La oveja Dorper es bien conocida por su capacidad de adaptarse y sobrevivir en una variedad de condiciones climáticas y de pastoreo. La Dorper fue criada originalmente en las regiones más áridas de Sudáfrica en la década de 1930. Importada inicialmente a Australia a mediados de la década de 1990, su idoneidad para una serie de condiciones climáticas y su bajo mantenimiento han hecho que la Dorper se convierta en una de las mayores razas de ovejas de carne de Australia.
Figura 1: Oveja Dorper blanca con pelo de color blanco opaco.
Figura 2: Oveja Dorper con pelo negro mate.
Las características de la Dorper incluyen:
- Adaptabilidad y resistencia a una variedad de condiciones climáticas y de pastoreo.
- Altas tasas de fertilidad y reproducción.
- Altas tasas de crecimiento con la capacidad de lograr el máximo crecimiento con poco alimento.
- Buena musculatura y bajas puntuaciones de grasa – excelente para el comercio nacional y de exportación.
- Piel gruesa de calidad para la protección en condiciones climáticas adversas.
- Se desprende la lana y el pelo según las condiciones estacionales.
- Excelentes cualidades maternas y producción de leche.
- Mantenimiento bajo – requiere un esquilado mínimo, si es que lo hay, es resistente a las plagas de moscas y no requiere ningún tipo de mulas.
- Venta nacional e internacional de carne de cordero de primera calidad.
- Exportación de corderos vivos de carnero, principalmente a Oriente Medio.
- Venta nacional e internacional de reproductores de raza pura, receptores de preñez positiva, semen y embriones.
- Venta nacional e internacional de subproductos, principalmente pieles.
- Las rápidas tasas de crecimiento de Dorper permiten una comercialización temprana, con el potencial de cubrir los déficits de suministro del mercado.
La única diferencia entre la Dorper y la Dorper Blanca es la coloración de la cabeza. El Dorper tiene un pelo corto de color negro apagado, mientras que el Dorper Blanco tiene un pelo de color blanco apagado. A pesar de esta diferencia, el término «Dorper» se utiliza a menudo para describir ambos tipos de raza.
Una raza de bajo mantenimiento
Los Dorper son conocidos como una raza de bajo mantenimiento y fácil cuidado que puede adaptarse fácilmente a una variedad de condiciones, son pastores no selectivos y son una de las únicas razas que prosperan en condiciones duras.
El Dorper es conocido por ser resistente a los parásitos y las enfermedades, lo que también reduce la necesidad de empapar y utilizar tratamientos para la protección.
El Dorper muda su vellón durante los meses más cálidos – a finales de la primavera/verano. La lana simplemente se desprende de la piel y cae al suelo, donde se descompone con el tiempo. El vellón vuelve a crecer en otoño, cuando la temperatura se vuelve más fría. Al mudar la lana, son una raza favorable en las zonas de pastoreo, ya que no necesitan ser esquiladas y son menos susceptibles de sufrir la plaga de la mosca, lo que elimina la necesidad de mulas o tratamientos contra la mosca.
Figura 3: Una oveja dorper en el proceso de muda del vellón.
Conformación
El animal tiene una forma característica de barril con un pelo corto, negro o blanco apagado en la cabeza. El estándar típico de la raza es una cobertura ligera y corta de pelo y lana (la lana predomina en el cuarto delantero) con una línea de fondo natural y limpia. Una distribución uniforme de una fina capa de grasa complementa la raza.
La Dorper desprende su vellón evitando la necesidad de reunirlo para el esquilado, la muleta y el control de la mosca.
Hay poca diferencia entre las Dorper de cabeza negra y las de cabeza blanca – la elección es una cuestión de preferencia del mercado objetivo.
Características
Económicas
Los Dorper son una raza económica por su excelente aprovechamiento y conversión alimenticia, no necesitan esquilado, muletas y mulas, y son resistentes a las enfermedades
Producción de carne
Los carneros Dorper de raza pura alcanzan un peso vivo de 90-120 kg y las ovejas 50-80kg. La canal de la Dorper tiene una buena conformación y distribución de la grasa.
Los ensayos y la experiencia de los productores en Australia indican que debería ser posible criar corderos Dorper-Merino F1 con un peso corporal de 36 kg a los 105-120 días, para producir una canal de unos 16 kg.
Adaptable
La Dorper está ahora bien adaptada en Sudáfrica a una variedad de climas y condiciones. Prospera en zonas áridas a semitropicales y con precipitaciones de entre 100 y 760 mm.
Resistente
Los Dorpers tienen la capacidad de prosperar en condiciones duras. Fueron desarrolladas para ser retiradas rápidamente de las condiciones de pastoreo árido y extensivo en Sudáfrica y tienen el potencial de producirse con éxito en una amplia gama de condiciones climáticas en Australia.
Fértil
La Dorper es una de las más fértiles de las razas de ovejas, con intervalos potenciales de parición de sólo 8 meses. Son posibles porcentajes de parto superiores al 150% (2,25 corderos al año) y el 100% es factible en la mayoría de las zonas.
Los intervalos de parto cortos tienen varias ventajas, de las cuales las más importantes son las mayores posibilidades de selección y la venta de un mayor número de corderos.
Buenas cualidades maternas
La oveja Dorper es muy buena madre y protectora de sus crías. Los partos múltiples son comunes, con algunos casos de trillizos registrados. Los corderos son extremadamente móviles al nacer y las tasas de supervivencia son altas.
La oveja Dorper produce una gran cantidad de leche, ayudando a la supervivencia del cordero y a su crecimiento temprano.
Buenos hábitos de pastoreo
Son pastores no selectivos. La experiencia hasta ahora sugiere que las Dorper pueden adaptarse a la mayoría de las condiciones de pastoreo. Hay pruebas de que prefieren la fibra a los cereales y responden bien al heno de buena calidad.
Los corderos de raza pura empezarán a pastar en los primeros días después del nacimiento. Los corderos F1 después de unas dos semanas.
La Dorper puede incorporarse ventajosamente a pastos infrautilizados de menor calidad, convirtiendo así un activo pobre en beneficio.
Temporada de cría continua
La Dorper es poliéstrica (puede criar continuamente, sin temporada definida). Sus intervalos de cría pueden ser tan cortos como 8 meses o 3 veces en 2 años. Una opción que puede estimular la reproducción es hacer correr a los carneros con las ovejas, aunque también es probable que las ovejas ajusten su fertilidad según las condiciones.
Crecimiento rápido
Los corderos Dorper tienen un potencial de crecimiento inherente (capacidad para pastar a una edad temprana). Crecen rápidamente y pueden alcanzar un elevado peso al destete.
Los Dorper responden bien al aumento de los planos de nutrición, lo que ofrece a los ganaderos la posibilidad de aumentar rápidamente los pesos en respuesta a las demandas del mercado.
Potencial de mercado
Los mercados pueden desarrollarse en cuatro áreas clave:
Orgánicos y Dorpers
La oveja Dorper se está convirtiendo rápidamente en una raza favorable en áreas de producción orgánica (zonas de pastoreo), ya que tienen características que hacen que no sea necesario el empapado u otros tratamientos. A medida que aumenta el mercado de corderos ecológicos, también lo hace la demanda de Dorpers ecológicos.
Reconocimiento
Este artículo es cortesía de la Sociedad Dorper de Australia Inc.
