Mad Fox Brewing Company, que celebrará su noveno aniversario el sábado, anunció esta semana que cerrará antes de fin de mes. En un post de Facebook el martes, el fundador, CEO y cervecero ejecutivo de Mad Fox, Bill Madden, dijo que el último día de actividad del brewpub de Falls Church será el domingo 21 de julio.
En el anuncio de cierre, Madden citó las dificultades con el modelo de negocio de los brewpubs y el aumento de las cervecerías en los alrededores que contribuyen a un «mercado de cerveza artesanal extremadamente competitivo».
«Cuando abrimos en 2010, había 40 cervecerías en Virginia. Ahora hay cerca de 250», dijo Madden en el post. «El modelo de negocio de los Brewpub es difícil de mantener en comparación con el de los Taproom de las cervecerías, con pocos gastos generales, alquileres más bajos y camiones de comida subcontratados. Nuestra atracción de los alrededores ha disminuido en lo que se ha convertido en un mercado de cerveza artesanal extremadamente competitivo, lo que ha dado lugar a esta decisión final».
Mad Fox abrió a bombo y platillo en julio de 2010 en el desarrollo de uso mixto The Spectrum, la primera cervecería en la ciudad de Falls Church y la primera empresa en solitario de Madden, ex cervecero de Capital City Brewery y Vintage 50 Restaurant and Bar Lounge. Durante su andadura en Falls Church, las cervezas de Mad Fox han ganado numerosos premios, entre ellos una medalla de oro por su Kellerbier Kolsch en el festival de la Gran Cerveza Americana de 2011.
Desde su apertura, la industria de la cerveza artesanal se ha disparado en Virginia, con la aparición de microcervecerías por toda la zona, como Audacious Aleworks, una nanofábrica de cerveza a menos de un kilómetro y medio de Mad Fox, y Settle Down Easy Brewing Company a solo 3 kilómetros.Además del local de Falls Church, las galardonadas cervezas de Mad Fox se sirven en bares y restaurantes de toda la zona de D.C., incluyendo, durante los últimos seis años, el Nationals Park. Y en 2015, Madden y compañía abrieron un local en Washington, D.C., apodado Mad Fox Taproom, que tuvo un corto recorrido en el barrio de Glover Park antes de cerrar menos de tres años después.
A lo largo de los años, Mad Fox ha sido conocida por sus eventos cerveceros, incluidos sus festivales anuales de barleywine y Oktoberfest, así como por sus colaboraciones con empresas locales como Falls Church Distillers, The Neighborhood Barbershop, Rock Star Real Estate y Rare Bird Coffee Roasters. Incluso elaboraron una cerveza en honor a la antigua profesora y vicealcaldesa de Falls Church, Lindy Hockenberry, llamada Lindy’s Weiss, una Hefeweizen de estilo bávaro.
«Nos ha encantado formar parte de la comunidad de Falls Church», dijo Madden al News-Press. «Hemos tenido una gran racha»
Madden dice que sus recuerdos favoritos de estos nueve años son los de sus empleados.
«He visto a los chicos graduarse en la universidad, cumplir 21 años, casarse, tener hijos», dice el maestro cervecero. «Han sido nueve años de empleados maravillosos. La familia Mad Fox continúa»
Madden dice que también está orgulloso de ver el éxito de muchos de sus antiguos cerveceros que han pasado a hacerse cargo de sus propias operaciones. Entre sus protegidos se encuentran Charlie Buettner, cervecero jefe de Fair Winds (uno de los primeros empleados de Mad Fox), Brad Hulewicz, cervecero jefe de Pro Re Nata en Crozet, Virginia, y Matt Ryan, que dirige la cervecería Cedar Run de Nokesville.
De momento, Madden no tiene planes para su futuro cervecero, aunque si continúa, dice que lo más probable es que sea en un papel de supervisión en lugar de en las operaciones diarias de la gestión de una cervecería.
«Me estoy haciendo mayor. «, dice Madden. «Tirar malta y limpiar los tambores de maceración, es mucho».
Y aunque la fiesta del noveno aniversario de este sábado será agridulce, Madden tiene la intención de irse con una explosión.
«No habrá límites», dice. «Vamos a sacar todo lo que he estado guardando». Eso incluye la Batch 300 de siete años y una selección de barleywines que incluye un lote de Slobberknocker. Madden dice que también está enfriando la última tirada de la favorita de los fans, Orange Whip, que espera poner en el grifo el viernes.
A raíz de la noticia del cierre, hubo una avalancha de apoyo y buenos deseos en las redes sociales de periodistas, bares y cervecerías del área de D.C.
Fritz Hahn, que cubre la escena cervecera y de bares de la zona para el Washington Post, respondió a la noticia en Twitter escribiendo «Uf, esto duele», y añadiendo «Se echará de menos su cerveza y sus festivales.»
La cervecería Settle Down Easy de Falls Church cambió su foto de Facebook por el logo de Mad Fox el martes y publicó «En SDE estamos muy tristes de escuchar el cierre de Mad Fox en Falls Church… por favor, visítenlos y agradézcanles todo lo que han hecho por la comunidad cervecera.»
«Nos sentimos honrados de haber compartido grandes colaboraciones cerveceras con Mad Fox Brewing», escribió Meridian Pint, un restaurante y bar de cerveza artesanal de Arlington, en Instagram. «Les deseamos lo mejor en el siguiente capítulo de sus vidas.»
En cuanto al futuro de la marca Mad Fox, Madden dice que hay muchos inversores implicados por lo que es difícil pensar que vaya a seguir adelante.
«No digo que sea el final, pero no estoy seguro de hacia dónde iremos», dice Madden. «Tenemos que superar el cierre y luego ver dónde estamos»
La fiesta del noveno aniversario de Mad Fox Brewing Company es este sábado, a partir de las 11 de la mañana, en el 444 W. Broad St. en Falls Church.
El anuncio del CEO de Mad Fox, Bill Madden:
9 de julio de 2019
Amigos, patrones y seguidores,
Es con gran tristeza y un corazón pesado que les informo del cierre de Mad Fox Brewing Company. Nuestro último día de actividad será el domingo 21 de julio.
La decisión de cerrar ha sido extremadamente difícil de tomar. Hemos sido testigos de cómo la competencia de restaurantes en la ciudad de Falls Church, de 2,2 millas cuadradas, se ha vuelto feroz desde nuestra apertura en 2010, con la apertura de múltiples negocios sólo en el último año. Por mucho que hayamos intentado competir, hay un número abrumador de opciones para la población local. Las ventas han estado en un lento declive en los últimos años y, por desgracia, permanecer abierto ya no es sostenible.
En el lado de la fabricación de cerveza de nuestro negocio seguimos viendo más cervecerías que se abren en Virginia con dos nuevas Taprooms establecer en una milla de Mad Fox en el último año. Cuando abrimos en 2010, había 40 cervecerías en Virginia. Ahora hay cerca de 250. El modelo de negocio de los Brewpubs es difícil de mantener en comparación con el de los Taprooms de las cervecerías, con pocos gastos generales, alquileres más bajos y camiones de comida subcontratados. Nuestra atracción de las áreas circundantes ha disminuido en lo que se ha convertido en un mercado de cerveza artesanal extremadamente competitivo, lo que ha dado lugar a esta decisión final.
Intentamos trabajar con nuestro banco y nuestro propietario para obtener términos más favorables y, aunque ambos estaban dispuestos, finalmente no pudimos llegar a un acuerdo que permitiera a Mad Fox estar en equilibrio o mejor.
Planificamos una fecha de cierre el domingo 21 de julio; sin embargo, planeamos continuar con nuestra fiesta de aniversario de 9 años el sábado 13 de julio para honrarlos a ustedes, a nuestros inversores, a nuestro personal y a la comunidad de Falls Church. No hay palabras para expresar lo orgulloso que estoy del legado de Mad Fox y de la oportunidad de ser miembro de una comunidad tan maravillosa, aunque sea por poco tiempo. Abrimos el primer brewpub de la ciudad de Falls Church y hemos ganado numerosas medallas en el Great American Beer Festival y en la Virginia Beer Cup. Hemos celebrado bautizos, cumpleaños, bodas, jubilaciones y muchas reuniones festivas. Ustedes, nuestros invitados, junto con nuestro espectacular equipo de Mad Fox nos han permitido construir una tremenda notoriedad durante 9 años en el negocio. Os doy las gracias por permitir que Mad Fox forme parte de vuestras vidas. Gracias por vuestros años de apoyo y espero veros en el Pub en las próximas semanas.
Sinceramente,
Bill Madden
CEO y Cervecero Ejecutivo, Mad Fox Brewing Company