República Alimentaria4 de enero, 2013
Ese chorro verde y vivo de algo espumoso y de aspecto saludable te mira siempre desde la barra de zumos. Es la hierba de trigo, un líquido altamente nutritivo extraído de los brotes de la planta del trigo que contiene, más o menos, todo lo que necesitas para estar sano. Tiene hierro, clorofila, vitaminas A, C y E, magnesio, calcio y nuestros buenos amigos, los aminoácidos. Prácticamente se podría construir un ser humano completamente nuevo con las cosas buenas del pasto de trigo. Pero para aquellos que se mantienen alejados del gluten de forma voluntaria o debido a una alergia o enfermedad celíaca, ¿el loco subidón de los zumos verdes tiene un precio?
No, no tiene precio excepto los 3-5 dólares que desembolsarás por cada toma. El gluten está presente sólo en la semilla o «núcleo» de la planta de trigo. The grass is perfectly fine for those abstaining from that which holds your bread together. Not the biggest fan of wheatgrass juice? No problemo, we’ve got 5 shockingly delicious gluten-free beers for you to try.
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