Nada mejor que una humeante taza de café por la mañana con una gota de leche. Pero con cada vez más personas que sufren de intolerancia a la lactosa y una tendencia creciente a evitar los lácteos, las alternativas a la leche son cada vez más comunes. Aunque es posible que hayas oído hablar de la leche de almendras, la leche de avena y la leche de soja, pocas personas conocen la leche de arroz como una de sus opciones.
En este artículo, echaremos un vistazo a si la leche de arroz es una alternativa láctea saludable para que la añadas a tu rutina. Cubriremos los pros y los contras de la bebida, la compararemos con otras leches populares como la de almendras y la de soja, y luego destacaremos cuatro de nuestras variedades de leche de arroz favoritas.
- ¿Qué es la leche de arroz?
- ¿Es buena la leche de arroz?
- La leche de arroz es hipoalergénica
- La leche de arroz es baja en grasas
- La leche de arroz es una excelente fuente de vitaminas B
- La leche de arroz promueve la salud cardiovascular
- La leche de arroz tiene propiedades antioxidantes
- ¿Hay alguna desventaja en la leche de arroz?
- La leche de arroz no es un sustituto adecuado de la leche para los bebés
- La leche de arroz tiene un alto contenido de azúcar
- La leche de arroz es baja en proteínas
- Leche de arroz frente a leche de almendras frente a leche de soja: ¿cuál es mejor?
- Sabor
- Calorías
- Nutrientes
- ¿Es la leche de arroz la alternativa láctea más saludable?
- ¿Cuáles son las mejores marcas de leche de arroz?
- Sueño de Arroz
- Leche de arroz Kirkland
- Alpro Rice Original
- Leche de arroz Pacific Original
- Pensamientos finales
¿Qué es la leche de arroz?
La leche de arroz es una leche vegetal elaborada con arroz. Suele ser consumida por personas con intolerancia a la lactosa o que evitan los productos lácteos. Varios fabricantes utilizan diferentes métodos y recetas para crear este tipo de leche. Sin embargo, la mayoría de los fabricantes comerciales utilizan arroz integral. Algunos fabricantes utilizan edulcorantes para mejorar el sabor de la leche de arroz, y algunos también enriquecen la bebida con proteínas, nutrientes y vitaminas adicionales.
¿Es buena la leche de arroz?
Los valores nutricionales de la leche de arroz son ligeramente diferentes según la marca que elijas comprar. Empecemos por examinar la leche de arroz pura, sin endulzar. Cada vaso de 8 onzas de leche de arroz sin endulzar tiene:
- 120 calorías,
- 2 g de grasa,
- 22 g de carbohidratos,
- y menos de 1 g de proteína.
- La niacina y la vitamina B6 son conocidas por reducir el colesterol en la sangre, reduciendo así la tensión y la congestión de las arterias y los vasos sanguíneos.
- La leche de arroz también contiene cantidades significativas de magnesio, que se ha demostrado que promueve niveles de presión arterial saludables y estables.
La leche de arroz es hipoalergénica
Una de las cosas más positivas de la leche de arroz es que es segura para las personas que son alérgicas a los frutos secos, la soja o la leche. De hecho, a menudo se promociona como la más hipoalergénica de todos los productos lácteos, especialmente en comparación con la leche a base de frutos secos como la de almendras y la de soja.
La leche de arroz es baja en grasas
La leche de arroz sin endulzar es también una opción que no tiene grasas saturadas ni colesterol. Con sólo 2 g de grasa, este tipo de leche tiene la menor cantidad de grasa en comparación con las otras alternativas de leche. Por ejemplo, la leche normal tiene 2,4 g, la leche de almendras tiene 3,58 g y la leche de soja tiene 4,35 g.
La leche de arroz tampoco tiene colesterol, por lo que es adecuada para personas con dietas especiales. Ingerir demasiado colesterol LDL puede conducir a problemas cardíacos y arteriales, por lo que elegir la leche de arroz es una gran manera de evitar problemas más adelante.
La leche de arroz es una excelente fuente de vitaminas B
Las vitaminas B son un grupo esencial de vitaminas que ayudan a apoyar su metabolismo, la función nerviosa y la circulación sanguínea. El arroz integral es conocido por ser una buena fuente de estas vitaminas, así que elija la leche de arroz hecha de arroz integral si espera aumentar su ingesta de vitamina B.
La leche de arroz promueve la salud cardiovascular
El sistema cardiovascular comprende el corazón, los vasos sanguíneos y la sangre. La leche de arroz tiene unos cuantos ingredientes que son conocidos por mantener este sistema en buen funcionamiento. Por ejemplo,
La leche de arroz tiene propiedades antioxidantes
Además de los beneficios mencionados anteriormente, la leche de arroz contiene muchos otros poderosos antioxidantes que pueden promover el bienestar general y la salud. Algunos de estos antioxidantes incluyen el manganeso y el selenio, los cuales se han relacionado con la prevención de enfermedades crónicas y la mejora del sistema inmunológico.
¿Hay alguna desventaja en la leche de arroz?
Aunque la leche de arroz tiene un montón de beneficios para la salud, también hay algunos aspectos negativos de la alternativa láctea.
La leche de arroz no es un sustituto adecuado de la leche para los bebés
Varios estudios preocupantes han demostrado que la leche de arroz no es adecuada para alimentar a los bebés si se utiliza como sustituto de la leche materna o de vaca. Esto se debe a que la leche de arroz no contiene los nutrientes que los bebés necesitan para desarrollarse y crecer a un ritmo normal.
La leche de arroz tiene un alto contenido de azúcar
La leche de arroz, al igual que el arroz, tiene un alto contenido de almidón y carbohidratos. Para los diabéticos, el alto contenido de carbohidratos puede resultar en un pico de azúcar e insulina que puede causar complicaciones. Del mismo modo, si estás tratando de reducir los carbohidratos, la leche de arroz puede no ser la mejor opción para ti.
La leche de arroz es baja en proteínas
En comparación con la leche y otras alternativas lácteas, la leche de arroz es relativamente baja en proteínas. Esto significa que si sustituye su consumo habitual de leche por leche de arroz, obtendrá menos proteínas en su dieta que antes. Esto puede suponer un problema para los niños y los vegetarianos. Algunos fabricantes enriquecen su leche de arroz con proteínas, mientras que algunas personas encuentran otras formas de añadir más proteínas a su dieta.
Leche de arroz frente a leche de almendras frente a leche de soja: ¿cuál es mejor?
Hemos hablado de «¿es buena la leche de arroz para ti?», pero ¿cómo le va en comparación con las otras alternativas lácteas increíblemente populares: la leche de almendras y la leche de soja?
Sabor
Cuando se trata de sabor, la leche de arroz tiende a salir ganando, especialmente si comparamos las variantes sin azúcar.
Calorías
Ocho onzas de leche de arroz contienen 120 calorías, mientras que la misma cantidad de leche de almendras tiene sólo 60-90 calorías, dependiendo de la marca. La leche de soja tiene unas 90 calorías. La leche de arroz también tiene un recuento de carbohidratos mucho mayor, con 24 g en comparación con los 8 g de la leche de almendras y los 7,8 g de la leche de soja.
Así que, si estás intentando perder peso, eres diabético o prediabético, o estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, la leche de almendras o la leche de soja pueden ser las mejores opciones para ti.
Nutrientes
Los tres tipos de leche suelen estar enriquecidos en calcio, vitamina A, vitamina D y otros nutrientes. Por sí solos, estos tipos de leche no están llenos de mucha proteína o calcio, así que asegúrese de averiguar qué marcas enriquecen su leche.
¿Es la leche de arroz la alternativa láctea más saludable?
En la batalla entre la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de soja, la leche de arroz no sale precisamente victoriosa. A pesar de algunos de los beneficios comentados anteriormente, el alto número de calorías de la leche de arroz, junto con su bajo contenido en proteínas y calcio la hacen ligeramente menos «saludable» que la leche de almendras y la leche de soja, especialmente para las personas que intentan perder peso.
¿Cuáles son las mejores marcas de leche de arroz?
Como ya hemos comentado, la leche de arroz es mejor cuando ha sido fortificada con varios nutrientes que se encuentran de forma natural en la leche de vaca. Aquí están algunas de nuestras mejores selecciones de marcas de leche de arroz que le darán el mayor impulso saludable.
Sueño de Arroz
Esta variedad de leche de arroz viene en una gama de opciones incluyendo sin azúcar, endulzada y orgánica. Todas las variedades están enriquecidas con vitaminas A, D, B12 y calcio, lo que proporciona una mezcla de nutrientes mucho más cercana a la que se obtiene de la leche normal. Esta leche de arroz está elaborada con arroz integral, aceite de canola y agua filtrada.
Leche de arroz Kirkland
Esta leche de arroz se vende bajo la marca Kirkland. En cuanto a las calorías, los carbohidratos, el azúcar y las proteínas, este tipo de leche de arroz está bastante a la par con la mayoría de las otras marcas. Algunos aspectos positivos de esta marca son la adición de vitamina A, D2, B12 y ácido fólico.
Alpro Rice Original
Alpro es una marca conocida por sus alternativas lácteas. Su leche de arroz tiene el nombre de «Rice Drink», que suena un poco desagradable. Sin embargo, la bebida no tiene azúcares añadidos, es baja en grasas saturadas y está fortificada con vitamina D, B2, B12, E y calcio. También tiene algo menos de grasa que otras marcas.
Leche de arroz Pacific Original
Pacific vende una gama de variedades de leche de arroz y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentación. Esta marca no utiliza edulcorantes artificiales. Los ingredientes incluyen agua, arroz integral, aceite de canola, sal marina, vitamina A y vitamina D2. Esta variedad también es una excelente fuente de calcio.
Pensamientos finales
Aunque la leche de arroz no contiene ninguna proteína, está llena de calcio y vitaminas, lo que la convierte en una excelente opción si estás en el mercado para una buena alternativa a la leche. Es una opción especialmente buena para quienes tienen alergia a la soja o a los frutos secos. En comparación con otras alternativas a la leche, la leche de arroz tiene un dulzor natural, incluso cuando está «sin endulzar». Esto significa que es más agradable de beber que otras variedades sin azúcar.
¿Es la leche de arroz tu alternativa láctea favorita? Nos encantaría conocer tu opinión