Cuando se viaja al sudeste asiático hay una gran cantidad de «cosas imprescindibles» en la «lista de tareas» culinarias. En mi opinión, el Durian (en sus múltiples formas), y el Jackfruit son dos que deberían estar en tu lista.
Entonces en el debate Durian vs Jackfruit, ¿cuáles son las diferencias, y en un pequeño sabor de Manzana vs Plátano, cuál es el mejor?
Durian vs Jackfruit
Para empezar mientras que un Durian y un Jackfruit parecen casi intercambiables para el ojo inexperto, son de hecho muy, muy, muy diferentes.
El durian es una fruta famosa por su olor, que está prohibida en muchos lugares públicos del sudeste asiático (debido a dicho olor). En el interior de la gran cáscara de la fruta del durián hay semillas amarillas envueltas en una mezcla dulce, casi como un flan, que se chupa de las semillas.
¿Dónde está el mejor durián?
De dónde viene el mejor durián es una suposición de cualquiera, pero mis amigos de Padawan me dijeron que el suyo lo era, y no veo ninguna razón para que mientan. La mayoría de la gente tiene una relación de amor-odio con el durián; a los occidentales, en general, no les gusta, pero ¡basta ya con los amplios estereotipos raciales! Si consigues encontrar un amor por el durian, encontrarás todo tipo de productos de durian, desde helados a caramelos e incluso la (sorprendentemente buena) pizza de durian.
¿A qué sabe el Jackfruit?
El Jackfruit, por otro lado, es todo otro saco de verduras (ver lo que hice allí). El jackfruit es crujiente y tiene un sabor muy dulce como el caramelo y se utiliza en mucha cocina, y es popular para jugos y similares. I also like jackfruit, but I love durian.
There are numerous videos about how to correctly open a durian, and even how long it should be left on the ground before eating it.
Again my best durian moment was in Borneo eating a freshly fallen one, cut open with a knife and washed down with moonshine. Happy memories indeed!