Una cresta es un crecimiento carnoso o cresta en la parte superior de la cabeza de las aves gallináceas, como los pavos, los faisanes y las gallinas domésticas. Su nombre alternativo de cresta de gallo (con varias variaciones ortográficas) refleja que las crestas son generalmente más grandes en los machos que en las hembras (un ave gallinácea macho se llama gallo). Puede haber varias protuberancias carnosas en la cabeza y la garganta de las gallináceas, es decir, la cresta, la barba y el lóbulo de la oreja, que en conjunto se denominan carúnculas, sin embargo, en los pavos la carúncula se refiere específicamente a los nódulos carnosos de la cabeza y la garganta.
Las crestas de los pollos son comúnmente rojas (pero pueden ser negras o púrpura oscuro en razas como los Silkies o Sebrights), pero en otras especies el color puede variar desde el gris claro hasta el azul intenso o el rojo; las crestas de los pavos pueden variar en color desde el rojo brillante hasta el azul.
The comb may be a reliable indicator of health or vigor and is used for mate-assessment in some poultry species.