Una de las mejores cosas del verano es la abundancia de mangos. Y para los amantes de la fruta, supone una deliciosa alternativa a la habitual racha de frutas saludables (pero no tan sabrosas).
¿Y si te decimos que puedes comer mangos en abundancia y, de paso, perder peso? Esa es la premisa de la dieta del mango, en la que tu plan de comidas incluye generosas porciones de esta fruta y recetas elaboradas con mangos. Mientras te aseguras de que el recuento de calorías no aumente, la fuente de las mismas sigue siendo el mango.
También puedes experimentar con formas de incluir el mango en la dieta, ya sea en forma de parfait/batido (aunque el Ayurveda desaconseja combinarlo con lácteos o cítricos), salsa de mango que se puede comer con patatas fritas saludables, ensalada de mango, guacamole o chutney. ¿Suena perfecto? Hablamos con nutricionistas para averiguarlo.
La nutricionista Khushboo Sahijwani, afincada en Mumbai, asegura que esta fruta tiene muchos beneficios. «Una sola fruta es capaz de proporcionar casi un día de suministro de vitamina C al cuerpo. También ayuda a fortalecer los huesos, ya que contiene minerales, calcio y magnesio, así como vitaminas del grupo B. También es rico en un carotenoide llamado licopeno, que es un eficaz antioxidante. El consumo diario de mangos también suaviza la piel», dice Sahijwani.
Los mangos son ricos en varias vitaminas y también son buenos para reducir el colesterol. Y los estudios han demostrado que los mangos también pueden reducir el azúcar en la sangre, e incluso ayudar a combatir el cáncer. «El mango es una rica fuente de betacaroteno y fibra (pectina), que ayuda a reducir el colesterol. También contiene vitamina K, que ayuda a la absorción del calcio y favorece una óptima salud ósea. Es una buena fuente de vitamina A, que junto con la vitamina C contribuye a reforzar la inmunidad», dice Delnaaz T Chanduwadia, dietista jefe del Hospital y Centro de Investigación Jaslok.
Dado que proporciona energía instantánea, es una buena idea comerla antes de caminar, nadar o realizar una sesión de cardio. También es una buena fuente de sacarosa, que es un azúcar de rápida liberación, y puede consumirse después del entrenamiento.
Con moderación, también puede utilizarse como un sustituto saludable de los aperitivos fritos y las comidas rápidas que se consumen a la hora de la merienda. «Sería prudente consumir el mango como una opción a mitad de la comida. Los indios optan por consumir frutas después de la comida, lo que provoca un aumento de peso, ya que es un consumo de exceso de calorías en el momento equivocado», dice Chanduwadia.
Y si se quiere perder peso, incluir el mango en la dieta es una buena idea. «Para perder peso, el mango puede formar parte importante de la dieta. Sin embargo, hay que acompañarlo de otras frutas y de una comida completa, y sólo tras consultar con un nutricionista», dice Sahijwani.
Sin embargo, los nutricionistas advierten que una dieta que sólo contenga mangos puede ser una mala idea. «Todo en exceso no es bueno. Hay que ceñirse a la ingesta deseada de 2-3 raciones de fruta y no más, que es la medida estándar para los mangos y otras frutas. Lo ideal es que tampoco se combine con lácteos/frutas cítricas», dice Sahijwani.
La dieta del mango también se queda atrás en cuanto a grasas y colesterol (los mangos tienen cantidades insignificantes). «Puede dar lugar a varias deficiencias de vitaminas liposolubles, y todas las funciones metabólicas realizadas por la grasa quedarían minimizadas. Las frutas también son malas fuentes de proteínas, que tienen una importante función de crecimiento y desarrollo, y de construcción y mantenimiento de los músculos. También es responsable de mantener la integridad de los tejidos corporales», dice Chanduwadia.