What’s up, doc? Have you ever wondered if Bugs Bunny ever felt gassy after eating all those carrots? Let’s find out by answering the question – do carrots cause gas?
Carrots are root vegetables that are tasty, crunchy and versatile ingredients for dishes. It can be used as an ingredient for salads, entrées, and even desserts. Cultivated carrots date back to pre-900’s, and it’s mostly purple and yellow.
Did you know that when you eat a carrot, you mostly eat water? It consists of 86-95% of water!
Daucus carota, or carrots, are rich in the following:
- Carbohydrates
- Fibers
- Vitamin A
- Biotin
- Vitamin K1
- Potassium
- Vitamin B6
- Beta and Alpha Carotene
- Lutein
- Licopeno
- Poliacetilenos
- Antocianinas
- El aire tragado
- El gas producido por la descomposición de los alimentos por las bacterias nativas del intestino
El beneficio para la salud más famoso de las zanahorias es su efecto sobre la salud ocular porque es una buena fuente de vitamina A y betacaroteno. El betacaroteno es un tipo de pigmento vegetal que puede convertirse en vitamina A. Las zanahorias también contienen luteína, otra clave importante para la salud ocular. También tiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir los riesgos de cáncer y enfermedades del corazón.
¿Suena demasiado bien para ser verdad? Probablemente lo sea. Pero no es una razón para darse un atracón de zanahorias todavía.
Un eructo por aquí… Un pedo por allá…
Son gases del tracto digestivo. Es normal y provienen de dos fuentes:
¿Gases tragados? Quién haría eso?
Bueno, tragar gas no es intencional (a menos que lo intentes, claro). Una fuente es que puede provenir de prótesis dentales mal ajustadas. Esto hace que la saliva tragada tenga más aire mezclado por la masticación. Otras causas implican sorber de pajitas, masticar chicle, chupar piruletas o caramelos duros, o incluso masticar demasiado rápido.
La segunda razón para tener gases es el proceso de digestión por parte de las bacterias intestinales. Estos gases son los subproductos del proceso y la cantidad depende del microbioma intestinal y del tipo de alimento que se tome.
Todo el mundo tiene bacterias intestinales y éstas ayudan en el proceso de digestión. La actuación de estas bacterias depende de los alimentos consumidos por la persona, así como del tipo de bacterias presentes. Hay que tener en cuenta que los carbohidratos suelen ser los culpables de la producción de gases en el organismo. La fermentación de las fibras (el proceso de digestión de las bacterias) produce gases, pero algunos almidones y azúcares también pueden causar la producción de gases.
Gases en mi depósito
¿Y qué significa esto? Significa que si comes alimentos ricos en fibra o que tienen almidón, acabarías con la barriga llena de gases. Eso no es algo malo, porque la fibra juega un papel importante en una dieta saludable. Mantiene el intestino en movimiento con regularidad. Además, la cantidad de gases producidos y la velocidad de producción difiere de una persona a otra.
Adivina qué, por cada taza de zanahorias crudas, obtienes 4 gramos de fibra. También obtienes almidón y azúcares simples. Entonces, ¿las zanahorias causan gases?
Los gases son normales y el consumo de alimentos ricos en fibra no debe evitarse a menos que se experimente un dolor constante o se sea propenso a la hinchazón. La hinchazón es un malestar que una persona siente después de comer, independientemente de si es una comida abundante o no. Por lo general, se siente como si estuviera lleno hasta los topes, e incluso puede causar distensión en el estómago.
De uno en uno
Es un caso diferente para las personas que padecen el síndrome del intestino irritable. Para algunos, comer verduras crudas desencadena sus síntomas de SII. Si experimenta incómodos gases cada vez que pica una zanahoria cruda, intente escaldar las zanahorias antes de comerlas o intente añadirlas a los platos en su lugar. Esto hace que sea más suave y más fácil de digerir para las bacterias intestinales.
Otro buen consejo sería reducir la cantidad de su consumo de zanahorias. Comerlas en pequeñas cantidades cada vez. Esto aumentará gradualmente la capacidad de una persona para digerir la fibra. Pero, si sigue sintiendo una hinchazón persistente incluso después de la reducción de un determinado alimento sospechoso, intente eliminarlo de su dieta. A continuación, puede observar los cambios si es beneficioso para usted o no. Cuando lo pruebe, intente no comer zanahorias junto con los famosos inductores de gases como las coles de Bruselas.
Si la hinchazón o los incómodos gases persisten, consulte a su médico sobre cómo reducir sus síntomas.
¿Las zanahorias provocan gases?
Sí, pero no es una razón para evitar comer zanahorias aunque sea en pequeñas cantidades. Contiene importantes nutrientes que son beneficiosos para el organismo. Las zanahorias también son ingredientes versátiles que pueden ser una adición vibrante e interesante a sus platos saludables. Aunque las zanahorias te parezcan un superalimento, consúmelas siempre con moderación.
¿Qué plato de zanahorias es tu favorito? O te gustan crudas y bañadas en mayonesa?