Si te gusta la pasta, pero no todos los carbohidratos, las calorías y la culpa que conlleva, tienes dos opciones: comer pasta (muy) poco o probar los zoodles. Aunque no es un intercambio de manzanas por manzanas, los fideos vegetales («zoodles») tienen menos calorías y carbohidratos y más fibra y nutrientes. Consejo profesional: Prepara y congela los zoodles y tenlos a mano para reducir el tiempo de preparación.
1. «ZOODLES» AL PESTO CON COLES DE BRUSELAS | RECETAS DE MYFITNESSPAL
Esta «pasta» caliente de nabos al pesto es un plato versátil. Puedes sustituir los nabos por otra verdura, como calabacín, colinabo, calabaza o remolacha. Las coles de Bruselas añaden un acento otoñal y vitamina C. La receta rinde 3 raciones de 2 tazas cada una.
Nutrición (por ración): Calorías: 306; Grasa total: 27g; Grasa saturada: 3g; Grasa monoinsaturada: 18g; Colesterol: 0mg; Sodio: 491mg; Carbohidratos: 15g; Fibra dietética: 5g; Azúcar: 7g; Proteína: 5g
2. CAMARONES & PASTA DE CAMARONES AL AJO | MYFITNESSPAL’S RECIPES
Este plato de camarones al ajo bajo en carbohidratos tiene unos impresionantes 48 gramos de proteína y 7 gramos de fibra para ayudarte a mantenerte lleno durante horas. Perfecto para una comida entre semana, este plato está listo en 20 minutos. La receta hace 2 porciones 1/2 receta en cada una.
Nutrición (por porción): Calorías: 352; Grasas totales: 10g; Grasas saturadas: 1g; Grasas monoinsaturadas: 5g; Colesterol: 361mg; Sodio: 727mg; Carbohidratos: 21g; Fibra dietética: 7g; Azúcar: 10g; Proteínas: 48g
3. SALTEADO DE CALABACÍN CON AJO Y JENGIBRE | CREATE MINDFULLY
Un salteado es una gran manera de cumplir con tu cuota de verduras, especialmente cuando sustituyes la pasta tradicional por fideos de calabacín y zanahoria. Con menos de 400 calorías, este plato es rico en vitamina A y fibra. La receta rinde 2 porciones a 2 tazas cada una.
Nutrición (por porción): Calorías: 358; Grasa total: 21g; Grasa saturada: 6g; Grasa monoinsaturada: 6g; Colesterol: 0mg; Sodio: 646mg; Carbohidratos: 41g; Fibra dietética: 10g; Azúcar: 23g; Proteínas: 7g
4. KETO VEGAN «ZOODLES» | KETO DIET BLOG
Con un trío de productos verdes -aguacate, espinacas, calabacín- este plato contiene grasas saludables y fibra en solo 376 calorías. Si no vas a ser vegano, añade pollo para aumentar las proteínas. La receta hace 4 porciones a 1/4 de receta cada una.
Nutrición (por porción): Calorías: 376; Grasa total: 35g; Grasa saturada: 11g; Grasa monoinsaturada: 9g; Colesterol: 0mg; Sodio: 360mg; Carbohidratos: 14g; Fibra dietética: 8g; Azúcar: 4g; Proteínas: 4g
5. SOPA DE POLLO ZUCCHINI CON CHIPOTLE «FIDEO» | SKINNYTASTE
Agrega estos ingredientes a la olla de cocción lenta antes de irte al trabajo y recoge los frutos de la planificación previa cuando llegues a casa. Esta sopa de inspiración latina es una estupenda comida entre semana después de un día ajetreado. Si quieres que el plato no contenga productos lácteos, omite el queso. La receta hace 4 porciones de 1 1/2 tazas cada una.
Nutrición (por porción): Calorías: 286; Grasas totales: 11g; Grasas saturadas: 4g; Grasas monoinsaturadas: 7g; Colesterol: 73mg; Sodio: 760mg; Carbohidratos: 16g; Fibra dietética: 5g; Azúcar: 5g; Proteínas: 31g
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