Justo antes de las vacaciones, Aron y yo fuimos a San Francisco por la mañana y disfrutamos de un brunch en el Foreign Cinema.
Hacía años que no compartíamos una comida allí, pero poco después de que el restaurante abriera en la Misión (allá por el año 2000), nos sentamos en el patio y pedimos unas aceitunas (y algunos otros platos mediterráneos que apenas podíamos pagar) mientras se proyectaba La Dolce Vita en la gigantesca pared encalada de su patio: un grato recuerdo. Desde entonces se ha convertido en una institución de la ciudad, y siempre habíamos oído que el brunch no se podía perder.
Nos impresionaron especialmente los platos salados que probamos, en particular un revuelto que combinaba limón ácido con coles de Bruselas amargas, sedosas judías blancas y crujientes migas de pan. El menú cambia con la temporada.
Sin embargo, es la carta de cócteles de la que pienso inspirarme. Mi trago, «El Hotel Laguna» fue hecho con Hayman’s Old Tom Gin, Gran Classico Bitters, Giffard Pamplemousse, Lagunitas IPA, & Jugo de cítricos. La cerveza redondeó la ginebra y el pomelo y fue refrescante y delicioso. La verdad es que creo que sería perfecta cuando llegue el verano. Aquí tienes un artículo sobre parte de la carta de cócteles del maestro barman, con algunos puntos destacados.
Por supuesto, gran parte del atractivo es el hermoso espacio del restaurante (con increíbles arreglos florales de Natalie Bowen Designs-una amiga con mucho talento), un gran comedor con acero y madera y toneladas de luz emparejado con un patio donde se proyectan películas extranjeras e independientes al anochecer. Es una buena escena.
P.D. Más cosas que ver y hacer en San Francisco.