Además, el EGCG es soluble en agua, lo que significa que si usted lo consume con una cantidad adecuada de líquido (como una taza de té), entonces el exceso de EGCG que su cuerpo no puede utilizar en el momento se elimina.
El problema con estos suplementos GTE es que no tienen esta característica de seguridad incorporada; la acumulación puede ocurrir dentro del cuerpo ya que el líquido puede no estar presente para ayudar a eliminar cualquier exceso de EGCG. Esto es doblemente peligroso cuando te das cuenta de que la mayoría de los suplementos en el mercado que son GTE a menudo contienen aproximadamente 500 mg de EGCG por cápsula.
La ingesta diaria máxima recomendada de EGCG es de 4,54 x el peso corporal del paciente. Su hombre de 150 libras querría tener no más de 681 mg de EGCG entrando en su cuerpo por día. Independientemente del peso corporal, el tope recomendado es de 750 mg por día. Si se tiene en cuenta que muchas de estas píldoras de EGCG recomiendan tomar 2-3 al día, se está entrando fácilmente en la zona de peligro.
Se ha demostrado que demasiado EGCG pasa de ser antioxidante a pro-oxidante. Los pro-oxidantes realmente aumentan la presencia de radicales libres dentro del cuerpo, y muchos de estos radicales libres pueden causar daño al hígado. De hecho, uno de los mayores hallazgos presentes con GTE es que parece haber una correlación entre su uso y el daño hepático.
¿De dónde viene el extracto de té verde?
Para estar seguros, las cápsulas GTE no se abastecen de té de alta gama para su uso en sus productos, y determinar de dónde viene exactamente el té es casi imposible. Debido a que estos suplementos se venden sin receta en las cadenas de mercado de masas, podemos estar razonablemente seguros de que no utilizan los tés de primera calidad que venden los vendedores de té dedicados. Lo más probable es que compren restos de la producción de té (es decir, abetos) o tés de menor calidad. Numerosos estudios han demostrado que los tés de menor calidad son mucho más propensos a contener residuos de plaguicidas, y estos son potencialmente aumentados por la forma concentrada de los extractos.
Una alternativa mejor
Es evidente que el negocio no regulado de los suplementos conlleva algunos riesgos. Mientras que la idea detrás de la GTE es buena, cada vez más evidencia está indicando que el uso de GTE no es seguro. Si usted realmente está buscando los beneficios para la salud que se asocian con los compuestos naturales que están en el té verde, la mejor apuesta es simplemente beber té verde. Se ha demostrado que el té verde es seguro y saludable, y es menos costoso que los suplementos GTE. El matcha también es una excelente opción.
¿No está convencido? Algunas personas pueden argumentar lo siguiente:
«Tomo una pastilla de té verde al día y me siento muy bien»
Cierto… esto es posible. Hay dosis muy diferentes de GTE que existen, y muchas de ellas ofrecen una dosis que es segura si se consume adecuadamente y en cantidades limitadas. El problema que muchas personas tienen es que empiezan a ver cualquier resultado que quieren de una píldora, y comienzan a consumir GTE de una manera que sobre concentra el EGCG dentro del cuerpo, que es potencialmente dañino, como se indica en el artículo publicado anteriormente.
El otro punto que se mencionó fue tomar estos suplementos de acuerdo con las instrucciones específicas que se publican en el paquete. En la mayoría de los casos, estas instrucciones le dicen que tome el suplemento con al menos 8 onzas de agua y/o que tome estos suplementos con alimentos. A menudo, sobrepasar una de estas píldoras con la mayoría de las marcas es entrar en la «zona de peligro» para el consumo de EGCG y otras catequinas conocidas. Como cualquier otra cosa, la diferencia entre que esto sea un medicamento (palabra utilizada de forma imprecisa) y un veneno está en la dosis consumida.
Básicamente, esta es la cuestión. Si usted está tomando una de estas píldoras por día mientras sigue todas las instrucciones proporcionadas en el paquete, y es un suplemento de marca de alta calidad, entonces es probable que esté a salvo.
Sin embargo… me gustaría señalar que tomar el suplemento con agua es básicamente transformar la cápsula de té verde en té verde en su cuerpo, que es un mecanismo de seguridad incorporado para evitar que su cuerpo absorba demasiado EGCG y otras catequinas. Esto es lo mismo que beber té verde, en cierto sentido, y la mayoría de las personas que se preocupan por su salud lo suficiente como para interesarse por este artículo probablemente estarían de acuerdo en que, el 99% de las veces, lo natural es siempre mejor. Siendo ese el caso, aunque no voy a discutir el uso seguro de GTE como potencialmente beneficioso, sigo creyendo que no es tan útil como beber té verde.
«GTE ha ayudado a perder peso, así que no me importa lo que digas, esto es BUENO para mí»
Este es un argumento que podría ser presentado, y de hecho ha sido presentado.
Aunque esto tiene sentido para alguien que finalmente está experimentando la pérdida de peso con la que puede haber estado luchando, hay un montón de razones por las que los resultados que producen la pérdida de peso podrían no ser saludables.
Después de todo, sabemos que la inanición no es saludable, sin embargo, esto definitivamente resultará en la pérdida de peso. Lo mismo puede decirse de fumar (la nicotina ayuda a la pérdida de peso), hacer demasiado ejercicio, y seguir la más reciente dieta «de moda». Todos estos permitirán que el peso salga del cuerpo, pero el resultado final es un cuerpo que está en mala salud y es más probable que recupere más peso en un momento posterior.
Lo mismo se puede decir de GTE. Si usted está tomando estos suplementos y ve la pérdida de peso, entonces definitivamente hay una posibilidad de que haya una de varias cosas sucediendo.
Lo primero que puede suceder es que usted baje demasiado peso demasiado rápido. Generalmente, bajar más de 1-2 libras a la semana (hay excepciones) crea cambios metabólicos y bioquímicos dentro del cuerpo que hacen más difícil mantener este peso. De hecho, esto puede resultar en una mayor probabilidad de volver a engordar más tarde.
También es posible que su cuerpo se vuelva adicto a la GTE, lo que significa que en el momento en que deja de tomar el suplemento, el proceso de pérdida de peso comienza a revertirse. Este es un problema común que la gente experimenta con potenciadores metabólicos y quemadores de grasa. Mientras que esto todavía tiene que ser demostrado con el suplemento GTE, la posibilidad no debe ser descartada.
Si usted quiere experimentar la pérdida de peso real y saludable, no voy a decir que un regimiento adecuado de GTE es necesariamente malo, pero tiene que ser acoplado con los cambios dietéticos adecuados y el ejercicio para completar resultados duraderos y seguros.
«No es justo que usted diga que todos los suplementos de té verde son malos»
Esto podría ser considerado un punto justo. Hay una serie de factores que deben ser considerados cuando se consume GTE. Usted realmente necesita saber de dónde viene, cómo se procesa, y debe asegurarse de que la dosis que se recomienda está dentro de las directrices prescritas. Si no puede averiguar de dónde viene, cómo se procesa, y si la empresa no es lo suficientemente ética como para querer que usted consuma en exceso para poder ganar dinero, entonces es un mal producto (o al menos una mala empresa).
Aunque llamar a todos los GTE inseguros puede parecer injusto, el hecho es que el contenido de EGCG y el recuento de catequinas es lo que se piensa que es responsable de los resultados que se generan de estos suplementos. Cuando usted toma GTE está eliminando los mecanismos de seguridad incorporados que vienen con el consumo del té verde de forma natural, lo que podría ser perjudicial si se utiliza incorrectamente. Al final, si todos estos suplementos son «malos» o no puede depender del uso adecuado, pero hay una creciente evidencia de que el consumo real de té verde sigue siendo la mejor opción.
La conclusión…
Es posible que, en el futuro, la ciencia determine que estos suplementos son seguros. También es posible que se demuestre que toda la información que se ha proporcionado es incorrecta. Sin embargo, en la actualidad, es obvio que incluso si una marca particular de suplemento es segura, beber té verde es la forma más natural y saludable de recibir altas concentraciones de EGCG en su dieta.
Si utiliza una marca adecuada de este producto, y lo hace de forma segura, entonces puede recibir beneficios de él. Sin embargo, el uso de té verde real, como se ha consumido de forma segura durante miles de años, todavía parece ser una mejor opción. Mientras que lo contrario puede ser probado en los próximos años, en este punto todavía recomendamos simplemente beber más té verde y evitar GTE.